フェアモント ダラスは、ダラスのダウンタウンの芸術地区に位置し、545 室のエレガントな客室とスイート、73,000 平方フィートを超える柔軟な会議スペースを備えています。 50 年以上にわたり、フェアモント ダラスは数え切れないほどの市民イベント、社会文化イベント、会議イベント、企業イベントの舞台となり、数え切れない思い出の舞台となってきました。
仕事内容
カクテルサーバーとしてのこのポジションは、ゲストに格別な体験を提供する情熱的なフードサービス担当者のためのものです。
- すべての部門のポリシー/サービス手順/標準 (つまり、FAME、LQA ガイドライン) に関する完全な知識を維持し、遵守します。
- 機器の正しいメンテナンスと使用に関する完全な知識を維持してください。機器は本来の用途にのみ使用してください。
- ゲストのニーズを予測し、迅速に対応し、どんなに忙しくても、時間帯に関係なく、すべてのゲストに感謝します。
- ゲストとの良好な関係を常に維持してください。
- ホテルのすべてのサービス/機能と地元の観光スポット/アクティビティに精通し、ゲストの問い合わせに正確に対応します。
- ゲストの苦情を解決し、ゲストの満足度を確保します。
- 割り当てられた作業エリアの清潔さ、衛生状態、整理整頓を監視および維持します。
- 割り当てられた店舗で利用できるすべてのメニュー項目、酒類ブランド、ビール、ノンアルコールセレクションについての完全な知識を維持してください。
- すべてのグラスワイン/シャンパン、およびワインリストにある主要なワインの特定の特徴と説明についての知識を維持してください。
- 各ドリンクの指定されたガラス器具と付け合わせについての完全な知識を維持してください。
- 州の酒類規制、特に未成年者、飲酒者、飲酒運転へのサービスを禁止する規制について十分な知識を持ち、厳格に遵守してください。
- 割り当てられた店舗のテーブル/座席/ステーションの番号、適切なテーブルのセットアップ、部屋の収容人数、営業時間、メニュー、価格帯、ドレスコードについて完全な知識を維持してください。
- 割り当てられた銀行を取得し、契約金額の正確性を確保します。銀行を常に安全に保ちます。
- POS (MICROS) および手動システムに関する完全な知識を維持する
資格
- 高校卒業または同等の職業訓練証明書。
- アルコール飲料の提供は 18 歳以上です。
- カクテルサーバー、フードサーバー、またはホスト/ホステスとしての 1 年以上の経験。
- 口頭および非言語の両方で流暢な英語を話せること。
- バーテンダーや現金の取り扱い経験のある方。
- アルコール啓発プログラムの認定。
- 酒類、ワイン、食品サービスに関する以前のトレーニングの証明書。
- 食品取扱証明書。
- CPRの認定
- 読みやすいコミュニケーションを提供します。
- 不動産管理システム/コンピュータ/POS システムに情報を入力し、アクセスする能力。
- 基本的な算術を計算します。
追加情報
メリット:
- 有給休暇
- 医療、歯科、視力保険
- 401K退職金制度
- シフト制の食事が無料
- 世界中のアコーで割引料金を提供する従業員福利厚生カード。
- スキルを磨くために設計されたアカデミーを通じた学習プログラム。
- Planet 21 などの企業の社会的責任活動を通じて変化をもたらす能力
- 国内外の昇進機会によるキャリア開発の機会
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