科学&テクノロジー

アルゴリズムが物流管理を再設計するとき

2月 4, 2026 / nipponese

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サン・トゥアンのZAC des Docks(セーヌ・サン・ドニ)では、倉庫が徐々に目覚め始めています。前日のラウンドから空の箱が戻り、スクリーンが点灯し、チームが所定の位置に着きます。 2014年に誕生した、 フードルズ は、企業向けケータリング用の接続された冷蔵庫でその地位を確立しました。フランス、ベルギー、ロンドンでは毎日 800 台以上の冷蔵庫が供給されています。設備の組み立てから一部の料理の製造まで、提携ケータリング業者が行う一貫物流。

このメカニズムの中心となるのは、ディスパッチャーという 1 つの役職です。その役割は、冷蔵庫ごとに、在庫と翌日ゲストに提供されるものとの間のリンクを作成することです。 「彼は準備の責任者であり、在庫を適切なオファーに変える人です」とディスパッチャーのヒューゴ・モネライス氏は要約します。

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