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ピーナッツバターカップ発明者リースの孫がレシピ変更でハーシーを告発

この記事を聞く推定5分この記事の音声版は AI ベースのテクノロジーによって生成されています。発音の間違いが発生する可能性があります。私たちはパートナーと協力して結果を継続的に見直し、改善しています。リースズ・ピーナッツバター・カップの発明者の孫は、ハーシー社を激しく非難し、同社が多くの製品の原材料をより安価なものに変更することでリースズのブランドを傷つけたとして非難した。ハーシーは一部のレシピ変更を認めているが、イノベーションを求める消費者の需要に応えようとしていると水曜日に述べた。また、カカオ価格の高騰により、ハーシーや他のメーカーは近年、チョコレートの使用量を減らす実験を行っています。ブラッド・リースさん（70）はこう語った。 2月14日の手紙 ハーシーのコーポレートブランドマネージャーに、同社はリースの複数の製品について、ミルクチョコレートを複合コーティングに、ピーナッツバターをピーナッツクリームに置き換えたと報告した。「ハーシー社は、そもそもリースの信頼を築いたまさにその材料（ミルクチョコレートとピーナッツバター）を静かに置き換えながら、どのようにしてリースを信頼、品質、リーダーシップの象徴である主力ブランドとして位置づけ続けているのでしょうか？」リースさんは手紙にこう書き、それを自身のLinkedInプロフィールに投稿した。彼は HB リースの孫であり、1919 年に自分のキャンディー会社を設立する前にハーシーで 2 年間過ごしました。HB リースは 1928 年にリースのピーナッツ バター カップを発明しました。彼の 6 人の息子たちは、最終的に 1963 年に会社をハーシーに売却しました。ハーシー氏は水曜日、リースのピーナッツバターカップは、同社がローストしたピーナッツから自社で製造するミルクチョコレートとピーナッツバター、および砂糖や塩などのその他のいくつかの材料を使って、これまでと同じ方法で作られていると語った。しかし、ハーシー氏によると、リースの成分の一部は異なるという。「リースの製品ラインを成長、拡大していく中で、私たちはリースのファンが愛し求めている新しい形、サイズ、イノベーションを実現できるように製品レシピの調整を行っています。同時に、リースのユニークで特別なものである本質、つまりチョコレートとピーナッツバターの完璧な組み合わせを常に守り続けています」と同社は述べた。見る |企業が原材料をより安価なオプションに切り替える理由:ケチインフレが食料品に与える影響スキプフレーションとは、企業が価格を下げたり、顧客に警告したりすることなく、より安価な原材料に切り替えることです。ある消費者擁護団体は、これを「お金の割に提供額を減らす卑劣な方法」だと主張しているが、ほとんどの人はそれに気づいていない。「食べられませんでした」ブラッド・リースさんは、ハーシーは行き過ぎだと思うと語った。彼は最近、バレンタインデーに向けて発売された新商品であるリースのミニハートの袋を捨ててしまったと語った。パッケージには、ハート型のキャンディーはミルクチョコレートとピーナッツバターではなく、「チョコレートキャンディーとピーナッツバタークリーム」から作られていると記載されています。「食べられるものではなかった」とリースさんはAP通信のインタビューで語った。 「理解しなければなりません。私は毎日リース製品を食べていました。これは私にとって非常にショックです。」米国食品医薬品局は、チョコレートの原料と表示に関する厳格な要件を定めています。ミルクチョコレートとみなされるには、製品に少なくとも 10 パーセントのチョコレートリカーが含まれている必要があります。チョコレートリカーは、粉砕したカカオ豆から作られたペーストであり、アルコールは含まれません。また、製品には少なくとも 12 パーセントの乳固形分と 3.39 パーセントの乳脂肪が含まれていなければなりません。企業はパッケージに別の文言を使用することで、こうしたルールを回避できます。たとえば、ハーシーのミスター・グッドバーの包装紙には、「ミルクチョコレート」ではなく「チョコレートキャンディ」という言葉が含まれています。リース氏によると、ハーシーは近年、複数のリース製品のレシピを変更したという。 ReeseのTake5バーとFast Breakバーは以前はミルクチョコレートでコーティングされていたが、現在はコーティングされていないと同氏は語った。 2000 年代初頭にハーシーがホワイト リースを発売したとき、それらはホワイト チョコレートで作られていました。今は白いクリームで作られている、と彼は言った。リース氏は、ヨーロッパ、英国、アイルランドで販売されているリース社のピーナッツバターカップも米国版とは異なると述べた。水曜日、英国のオンラインスーパーマーケットオカドのウェブサイトに掲載されたパッケージには、このキャンディーを「ミルクチョコレート風味のコーティングとピーナッツバタークリーム」と記載されていた。ハーシーはそれに異議を唱えた。同社によると、同社が欧州連合と英国で販売するリースズ・ピーナッツバター・カップは米国版と同じレシピを使用しているという。ハーシー氏によると、EUと英国はいずれもミルクチョコレート製品にカカオ、乳固形分、乳脂肪の割合を高くするよう求めているため、ラベルが異なっているという。ハーシーのスティーブン・ボスクイル最高財務責任者（ＣＦＯ）は昨年の投資家との電話会議で、同社が計算式に一部変更を加えたと述べた。ヴォスクイル氏はどの製品については明らかにしなかったが、ハーシーは「当社の象徴的なブランドの味の特徴と特別性」を維持することに細心の注意を払ったと述べた。「私たちがこれまでに行ったすべての変更において、消費者への影響はまったくなかったと言えます。ご想像のとおり、ポートフォリオの中で最も小さなブランドであっても、変更を加える場合には大規模な消費者テストが行われます。」と同氏は述べた。しかし、ブラッド・リースさんは、人々からリースの製品は以前ほど美味しくないとよく言われると語った。同氏は、ペンシルバニア州に本拠を置くハーシーは、創業者ミルトン・ハーシーの有名な言葉「品質を与えろ、それが最高の広告だ」を心に留めるべきだと語った。「私はイノベーションを絶対に信じていますが、私の好みは品質を伴うイノベーションです」とリース氏は語った。 #ピーナッツバターカップ発明者リースの孫がレシピ変更でハーシーを告発