リステリア症による死亡例の原因となっているドローム・アルデーシュ・トラディション社とは何ですか？

健康スキャンダルの中心にあるドロームの小さな家族経営の企業。当局は今週木曜日に次のように発表した。 2名の死亡者を含む12名のリステリア症患者を特定2025 年 9 月から 2026 年 1 月まで、ドローム アルデーシュ トラディション社のシャルキュトリーに関連しています。 「トレーサビリティ調査により、これらの製品は同じ会社、ドローム アルデーシュ トラディション (26) からのものであることが確認されました。 フランス公衆衛生を示します。 安全対策として、調理後に汚染された可能性があるこの施設のすべての製品の販売が停止されました。」 保健省と農業省は次のように付け加えています。 「同社は国家当局の監督のもと、この工場で製造されたすべての製品を回収し、リコールした。」

ブール・ド・ペアージュ（ドローム県）に本拠を置く、職人技のシャルキュトリー会社ドローム・アルデーシュ・トラディションは、アルデーシュ州のジュール・クルティアルとドローム県のドローム・サレゾンの2社が2021年に合併して誕生しました。 「私はドローム社のトップであり、私のパートナーはアルデーシュ社を経営しています。そして、より知名度を上げ、より良い発展を遂げるために、4月1日に合併することにしました。」 セシル・ニゲイは当時ICIドローム・アルデシュにこう説明した。したがって、家族経営の中小企業は 2 つの生産拠点を持っています。1 つはブール・ド・ペアージュにある調理済み製品用で、もう 1 つはシャトーヌフ・ド・ヴェルヌー (アルデシュ) にある塩漬け肉用です。

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棚に並ぶブランドとしての Drôme Salisons と Jules Courtial

カイエット (パテの一種)、パテ アン クルート、ソーセージの調理とロースト、ソーセージとドライ ソーセージ、アスピック… 同社はさまざまな種類のハムを生産し、ドローム サレゾンやジュール コートアルのブランドで、または商業ブランドなしでスーパーマーケットで販売されています。 Drôme Salaisons は卸売業者にも製品を販売しています。 レストラン経営者 地域の。一方、ジュールズ・コーティアル社は、地域産品の販売を専門とする流通業者にサービスを提供していると述べた。ドローム アルデーシュ トラディション社は、ブール ド パージュにある製造工房からの直接販売も行っています。

従業員数は合わせて50人で、2025年の売上高は800万ユーロ強となる。同社は昨年、パテ・アン・クルートの生産量を年間400トンから2,000トンに5倍に増やすことを目的として、ブール・ド・ページ工場近くの新しい生産拠点に1,000万ユーロを投資すると発表した。 「2028年の売上高は1,600万ユーロを超えると予想していますが、その3分の2は中級品のパテ・アン・クルートであり、特にレストランやケータリング業者にとっては高級品になる傾向があります。」妻のセシル・ニゲイとともに同社の共同取締役を務めるアレクシス・ブルデー氏は、2025年6月にJournal des Entreprisesにこう説明した。連絡したところ、Drôme Ardèche Tradition はまだ戻ってきていません。