健康

トルティーヤ エスパニョーラ 2 つのアイオリス添えのレシピ

民主主義は闇の中で滅びる料理を始めるこの話にコメントするレビュー保存したレシピに追加する保存フードライターのターニャ・シチンスキーが子供の頃、母親は夕食にトルティーヤ・エスパニョーラをたくさん作ってくれました。この料理は英語ではフリッタータまたはオムレツと訳されることが多いですが、どちらかというと風味豊かなカスタードに似ています。ターニャの祖母から母親に受け継がれた小さな秘密が 1 つあります。それは、伝統的な作り方である、調理中にまだとろとろのトルティーヤをひっくり返す必要がないことです。代わりに、ブロイラーの下で仕上げてから、皿の上にひっくり返すこともできます。純粋主義者はこれに首を振るかもしれませんが、それはあなたのキッチンです。卵は、ジャガイモ、玉ねぎ、スペイン産の塩漬けチョリソのつなぎとして機能します。トルティーヤをテンプラニーリョと一緒に食べることを検討してください。 残ったものは冷蔵で3日間保存可能です。 フードライターのターニャ・シチンスキーより。材料計量カップ分量: 2-4 (10インチのトルティーヤ1枚分になります)栄養成分表示1回分あたりカロリー547脂肪45g飽和脂肪8g炭水化物20gナトリウム253mgコレステロール365mgタンパク質16gファイバ2g砂糖2gこの分析は、入手可能な成分とこの準備に基づいた推定値です。栄養士や栄養士のアドバイスに代わるものであってはなりません。フードライターのターニャ・シチンスキーより。テスト者 ターニャ・シチンスキーとG・ダニエラ・ガラルザ。2026 年 3 月 9 日発行