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2026-03-28 09:02:00
新しいもの 食品リコール イタリアで流通する乳製品に関するものであり、この条項はチーズに関するものである」ラ・マンジョキエッタ・ヴァルキエヴァナ – 生乳チーズ」との可能性を報じた。 微生物学的リスク ～の存在に関連して バッテリー の 大腸菌。
このリコールは保健省の公式ルートを通じて広まり、購入者に対し製品を消費せず販売時点に返品するよう呼び掛けている。
生乳チーズのリコール
リコールは特定の製造バッチにのみ関係しており、他のすべてのバッチは安全であると考えられる必要があります。
以下は、引き出したロットを特定するのに役立つ情報です。
クルト SNC チーズ
ラ・マグノケッタ・ヴァルキアヴェンナ – 生乳チーズ
120/12/1/25
IT H4J93 CE
Via Don Primo Lucchinetti, 24, 23020 メセ (SO)
ホイール全体の重量は約4kg
微生物学的リスク
大腸菌のリスク
前述したように、食品警報は、志賀毒素（Stec）を産生する大腸菌の存在が確認されたことを受けて発令されました。
これらの細菌は人体にとって特に潜行性が高く、重篤な胃腸炎や、最も重篤な場合には腎臓の合併症を引き起こす可能性があります。
大腸菌とは
Istituto Superiore di Sanità のウェブサイトで報告されているように、大腸菌 (E. coli) は バッテリー 環境や食べ物などの中で自然に発生するもので、腸 人と動物の。ほとんどの大腸菌は無害ですが、志賀毒素産生大腸菌 (Stec) など、人間に重篤な病気を引き起こす可能性のあるものもあります。
私の症状
Stec 感染は以下を引き起こす可能性があると ISS は明らかにしています。
- 特に初期段階での発熱。
- しばしば血の混じった下痢。
- 胃けいれん。
- 吐瀉物。
Stec に感染したほとんどの人は自然に回復しますが、一部の人では Stec 感染が非常に重篤になる可能性があります。 子供たちそして致命的になる可能性さえあります。
腸系が主な標的ですが、大腸菌感染は広がる可能性があります。実際、大腸菌感染は病気の一般的な原因です。 膀胱炎 e 尿路の炎症。より危機的な状況では、頻度は低いものの、この細菌は次のような重篤な病状を引き起こす可能性があります。 肺炎、 髄膜炎 または深刻な状態 敗血症。
一般に、臨床症状は細菌曝露後 12 時間から数日以内に現れ、通常は約 1 週間続きます。
感染経路
この感染は、衛生状態や健康基準が劣悪な状況下、または発展途上国への滞在中に特に再発します。この現象は「旅行者下痢」として知られています。
感染は主に次のものの摂取によって起こります。 水 ああ 食べ物 汚染された 生。
大腸菌は以下に敏感です 熱: 調理中に食品を高温にさらす 料理 細菌を完全に除去する効果的な方法です。
に加えて、 食料ルート感染は以下を介して広がる可能性があります 糞口接触 個人間の。このため、頻繁かつ慎重に手を洗うことが、感染のリスクを軽減するための最良の衛生対策となります。
治療法
大腸菌によって引き起こされる下痢の治療には、以下の手順が含まれます。 支持療法 水分補給、電解質バランス、適切な栄養に焦点を当てています。
抗生物質（医学的適応に基づいてのみ使用される）の投与により、病原性株による感染症の症状の持続期間が短縮されることがあります。ただし、それらの使用は通常、最も重篤な臨床症状の場合にのみ使用されます。実際、ほとんどの場合、感染は自然に解決する傾向があります。抗生物質の不適切な使用は副作用を引き起こすだけでなく、次のような深刻な現象を引き起こす可能性があることを覚えておくことが重要です。抗生物質耐性。
その他の食品リコール
最近の食品警報の中で、私たちは以下のリコールに注目しています。 サンドイッチでリステリア菌のリスクを高める e サルモネラ菌のリスクにより卵が回収される。
#チーズは大腸菌汚染の可能性があるためリコールされ影響を受けたバッチは