実証済みの革新的なエコデバイス
水は、人類を含む自然界のすべての構成要素の生命の源です。私たちの山では、その豊かさと質が人間の活動（釣り、避難所でのハイキング、牧畜など）に貢献しています。しかし、この資源は地球温暖化（降水量の減少、雪や氷河の早期融解など）の影響を受けています。私たち人間の活動も、退学や退所を通じて影響を及ぼします。この資源が私たちと残りの人生のニーズを満たし続けるためには、この資源にかかるプレッシャーを軽減することが不可欠です。チーズ流出物を浄化するための革新的なソリューションがテストされたばかりです…
たとえば、夏に200頭の羊の群れは1日あたり150リットルの牛乳を生産し、その結果、28kgのチーズに変換された後、120リットルのホエーが生産されます。これは、住民120人の村が1日に生産する有機負荷に相当します。
実験で証明されました
ピレネー・アトランティック県の保護の下、アドゥール・ガロンヌ水道局、州、ヨーロッパ、国立公園、ピレネー・アトランティック県の資金援助を受けて、設計事務所デヴィッド・チェトリット・エンバイロメントとロー・コンサルトの技術支援を受けて、夏の牧草地や平原でのチーズ製造活動からの廃液処理の代替ソリューションを実験した。
デバイス
白水とホエー: 異なる組成を持つ 2 つの廃水は別々に処理されます。
2 つの補完的なシステムが、チーズ生産ワークショップ近くの同じ敷地内に導入されています。
白い水:
製造工場からの白水はグリストラップに排出され、配管の詰まりの原因となる物質が捕集されます。一目で避難できます。
乳清：
ホエーの生物学的処理は、堆肥床上の生物学的フィルターの原理に基づいています。堆肥は、処理されるホエイの量に応じたサイズのシリンダー内に配置されます。これらの木片にホエーを振りかけることによる拡散により、そこで発生する微生物の作用により、その有機物のほぼすべてが分解されます。
夏には
オー・オッサウ労働組合委員会と敷地の所有者であるベドゥスのコミューンとの協力により、ラ・オッセ（オッサウ渓谷）とリュルブ（アスペ渓谷）の夏の小屋に設備が整いました。
Maxime BAJAS と Barbara VINERIER (GAEC de L’AOUDA) は、リュルブにこの施設を設立する立役者でした。「搾乳期には 350 頭の雌羊がおり、約 200 リットルの牛乳か、チーズ加工後の 160 リットルのホエーが生産されます」と羊飼いは言います。豚に餌を与えたりグリルを作ったりする必要がなかったので、堆肥フィルターがこの残留物が自然に放出されるのを防ぐ唯一の解決策でした。この装置は特別なメンテナンスを必要とせず、水生動植物への影響もなくなり安心しました。 »
水質のモニタリングにより、環境衛生システムは汚染を 100 で割った場合に効果的であると結論付けることができました。
現在、このタイプの装置は夏の小屋や農場でのホエー処理用として承認されており、ヌーベル・アキテーヌ地域とピレネー・アトランティック県からの財政支援の対象となっています。
#ホエー処理 #ピレネー国立公園