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両親の退職を見越してチーズ工場を続けるパートナーを探す。これが目的です ソーシャルネットワークで共有されたビデオ フロリアン・バスとタルン農業会議所による、希少な真珠の発見とそのノウハウの継承 ビュイッソンブランチーズ乳製品 セギュールで。
フロリアン バスの祖父母が 1960 年代に設立したこの農場は、その後、チーズ ビジネスを発展させた彼の両親に引き継がれました。両親の退職が近づくにつれ、息子のフロリアンは、クリーム、チーズ、バター、ヨーグルトを作るために年間 40 万リットルの牛乳を生産するこのような農場を、自分だけでは管理できないことを悟りました。
農業経験の有無に関わらず
2014 年から家族経営の農場で働き、2017 年に移住したフロリアン・バスさんは、「チーズ工場では合計 12 人が働いているので、この活動を続けたいなら、両親に代わるパートナーを探さなければなりません」と説明します。 チーズビジネスに意欲的で興味がある人 搾取部分は私が管理しているからです。農業分野での経験がない方も含め、すべての候補者を歓迎します。」
1 日 2 回 70 頭の牛の乳搾り、200 ヘクタールの緑豊かな農場を示すためのドローンによる農場上空飛行、チーズ、クリーム、ヨーグルト、バターの製造段階。オンラインに投稿されたビデオでは、この活動の課題について説明しています。
Buisson Blanc チーズ乳製品は、市場、生産者の店舗、およびいくつかの小さな地元のスーパーマーケットで製品を直接販売しています。 「これは長期的な協会プロジェクトなので、私と同じ仕事のビジョンを持っている、私と同じ年齢かそれより若い人を見つけたいと思っています」と農家は説明します。ソーシャルネットワークでの呼びかけを受けて、有力な候補者がすでに名乗り出ている。
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