報道によると、食品医薬品局はボツリヌス症の可能性があるとして、ニューヨーク州、バーモント州、ペンシルベニア州で販売されている皮をむいたニンニクに対して最も深刻なリコールを発表した。
スーパーマーケットチェーンの3月27日の発表によると、私が思い出したクラスはクリストファーランチガーリックのもので、これらの州のトップス店で6オンスの容器で販売されていた。
店内の注意書きには「その食品を食べると健康上の問題や、場合によっては死に至る可能性がある」と警告されていた。
私が覚えているFDAのクラスは、間違った温度で保管されていたクリストファー・ランチの皮をむいたニンニクに関するものだった。
通知によると、ニンニクは32度から37度の温度で保管されるべきところ、屋外のクーラーで不適切に保管されており、ボツリヌス症が増殖する可能性があるという。
影響を受けるニンニクには UPC コード 00068826753408 および 00071894000005 が含まれており、すべての賞味期限が影響を受けます。
トップス食料品店は、有効な購入証明を添えて対象商品の返金を行います。
ボツリヌス症について
ボツリヌス中毒の原因となる胞子で汚染された食品は、見た目も匂いも悪くありません。ボツリヌス症を治療しないと、呼吸に必要な筋肉が麻痺し、突然死を引き起こす可能性があります。
リコール対象商品を食べたことがある人 製品 ボツリヌス中毒の兆候が現れた場合は、直ちに医師の診察を受ける必要があります。
食中毒ボツリヌス症では、通常、汚染された食品を食べてから 18 ～ 36 時間後に症状が始まります。ただし、症状は早ければ 6 時間後、最長で 10 日後に発症する可能性があります。
ボツリヌス症の症状には、複視、かすみ目、まぶたの垂れ、ろれつが回らない、嚥下困難、呼吸困難、舌の厚み、口渇、筋力低下などの症状が含まれる場合があります。ボツリヌス中毒患者は、これらの症状すべてを一度に示すわけではありません。
未治療の場合、病気は進行し、症状が悪化し、呼吸に使用される筋肉、腕、脚、首から骨盤領域までの体の筋肉など、特定の筋肉の麻痺を引き起こす可能性があります。