「これにどれほどの需要があるのか、ちょっとハードコアです」と、ムーニー・ポンドにある、とんでもない夏の特別メニューを提供する目立たない近所のカフェ、レノックス・セント・デリの共同オーナーは言う。
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午後1時30分、ムーニー・ポンズのカフェ、レノックス・セント・デリで2月のスペシャルサンドイッチを試すために、それをうまくカットして町中を歩いて歩いています。フィッシュフィンガー・サンガは毎日売り切れていると共同所有者のマーク・ラコヴァリスが後に語った。 彼がその日最後の一個を私に売った直後の私です。
「どれだけの需要があるのかは、ちょっと難しいところです」とラコヴァリス氏は言う。
サンドイッチを見たことがある 構築された そして 消費された オンラインではありましたが、間一髪で確保できました。インスタグラムは現実と比べてどうですか?
ネタバレ注意:これはナマズではありません。
このサンドイッチはとても大きいので、二人で簡単にシェアできます。エディ・ジム
小学校の向かいにある隠れ家的な住宅街にあるレノックス セント デリは、近所にある平均的なカフェのような雰囲気かもしれません。しかし、夏の特別番組が注目を集めている理由がここにあります。 サンドイッチウォッチ、知っておくべきメルボルンのサンガに特化したおいしい食べ物コラム。
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枕を顔に植え付けるようなものだ
まず最初に知っておくべきことは何ですか?このサンドイッチは非常に大きいので、私たちと同じように、ランチに2人で簡単にシェアできます。しかし、さらに注目に値するのは、食パンをまとめた食パンが非常に分厚くカットされているため、食べようとすると枕のように柔らかいスライスが頬を優しく包み込んでしまうことがよくあることだ。
魔法が起こる場所。エディ・ジム
フィッシュフィンガーはバーズアイよりも優れています
ラコヴァリスさんがパートナーのロス・スーレースさんと経営する創業18カ月のレノックス・セント・デリでは、サンドイッチは注文を受けてから作られる。この緑豊かな裏通りが、お腹を空かせた地元の人々の行きつけとなっている理由の 1 つであり、週末には行列が定期的に発生し、その噂が北西部以外にも徐々に広がり始めている理由の 1 つです。このフィッシュフィンガーをはじめ、サンガの具材の多くも自家製です。兵士たちは、サクサクした白身魚を、オールド・ベイ・シーズニングとスモークパプリカで味付けした「ルイジアナ州南部の雰囲気」を味付けしたパン粉でおもてなしし、もちろん注文に応じて、カリッと黄金色になるまで揚げます。
自家製タルタルにはハーブがたっぷり含まれており、ケッパーで塩漬けされていますが、甘いピクルスでまろやかになり、ディップソースになるほどたっぷりとかけられます。エディ・ジム
サンガの残りの部分はクランチとクリーミーさがすべてです
タルタルなしでもフィッシュ・サンガはフィッシュ・サンガなのでしょうか?いいえ、ラコバリスは自分のことを「ひどい」と考えていますが、それは間違っていません。ハーブがたっぷり入っており、ケッパーで塩漬けされているが、甘いピクルスでまろやかになり、ディップソースになるほどたっぷりとかけられ、その流れ出た液がステンレス製のトレイに溜まる。サンドイッチの上には、四角いアメリカンチーズ、ピリッとしたレッドオニオンのピクルス、細かく削った氷山も重ねられています。
どうすれば入手できますか?
フィッシュフィンガーサンドイッチ($18)は、ムーニーポンドのエグリントンストリート130にあるレノックスセントデリで火曜日から日曜日まで売り切れるまで、2月末まで販売されます。
レノックス・セント・デリ.エディ・ジム
それが利用できない場合はどうなりますか?
レノックス セント デリを訪れたときにフィッシュフィンガーがなかったとしても、他の選択肢はたくさんあります。ウォルドルフサラダは好きですか?リンゴ、セロリ、クルミなどの通常の食感の材料に加えて、ポーチドチキンが追加された(Sandwich Watch が承認した)手持ち形式で提供されます。より肉の多い料理には、スパイシーなルーベンやコールドカットを添えたマフレッタなどがあります。
これはの最新作です サンドイッチウォッチ、知っておきたいメルボルンのサンドイッチに特化したコラム。
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パートナーから
#レノックスセントデリのフィッシュフィンガーサンドイッチ