地中海食の主成分であるエクストラバージン オリーブオイルは、認知機能の低下を防ぎます。画像クレジット: Steve Buissinne。
バージン オリーブ オイルは地中海食の基礎であり、抗炎症作用と抗酸化作用を持つフェノール化合物が豊富に含まれています。
これまでの実験室および動物研究では神経保護効果が示唆されてきましたが、オリーブオイル、腸内微生物叢、認知力を結びつける人間の証拠は限られています。
この新しい発見は、食事とライフスタイルの変化が心血管と代謝の健康にどのような影響を与えるかを調査するために設計された進行中の大規模な試験であるPREvención con DIeta MEDiterránea-Plus (PREDIMED-Plus) 研究の参加者に基づいています。
「これは、腸内細菌叢と認知機能との相互作用におけるオリーブオイルの役割を特に分析した、ヒトを対象とした初の前向き研究です」とロビラ・イ・ヴィルギリ大学の研究者、ジアキ・ニー博士は述べた。
研究者らは、過体重または肥満で認知機能低下のリスクが高いが、研究開始時点では認知機能は健康だった55～75歳の成人650人以上を追跡調査した。
彼らは2年間にわたって、参加者のオリーブオイル摂取量、腸内微生物叢のプロファイル、一連の包括的な認知テストの成績を追跡した。
バージンオリーブオイルの摂取量の増加は、全体的な認知、実行機能、および言語スキルの向上または維持に関連していました。
対照的に、主に精製された一般的なオリーブオイルの摂取量が多いと、腸内の微生物の多様性が減少し、認知機能の低下が速くなることが判明しました。
ロビラ・イ・ヴィルジリ大学の研究者、ナンシー・バビオ氏とステファニー・ニシ氏は、「認知機能の低下と認知症の症例が増加している現在、私たちの研究結果は、食事の質を改善することの重要性、特に脳の健康を守るための効果的でシンプルでアクセスしやすい戦略として、他の精製オリーブオイルよりもエキストラバージンオリーブオイルを優先することの重要性を痛感させた」と述べた。
なぜバージンオリーブオイルが認知機能に効果をもたらすのかを探るため、科学者らはベースラインで採取した便サンプルを分析した。
バージンオリーブオイルをより多く摂取した人は、摂取量が少なかった人に比べて腸内微生物叢がより多様で、微生物群集の構造が明確でした。
さらなる分析により、特定の腸内細菌が認知的利点の説明に役立つ可能性があることが示唆されました。
特定の微生物種の存在量の変化。 アドラークロイツィアバージンオリーブオイルの摂取と一般的な認知能力の向上との間の関連性を統計的に仲介しているようであり、食事が腸脳軸を通じて脳の健康に影響を与える可能性があるという考えを裏付けています。
「この研究は、私たちが摂取する脂肪の質が量と同じくらい重要であるという考えを裏付けています」と同じくロビラ・イ・ヴィルジリ大学のジョルディ・サラス・サルバド博士は述べた。
「エクストラバージン オリーブオイルは心臓を保護するだけでなく、老化時の脳の保護にも役立ちます。」
「微生物のプロファイルがこれらの利点に関与しているという事実は、認知機能を維持するための新しい栄養ベースの予防戦略への道を切り開きます。」
の 勉強 雑誌に掲載されました マイクロバイオーム。
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J.ニー 他。 2026. 高齢者の合計およびさまざまな種類のオリーブオイル摂取量、腸内細菌叢、および認知機能の変化。 マイクロバイオーム 14、68; 2: 10.1186/s40168-025-02306-4
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#バージンオリーブオイルは腸内微生物叢の変化による認知機能低下の遅延と関係している
2026-02-24 18:11:00