- MIND ダイエットは、地中海と DASH の原則を組み合わせたものです。
- MIND食への遵守率が高いほど、脳組織の減少や老化が遅いと相関します。
- ベリー類や鶏肉を食べるとプラスの影響が見られますが、甘いものはマイナスの影響を加速します。
地中海食と高血圧を阻止するための食事療法 (DASH) 食はどちらも、心臓病や他のいくつかの病気の可能性を減らす健康的な選択肢と考えられています。
しかし、ジャーナル・オブ・ジャーナルに発表された新しい研究 神経内科 脳神経外科・精神科 この 2 つを組み合わせると魔法が見つかります。 MINDダイエットと呼ばれるその結果は、1,600人以上を対象とした研究で、老化に伴う脳構造の変化を2年遅らせる効果があると認められました。
この研究の背景資料では、食事は「時間の経過とともに組織の損失、特に灰白質（記憶、学習、意思決定において重要な役割を持つ脳の情報処理の中枢）の減少と、組織の損失が脳脊髄液で満たされた空間の拡大を伴う脳萎縮を反映する心室の拡大の減少に関連している」と報告している。
マインドダイエットとは何ですか？
適切に名付けられたMINDダイエットは、特に緑黄色野菜、ベリー、ナッツ、全粒穀物、魚、鶏肉、豆類、オリーブオイルなどの野菜の摂取を中心に食事の決定を行うことに焦点を当てています。適量のワインは許可されていますが、バター/マーガリン、チーズ、赤身の肉、ペストリー/お菓子、揚げたファーストフードを食べることはお勧めできません。
MIND は、この食事療法の正式名称である「高血圧を阻止するための地中海食事アプローチ」「神経変性遅延に対する食事介入」の待望の略称です。 MINDが認知機能の健康に恩恵をもたらす可能性があることを示唆する研究はこれが初めてではない。
ナットとボルトを研究する
研究に参加した1,647人の中高年者は、長期にわたる治療に参加していた。 フラミンガム心臓研究子孫コホート。研究開始時の平均年齢は60歳で、MRI検査では脳卒中や認知症を患った兆候は見られなかった。 1999年からはそれぞれ4～8年ごとに健康診断を受け、2～6年ごとにMRI脳スキャンも受けた。彼らは平均12年あまり追跡調査された。
また、1991年から1995年、1995年から1998年、および/または1998年から2001年の間の健康診断で何を食べたかを示す、少なくとも1回の食事頻度調査に記入する必要もあった。
MIND 食事の遵守が採点され、平均して 15 点中 7 点を獲得しました。女性と大学教育を受けた人、非喫煙者、および標準体重範囲の人は、他の人よりも遵守度で上位 3 分の 1 に入る可能性が高かった。また、このグループは、2 型糖尿病、高血圧、心臓病など、脳に影響を与える健康上の問題を抱えている可能性が他のグループよりも低かった。
ニュースリリースによると、「平均12年間のモニタリング期間中、全参加者のMRIスキャンでは、脳脊髄液、心室容積、白質の高信号（組織損傷を示す明るい斑点）の増加に加え、脳全体、灰白質、白質、海馬の容積の減少が明らかであった。」
老化の影響から逃れられる人は誰もいません。
しかし、MIND食をより厳密に実行すると、脳の老化が約2.5年遅れることに相当する、灰白質の収縮と減少が遅くなることが判明した。そして、食事スコアが 3 ポイント増加するごとに、組織の損失が約 8% 減少し、脳の老化が 1 年遅れることに関連していました。
研究者らは特にベリー類や家禽類を食べることとの有益な関連に注目した。
同時に、甘いものの摂取量が多いと、心室の拡張が速くなり、海馬の萎縮も見られ、揚げたファストフードを食べる人にも同様のことが見られました。
研究者らは、抗酸化物質を多く含むベリーなどの食品や鶏肉などの「高品質」タンパク質が「酸化ストレスを軽減し、神経損傷を軽減する可能性がある」と述べた。彼らは、不健康な脂肪を含む揚げたファストフードを食べると炎症や血管損傷を引き起こす可能性があると指摘しました。
驚きと限界
研究結果にはいくつかの驚くべき点もあったと彼らは指摘した。 「予想外なことに、全粒穀物の摂取量が増えると、灰白質と海馬の体積の減少が速くなり、心室の拡張が速くなるなど、好ましくない構造変化が生じました。一方、チーズの摂取量が増えると、灰白質と海馬の体積の減少が遅くなり、心室の拡大が少なくなり、輝点が減少するという関係がありました。」
注目された関連性は、高齢の参加者の間でより明確であり、また、より身体的に活動的で健康的な体重を持っている参加者の間でもより明らかでした。このことは、「ライフスタイル戦略の組み合わせ」が脳変性のリスクを低下させる可能性があることを示唆している可能性があると研究者らは述べた。
研究者らによると、これは観察研究であるという事実をはじめ、潜在的な制限があるという。また、食品に関するアンケートは想起バイアスの影響を受ける可能性があります。さらに研究チームは、脳スキャンを行った際に「軽度認知障害を除外」できなかったと報告した。そして、食生活は時間の経過とともに変化した可能性があります。遺伝的リスクを排除することもできませんでした。
予防医学とライフスタイル医学の専門家であり、研究には関与していないデイビッド・カッツ博士は、次のように述べています。 CNNに語った この研究では因果関係や逆因果関係、つまり「行動の影響が実際に原因である場合に起こる」ことは証明できなかったと述べた。
「言い換えれば、時間の経過とともに脳の構造と機能がより健康になった人々は、より良い食事の選択をしてきた可能性がある」と彼は電子メールで述べた。 「しかし、より明らかな因果経路、つまりよく食べることは脳の構造と機能に良いことです。」
研究者らはまた、参加者のほとんどが白人であるため、調査結果が他の人種や民族グループに当てはまるかどうかを言うのは難しいとも指摘した。しかし彼らは、MIND食は、加齢に伴う脳の衰えを遅らせるための戦略の一つであり、脳の健康的な食事パターンとしての可能性があると結論付けた。
この国際研究は、中国杭州にある浙江大学医学部の研究者らが主導した。アルツハイマー病協会、浙江大学グローバル・パートナーシップ基金、中央大学の基礎研究基金が資金を提供した。
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