私たちは皆、 ダイエット 私たちの健康と幸福に 国民保健サービス 他の健康団体は、次のようなバランスの取れた食事を推奨しています。 果物、 野菜、高繊維でんぷん質の食品、タンパク質、乳製品または乳製品代替品。
飽和脂肪、塩分、砂糖の摂取量を制限することも推奨されます。
しかし、ある専門家は、ある種の健康的な脂肪は私たち全員がもっと摂取すべきものだと明らかにしました。
疫学者であり、Zoe Health アプリの創設者でもあるティム・スペクター教授が、私たちが食べられる最高の食べ物の 1 つを紹介してくれました。
最近の インスタグラム 彼は投稿でこう言った。「もし私が『スーパーフード』を信じていたとしても、エキストラバージン オリーブオイル そのうちの1人になるでしょう。」
エキストラバージンオリーブオイルを摂取すると、以下のリスクを軽減できる可能性があります。 循環器疾患、 2型糖尿病、 そして 癌、 彼は言った。
ティムは次のように説明した。「1960年代には、 地中海 これらの国々では北欧諸国に比べて心臓病がはるかに少なく、人々はそれが食生活に原因があると考えていました。
「彼らはそれが単にワインやライフスタイルに関するものだと思っていただけで、それが何なのかを実際には知らなかったのです。
「そして、地中海諸国で消費される脂肪の量は実際にはかなり多かったことが判明しました。これは、脂肪は体に悪いという20年前の理論に反するものでした。
「しかし、地中海における脂肪の主な供給源はオリーブオイルであることが判明しました。」
さらなる研究により、オリーブオイルの健康効果が実証されました。ティム氏は次のように語っています。「オリーブオイルを定期的に飲む人は心臓病や脳卒中の発症率が著しく低いことが、徐々に多くの研究で明らかになり、がんの発生率も低下するという証拠も増えています。」
「これを示す観察コホート研究は少なくとも30件あります。」
彼は、 ニューイングランド医学ジャーナル 2018年。
「2018年に「プレディメッド研究」と呼ばれる研究が行われるまで、大規模な長期研究は行われていませんでした」とティム氏は語った。
「彼らは7,000人のスペイン人に大量のオリーブオイルを配り、別のグループには大量のミックスナッツを配り、別のグループには標準的な地中海料理を配り、6年間にわたって追跡調査しました。
「この結果は、オリーブオイルを摂取したグループでは心臓病、脳卒中、乳がんの発生が著しく減少したことを明確に示しています。
「彼らは1日大さじ4杯分に相当する量を与えていた。これは実際、例えばギリシャの一部で摂取する量とそれほど変わらないが、英国や米国で摂取する量の100倍にあたる。」
ただし、オリーブオイルはこれらの利点がある一方で、カロリーが高く、大さじ 4 杯分で 476 カロリーに相当することに注意する必要があります。エキストラバージン オリーブオイルは適度に摂取することをお勧めします。
動画のキャプションで、ティムはこう付け加えた。「私たちの多くは脂肪を恐れるよう教えられてきましたが、研究によると、エキストラバージンオリーブオイルを多く含む食事は、心臓血管疾患、2型糖尿病、がんのリスク低下と関連していることがわかっています。」
「これらの利点の多くは、エキストラバージンオリーブオイルに含まれるポリフェノールの多さに起因しています。これらのポリフェノールは強力な抗炎症作用を発揮するだけでなく、腸内の有益な細菌の増殖を促進し、腸の健康に貢献します。」