ロバート・F・ケネディ・ジュニアの健康なアメリカに対するビジョンは、連邦栄養政策においてここ数十年で最も大きな変化を引き起こした。 「アメリカを再び健康に」運動を主導し、ケネディは保健社会福祉部長として劇的な変化を起こし、それが食料品店の売り場にも波及し始めている。この変化の中心となるのは、政府の栄養に対する考え方の根本的な変化です。
「ここでの哲学は、超加工食品を食べずに自然食品を食べれば、より健康的な食事ができるということです」と栄養政策の専門家マリオン・ネスレ氏は語った。 運。
MAHA運動が意味するものは、「公衆衛生に関して欺瞞、誤った情報、偽情報に関与してきた食品複合体と製薬会社」に対する圧力であると、ドナルド・トランプ大統領はケネディ氏をHHS長官に選ぶと発表したTruth Socialへの投稿で述べた。そしてその動きは勢いを増し、ほぼ 4インチ 10人の保護者が支持すると回答。
この1年、ケネディとトランプ政権はアメリカの食糧政策を劇的に変えた。ここでは、MAHA運動がすでにスーパーマーケットの棚を再構築している5つの方法を紹介します。
1. 乳業の復活
しかし、乳製品のトレンドは、食品ピラミッドが反転するずっと前から人気がありました。 2024年にアメリカ人は一人当たり650ポンドの乳製品を消費し、バターの消費量は過去最高となった。 USDAのデータによると、ヨーグルトとカッテージチーズの消費量も劇的に増加した。半面、植物性ミルクの売り上げは減少しており、オーツミルクで知られるオートリーなどのブランドは米国での売り上げ不振を報告している。
2. 牛脂と種子油のバックラッシュ
ケネディは、HHS長官としての立場を利用して、キャノーラ油、トウモロコシ油、および同様の油の健康と安全性について繰り返し疑問を呈し、種子油を周辺的な懸念から政策的および文化的対象に押し上げた。同氏は種子油を禁止していないが、連邦栄養メッセージでは現在「健康的な脂肪」を強調し、代替品として牛脂などの動物性脂肪を宣伝している。しかし、他の栄養学の専門家はそれほど確信していません。
「その背後にある哲学は、自然な自然食品を食べれば、より早く満腹感に達し、他のものを食べなくなるということです」とネスレは語った。 運。 「それはまだ分からないと思います。」
ネスレは、動物性脂肪の大量摂取は心臓病などの健康合併症につながる可能性があると述べ、「動物性脂肪の多い食事を食べる人は血中コレステロールが高く、心臓病のリスクが高い」としている。
ペプシコなどの食品・飲料会社は、レイズやトスティトスのチップスからキャノーラ油と大豆油を除去すると発表し、リアルグッドフーズなどの中小企業も「種子油不使用」の冷凍製品でこれに追随した。
3. 人工染料に別れを告げる
昨年4月、ケネディ大統領は米国に対し、 段階的に廃止されるだろう 合成染料は「石油ベースの化学物質」であり、有毒であり、子供の健康に危険をもたらすと主張した。それ以来、保健長官は規制当局と連携して、最も一般的な合成染料を除去し、次のような天然の代替染料に置き換える取り組みを開始した。 ガルディエリアエキスブルー、藻類由来の着色料。
ペプシコや タイソン・フーズ—すでに製品から合成染料を除去しているため、一部のドリトスやチートスは店頭では無色または淡く見えることになります。 Hershey、Utz、Campbell’s などの他の企業も、今後数年以内に染料を除去することに取り組んでいます。マーズ・リグレーはまた、スキットルズ、M&Ms、およびエクストラガムが人工着色料なしで入手可能になることも発表した。
その結果、食料品店ではネオン色や蛍光色の商品が減り、パッケージには「人工着色料不使用」の表記が増え、スナックコーナーでは自然色の食品や飲料の割合が増える可能性がある。
4. 「タンパク質の最大化」
スターバックスのプロテイン ラテや抹茶ドリンクから、スイートグリーンの 106 グラム プロテイン ボウルに至るまで、主要栄養素はブランドにとって遍在的なセールス ポイントのようです。この傾向は、タンパク質を栄養リセットの中心的な主要栄養素として再構築しようとするケネディ大統領の取り組みと一致しています。今月初めに発表されたケネディ大統領の新しい連邦ガイドラインでは、1日あたり体重1キログラム当たり約1.2～1.6グラムのタンパク質を摂取することが推奨されており、米国人に「毎食でタンパク質を優先する」よう求めている。
「それは人々がすでに食べているものです」とネスレは語った 運。 「つまり、誰かのタンパク質摂取量を変える必要はありません。ほとんどの人はすでに必要なタンパク質の2倍を摂取しています。」
それでも、アメリカ人のプロテインブームの中で食料品店の通路は様変わりしており、プロテインチェリオからプロテインパイントのようなブランドのアイスクリームに入っているプロテインまで、あらゆるものが棚に並べられており、プロテインパイントは2025年に大幅な収益成長を記録し、1,000万ドル以上を集めた。
5. 高果糖コーンシロップの交換
ケネディ大統領はまた、高果糖コーンシロップ（HFCS）に対する運動を開始し、砂糖の代替品を病気を引き起こす食料供給の象徴的な原料として位置づけた。タイソンやクラフト・ハインツなどの一部のブランドは、製品からHFCSを除去することを約束しています。
連邦政府の変更や自然食品や高たんぱく質の食事へのレトリックの変化にもかかわらず、アメリカ人は依然として財布よりも食欲で食料品を購入している、とネスレは言う。
「誰も食事ガイドラインに従っていません」と彼女は言いました。 「超加工食品が本物の食品よりも安価である限り、人々はそれを食べることになります。他に選択肢がないからです。」
#ロバートFケネディジュニアは健康的な食事の再定義を進めており食品会社はそれに追いつくために5つの変更を加えている