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2026-02-28 19:36:00
新しい研究によると、一部の乳児用ミルクに使用されている特定の脂肪は、発達中の肝臓に負担をかけ、脂肪性肝疾患の初期兆候に寄与する可能性があります。
に掲載された研究では、 アメリカ生理学ジャーナル – 内分泌学と代謝特定の中鎖脂肪を含むフォーミュラーを与えられた新生児の豚は、同じカロリーとタンパク質を摂取したにもかかわらず、長鎖脂肪を含むフォーミュラを与えられた豚よりも早く肝臓脂肪を蓄積しました。
研究者らはまた、脂肪性肝疾患の発症の仕方が成人とは異なることも発見した。成人では、肝臓の脂肪燃焼が遅くなると脂肪が蓄積します。しかし、発達中の肝臓では、脂肪燃焼が増加しても脂肪が蓄積することが観察されました。
以前は非アルコール性脂肪肝疾患として知られていた脂肪性肝疾患は、肝臓に過剰な脂肪が蓄積すると発生します。かつては成人の肥満が罹患する疾患であると考えられていましたが、小児でも診断されることが増えており、一部の乳児でも確認されており、早期の栄養が肝臓の健康にどのような影響を与えるかについて疑問が生じています。
その関連性を探るため、バージニア工科大学動物科学部のサマー・エル・カディ准教授が率いる研究チームは、新生児のブタモデルを使用して、乳児用ミルクに一般的に使用されるさまざまな脂肪が発生初期の肝臓代謝にどのような影響を与えるかを研究した。
乳児用ミルクは完全な栄養を提供するように設計されており、通常は母乳の脂肪組成に近づけるために植物ベースの油のブレンドを使用します。生まれたばかりの豚は、消化と脂肪代謝が人間の幼児と似ているため、栄養研究に広く使用されています。
個々の脂肪が発達中の肝臓にどのような影響を与えるかを理解するために、研究者らは脂肪の種類のみが異なる 2 つの簡略化された処方をテストしました。 1つは、一部の乳児用ミルクに使用される一般的な脂肪源であるココナッツオイルに主に由来する中鎖脂肪酸が豊富でした。もう 1 つは動物性脂肪由来の長鎖脂肪酸が豊富で、全雌豚乳の天然脂肪組成によりよく似ています。
中鎖脂肪配合を与えられた豚は、同じ量のカロリーとタンパク質を摂取したにもかかわらず、長鎖脂肪配合を与えられた豚よりも早く肝臓脂肪を蓄積した。
「7日以内であっても、肝臓に脂肪が蓄積し始めているのがわかりました」とエル・カディ氏は言う。 「約2週間までに、単純な脂肪症からより重度の炎症性疾患に進行しました。」
通常の状況では、脂肪燃焼の増加により肝臓が脂肪の蓄積から保護されることが期待されます。しかし、この研究では逆のことが起こりました。
「肝臓が脂肪生成経路と脂肪燃焼経路の両方を同時に活性化していることがわかりました」とエル・カディ氏は言う。 「こうした適応反応があっても、発達中の肝臓は圧倒されてしまいました。これは私たちにとって驚きでした。成人病からわかっていることに基づくと、脂肪燃焼の増加は保護効果があるはずです。」
エル・カディ氏は、この研究は親が乳児用粉ミルクを避けるべきだと示唆するものではないと強調する。同氏は、母乳は依然として乳児の栄養の「ゴールドスタンダード」であり、母乳育児が不可能または十分ではない場合、粉ミルクは重要であり、多くの場合命を救う代替手段であると述べています。
「私たち自身の子供が栄養補給を必要としたとき、私たちは何の質問もせず粉ミルクを使いました」とエル・カディさんは言います。 「授乳による直接的な利益は、潜在的な長期的なリスクをはるかに上回ります。私たちの目標は、粉ミルクの使用を思いとどまらせることではありません。粉ミルクのさまざまな成分が発育中の体にどのような影響を与えるかを理解し、時間をかけて改善できるようにすることです。」
この目標は、幼少期の栄養が発育の重要な時期の代謝の健康をどのように形成するかを調査するエル・カディの研究のより広範な焦点を反映している。
この研究は、米国保健福祉省と食品医薬品局が、粉ミルクの安全性と栄養品質を向上させるための研究を奨励する「オペレーション・コウノトリ・スピード」イニシアチブを通じて乳児用粉ミルクの組成を再評価する中で行われた。
エル・カディ氏のチームは、さまざまな種類の中鎖脂肪酸が明確な効果を持つかどうか、またその量はどれくらいかなど、特定の脂肪酸が幼少期の肝臓代謝にどのような影響を与えるかについて研究を続けている。
「早期の栄養が肝臓の代謝をどのように形成するかを理解できれば、その知識は最終的により良い栄養戦略を導くのに役立つでしょう」とエル・カディ氏は言う。
その他の共著者はバージニア工科大学とメリーランド大学です。
ソース： バージニア工科大学
#乳児用粉ミルクの脂肪は初期の肝疾患の一因となる可能性がある