健康な春のために常備すべき15の食品

春になると、多くの人にとってキッチンの大掃除が始まります。期限切れの食品を整理し、より健康的な選択肢を備蓄するのに最適な時期です。美しい季節を健康で始めるには十分です。私の必需品15選をご紹介します！

パントリーで

オートミール

オーツ麦は、朝食にも、健康的なマフィンやクッキーを作るにも非常に便利な全粒シリアルです。私たちは血糖指数が低い大きなフレークを好み、個別の小袋で販売されているフレーバー付きバージョン（甘すぎる）は避けます。

全粒粉パスタ

たんぱく質と食物繊維が豊富なので、特に満足のいくランチやディナーが作れます。豆類のパスタ (レンズ豆やひよこ豆など) は素晴らしい選択肢です。タンパク質源を追加しなくても、バランスの取れた食事に十分なタンパク質を提供します。

ツナ缶

安価なツナ缶は、ランチ（サンドイッチ、サラダ）に加え、夕方にはパスタに加えても非常に便利です。白ツナ缶（ビンナガなど）よりも水銀含有量の少ないライトツナ缶（カツオ、キハダなど）を選んでください。ツナ缶は非常に人気がありますが、オメガ3とビタミンDが豊富なサーモン、イワシ、サバなど、他の魚の缶詰も食料庫に常備しておくと便利です。

小豆缶詰

マメ科植物には、繊維、タンパク質、鉄、亜鉛が豊富に含まれています。缶詰の場合は、塩が添加されていないものを選び、スープやサラダ、ひき肉の代わりなどに使用する前に必ずよくすすいでください。小豆は非常に用途が広く、美しいミネストローネスープ、チリ、さらにはメキシカンサラダにもなります。

トマト缶

トマト缶は、スープ、シチュー、チリ、ソースを作るのに最適です。一年中、熟した美味しいトマトが手に入ります。トマトには、前立腺がんを予防すると考えられている化合物であるリコピンが豊富に含まれています。

エクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージン オリーブオイルには、心臓血管の健康に優れた一価不飽和脂肪と抗酸化物質が豊富に含まれています。生のまま（サラダドレッシングなど）、また調理（揚げない）にも使用できます。オイルを光から守るために、暗い色のボトルが好まれます。

PVT（テクスチャード植物性プロテイン）

大豆から作られたものであっても、エンドウ豆から作られたものであっても、PVT はあらゆるレシピにおいてひき肉の素晴らしい代替品となります。たんぱく質と繊維が豊富で、飽和脂肪が少ないです。水、ソース、スープで戻すだけで、ひき肉の食感が楽しめます。後者よりも健康的で経済的です。

冷蔵庫の中

ニンジン

日持ちがし、カロテノイドも豊富で誰からも喜ばれる野菜なので、常備しておきたいニンジン。スープ、シチュー、野菜の煮込み、生野菜などに使用できます。

リンゴ

旬でなくても、リンゴは一年中手に入ります。シナモンを添えてスライスしたり、マフィンに組み込んだり、コンポートにしたり、リンゴは多用途に使えます。また、コレステロールや血糖値のコントロールに有益な貴重な水溶性繊維が含まれているという事実も気に入っています。

卵

卵は安価で多用途なタンパク質源です。卵は、キッシュ、フラン、クラフティ、オムレツ、フリッタータ、サラダ、サンドイッチ、シャクチョカなど、多くのレシピで使用されます。卵には、記憶と気分の調節に関与する栄養素であるコリンも含まれています。

牛乳

牛乳、または強化大豆飲料などの植物ベースの代替品は、多くの場合、私たちの食事における主なカルシウム源です。たんぱく質が豊富でビタミンDも補給できます。

プレーンギリシャヨーグルト

天然であるため、デザートとしてもおやつとしても（メープルシロップを添えてなど）食べることができ、いくつかのレシピ（ライタ、ヘルシーマフィン、 スムージー、自家製ベーグルなど）。たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。

冷凍庫の中

冷凍ベリー

抗酸化物質が豊富なベリー（特に野生のカナダ産ブルーベリー）を毎日少しずつ摂取することをお勧めします。冷凍フルーツを使えば一年中食べることができ、ゴミも減らすことができます。に統合される スムージー、ヨーグルト、オートミール、マフィンのレシピ。

冷凍野菜ミックス

冷凍野菜ミックスは、新鮮な野菜が手元にないときに最適です。キャセロールやシチューに混ぜたり、単に付け合わせとして提供したりできます。野菜スープを作るのにも使えます。

全粒粉パン

砂糖を加えていない100％全粒粉のスライスパンは、冷凍庫で長期保存できるので無駄がありません。サンドイッチや朝のトーストに必要なスライスを取り出すだけです。さらに、冷凍すると、体内で消化されない、または消化が不十分な炭水化物である難消化性デンプンの含有量が増加するため、パンの構造が変化します。これは血糖反応を下げるのに役立ちます。

肉

七面鳥、鶏肉、牛肉を冷凍庫に保管して紛失する危険を冒さずに、割引を利用して大量に購入しましょう。安全に解凍するには、使用する前日に冷蔵庫に入れてください。

栄養に関するアドバイスの詳細については、isabellehuot.com をご覧ください。