蘇州呉徳保健省次官は、食品検査および監視能力の強化に関して、各省/市人民委員会に送信された文書に署名しました。
保健福祉省によると、最近、ドイツ、イギリス、フランス、オーストラリアなど、さまざまな国でバチルス・セレウス菌が生成する毒素であるセレリド汚染の疑いのため、いくつかの乳製品の配置をリコールしました。セレリドは特に子供の健康に有害である可能性があります。
食品安全事故を事前に予防し、消費者の健康を確保するために、保健省は各省・市人民委員会に専門機関に様々な協力措置を緊急に施行するよう指示するよう要請しました。
まず、各地方自治体は、保健福祉部（食品安全局）の警告に従い、乳製品および乳児用栄養製品を中心に市場に流通する食品を監視する計画を策定しなければなりません。
保健省は、各省・市人民委員会が食品管理、監督および事後検査の要件を満たすことができるように、地域検査システムの能力を強化し改善することを要求します。
不良品が見つかった場合は、直ちに回収し、公衆に知らせ、予防するために警告文を発行する必要があります。さらに、保健福祉省は、食品管理、監督および事後検査の要件を満たすために、地域検査システムの能力を強化および改善することを提案しています。
食品安全事故の検査、モニタリングおよび予防に効果的に貢献し、正確な結果を確実にするために、試験方法の標準化が強調される。
特に、検査機関は、牛乳および乳児用調製粉乳サンプルでセルライド毒性を測定する方法を開発する必要があります。これは、事前にリスクを検出し、タイムリーに警告を提供し、公衆衛生への影響を最小限に抑えるための非常に重要な解決策と考えられています。
上記の内容を地方政府が効果的に履行できるように、保健省は傘下機関である国立食品安全衛生検査院、国立栄養研究所、ニャチャンパスツール研究所、慶応昌力学衛生研究所、ホーチミン市公衆衛生研究所に協力及び専門的な指導を提供するよう要請する文書を発表しました。したがって、地方政府傘下の専門機関は、実施過程で必要な具体的な支援を受けるために、これらの機関と積極的に連絡して協力方案を模索してください。
セルライドはしばしば重度の嘔吐を伴う急性食中毒を引き起こします。重症の場合は肝臓に影響を与える可能性があり、特に子供や免疫力が弱い人にとって危険です。この毒素は、米、麺などのデンプン食品や乳製品から生成されます。
今日まで、ベトナム当局は、その製品に関連する食中毒症例を記録していない。しかし、様々な輸入・流通製品が存在する市場環境で食品安全を確保するためには、積極的な監視と検査能力の強化が必要です。
ソース：
#保健省は子供用ミルクと栄養製品のより厳格な検査と監督強化策を提案しています