このコンテンツは 2026 年 2 月 15 日 – 14:24 に公開されました。
サラ・ヤニェス・リチャーズ
ニューヨーク、2月15日（EFE）-食品業界とトランプ政権は、筋肉を増やして体重を減らすためにより多くのタンパク質を摂取するよう人々に奨励するというトレンドを受け入れており、これはソーシャルネットワーク上で反響を呼んでいる。
スターバックスのようなコーヒーチェーンは、ホエイプロテインを強化したコーヒーやミルクティーのほか、プロテインを強化したポップコーンやプレッツェルを特徴とするスナックブランドを発売した。
ニューヨーク大学公衆衛生栄養学部長のアンドレア・ダイアライン博士は、「この最近の熱狂が正確にどこで始まったのか、どのようにオンラインで広まったのかは分からない」とEFEに語り、自身のインスタグラムでは「医師から栄養専門家まで、多くの人がプロテインについて話している」と指摘した。
専門家によると、高たんぱく質の摂取は傾向となりつつある多くの食事パターンにおいて繰り返し行われ、人気のあるものになる傾向があるという。
タイムズに掲載された 1933 年の記事で、ある医師は、赤身の肉をたっぷりと含む高タンパク質の食事は満腹感があり、体重を減らすのに効果的であると発表しました。この理論は今日オンラインで強く反響を呼んでいます。
いくつかの研究では、タンパク質が豊富な食事は、満腹感を助けるGLP-1などのホルモンのレベルを増加させることを示唆しています。しかし、ディアライン氏は、これらの食事療法の長期的な影響についての情報が不足していることを強調しています。
米国は食料ピラミッドを逆転させる
米国政府でさえ、新しい「食品ガイド」の発行により栄養に関する推奨事項を変更し、従来の食品ピラミッドを埋めて、高品質のタンパク質、全脂肪乳製品、天然脂肪の摂取を優先するようになりました。
「タンパク質戦争に終止符を打つ」という旗印の下、ロバート・F・ケネディ・ジュニア厚生長官が提示したガイドラインでは、1日あたり体重1キログラム当たり1.2～1.6グラムのタンパク質摂取目標を新たに定めており、ディアライン氏によると、これは「平均的なアメリカ人」が達成する目標だという。
新しいモデルは、過体重や糖尿病などの問題を避けるために当局が数十年にわたって制限するよう促してきた、赤身の肉、卵、バターなどの飽和脂肪を多く含む食品の摂取を奨励するもので、医学界の間で議論を呼んでいる。
肉以外にも選択肢はたくさんあります
新しいガイダンスの発表を受けて、米国心臓協会（AHA）は、飽和脂肪の摂取を1日のカロリーの6％に制限することを推奨し、消費者に植物性タンパク質、魚介類、赤身の肉を優先するよう奨励している。
また、心血管リスクの増加に関連する赤身肉、バター、ラード、獣脂などの高脂肪動物製品の摂取を控えめにすることも示唆しています。
医師委員会は、植物由来の加工食品は糖尿病や心血管疾患のリスク低下と関連しており、葉酸やビタミンD、B12などの重要な栄養素が強化されていることが多いことを強調し、動物性食品は病気のリスクを高めると強調している。
「動物性たんぱく質に全力を注ぐと、繊維など他の重要な栄養素がおろそかになる」とディアライン氏は言う。同氏は2025年報告書の最初の科学委員会のメンバーでもあったが、この報告書は最終的に現政権によって廃止された。
贅沢品としてのプロテイン
Empower による「The Protein is Extra」と題された調査によると、アメリカの消費者の 49% は、プロテインを、より多くのお金を払っても構わないと考えている高級食材だと考えています。
しかし、たとえ出費をいとわないとしても、65% はプロテインを添加したほとんどの製品は価格が高すぎると考えています。
アメリカ人は平均してプロテイン製品に週に50ドルを費やしており、消費者の42%は通常食事で「ダブルプロテイン」オプションを選択しており、この数字は若い世代では57%に上昇します。 EFE
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#プロテイン熱が米国を襲い伝統的な食品ピラミッドが変化する