チポトレは若く、裕福で、健康を重視する顧客をターゲットにしている

チポトレ メキシカン グリル は今年メニュー価格を1～2％値上げする予定だが、経営陣は同社の中核となる消費者層、つまり収入10万ドル以上のデジタルネイティブ層が気にしないだろうと賭けている。

火曜日の第4四半期決算会見で暫定最高経営責任者（CEO）のスコット・ボートライト氏は、チポトレはこの状況下で客足と収益の拡大に注力していると述べた。 比較売上高が弱い。そのために、彼らは K 字型経済の最上位にしっかりと座っている中核顧客をターゲットにしています。

ボートライト氏によると、チポトレは最近、主要な視聴者の人口統計と要望を特定し、それに応じて戦略を洗練するために消費者調査の「詳細な調査」を実施したという。

「私たちが学んだことは、ゲストは比較的若く、収入が少し高く、デジタルネイティブであることが多く、彼らの根拠のある目的は、クリーンな食べ物、クリーンな食材、高タンパク質を中心としたブランドとしてのノーススターと一致しているということです」とボートライト氏は語った。 「私たちは彼らが望む食事方法であり、私たちは最も有意義な方法でそれに傾倒するつもりです。」

「先週データを確認したところ、当社のコアユーザーの60％の平均世帯収入が年間10万ドルを超えていることが分かりました」と同氏は付け加えた。 「これにより、個人のイベントであろうとグループのイベントであろうと、その年の有意義な取引パフォーマンスを実際に推進するために、より有意義な方法でそのグループに頼ることができるという自信が得られます。」

火曜日に発表された決算報告によると、比較可能なレストランの売上高は1.7％減少したにもかかわらず、チポトレは2025年の売上高予想を上回った。同社は、2026年の同様の売上高は「ほぼ横ばい」になると予想しており、これには350～370軒のレストランの新規出店が含まれる。

アダム・ライマー最高財務責任者（ＣＦＯ）は電話会議で、２０２６年もチポトレの利益率は「圧迫」が続くため、経費の上昇とメニュー価格の差を縮めるために消費者は価格設定が１─２％上がると予想できると述べた。

広範なレストラン部門は、売上高の低迷に苦しんでいます。 K字型経済 バリューディールやマーケティングキャンペーンの典型的な戦略を覆しました。低所得の消費者は全体的にコストの上昇に直面しているため、支出、特に外食を控えているが、高所得世帯には支出が鈍化する兆しが見られない。

トラフィックを呼び込むために、チポトレは最近、顧客がカップに入ったタコス 1 個または肉のサイド (チキンまたはステーキのいずれか) を購入できる新しいプロテイン スナック メニューを開始しました。また、そのリズムも速くなりました。 期間限定オファー チキン・アル・パストールやレッド・チミチュリ・ソースの最近のプロモーションなどのリリース。

こうしたプロモーションは効果を上げているようで、チポトレの中核顧客が特に価格に敏感ではないことの証拠だとボートライト氏は火曜日の電話会議で述べた。

ボートライト氏は、プロテインスナックメニューの登場に先立ち、経営陣はこの発売が「消費者トレードダウン」効果をもたらすかどうかを検討したと述べた。この効果とは、価格に敏感な消費者が通常よりも割引価格や低価格のメニューを選ぶという一般的な現象のことである。 より良い価値 — しかし、「率直に言って、私たちはそれを見ていなかっただけです。」

顧客は、いつものお気に入りのより安価な代替品になる代わりに、通常の注文への追加としてプロテインサイドを頻繁に購入するようになっており、ボートライト氏は、「コアの消費者が必ずしもメニューに小型で低価格帯のコンポーネントを求めているわけではないという確信を与えてくれる」と述べた。

ボートライト氏は、チポトレは期間限定のオファーやドリンクの革新など、消費者をリピートさせ続けるためのアイデアをテストし続けると付け加えた。彼はまた、特に再エンゲージメントのための「ハッピーアワー」契約をからかった 若年層や低所得層の顧客しかし、「チポトレにとって意味あるロック解除になるかどうかは分からない」とも付け加えた。

チポトレ株は時間外取引で６％以上下落した。