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2026-02-14 01:06:00
京都、2月14日（日本のニュース） – 世界的な抹茶ブームにより、歴史ある日本茶の都のコストが高騰しており、京都府宇治市は、需要の急増により抹茶の原料である碾茶の価格が高騰しているため、市営茶室の使用料を約50％値上げする予定だ。
宇治のほろ苦くて爽やかな抹茶は、古くから京都の茶文化の象徴であり、ユネスコ世界遺産の平等院の近くにある市営の茶寮「大鳳庵」では、宇治茶を使った茶道体験が大きな目玉となっている。お茶のたて方や接待など伝統的な作法を指導しており、昨年度は２万人以上の利用者があり、そのうち約８割が海外からの利用者だった。
世界的に抹茶への関心が高まる中、市は４月から茶室の使用料を値上げする予定だ。お茶会での「薄茶」は1,000円から1,500円に、本格的な茶道体験は2,400円から3,600円に値上げされます。
宇治市産業観光課の杉本隆之課長は、宇治茶は近年世界的に注目を集めており、市場価格が２～３倍に高騰していると語った。市は、コストの上昇を反映して価格を調整しながら、サービスの品質を維持し、ホスピタリティを向上させることを目指しています。
増加の主な要因は碾茶価格の高騰である。農協によると、碾茶の競り価格は過去５年間で４倍に跳ね上がった。
影響は市内全域にも及んでいます。昨年6月にオープンした宇治茶専門店は、日本でお茶の修行を積んだスイス人のトビアス・ベアさんが立ち上げたもの。抹茶の卸売価格は高騰しているが、ベア氏はより多くの人に高品質のお茶を楽しんでもらいたいため、その費用を全額顧客に転嫁することはできないと述べた。
取材中、新メニューに抹茶を取り入れようとカリブ海出身の喫茶店オーナーが来店。訪問者によると、抹茶の人気は世界中で急速に高まっており、高価ではあるが高品質の製品はより高い価格で取引されているという。
世界的な需要が高まっているにもかかわらず、ブームは課題をもたらしています。市営茶室の使用料を値上げするという宇治市の決定は、碾茶の価格が5年間で約4倍に上昇しているという広範なコスト圧力を反映している。
抹茶を含む緑茶の輸出も急増している。 2024年から2025年にかけて輸出額は前年比ほぼ2倍の721億円となり、うち抹茶が全体の84％を占める。
同時に、伝統的なお茶生産者は困難に直面しています。茶業の倒産、閉鎖、解散の件数は増加しており、2025年上半期には11件に達し、すでに2024年の10件を上回り、今年は過去最高を記録する勢いとなっている。小規模事業者の多くは海外に販路を持たず、若年層の日本茶離れにより国内消費量は減少している。儀式が小規模な家族ベースの形式に移行するにつれて、葬儀サービスに関連する需要も減少しました。
生産者は煎茶から抹茶の生産に切り替えようとしているが、世界的な需要に供給が追いつくのに苦労している。畑を抹茶栽培に転用する農家が増えるにつれ、他の緑茶の生産量が減少し、部門全体の価格が上昇している。
小売価格はすでに上昇しています。調達コストは番茶で５倍、緑茶で３倍に膨れ上がった。伊藤園「お～いお茶」600ミリリットル瓶が3月出荷分より21円値上げされる。
この変化は栽培の違いを反映しています。煎茶は日光に当てて栽培しますが、抹茶は同じ葉を使って日陰で栽培します。抹茶生産に転向する農家が増えるにつれ、他のお茶の供給が減少し、広範な価格上昇につながっています。
これに対し、伊藤園は茶園を全国に拡大し、生産者による原料確保の支援に取り組んでいる。アナリストらは、かつて国内消費に依存していた日本の茶産業は現在、急速な人口減少と世界的な需要の急増に適応するという課題に直面していると指摘する。
ソース： YOMIURI
#世界的な抹茶ブームで茶室の料金が50値上がり