この教授は、砂糖が私たちをどのように病気にするかを警告します

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2025-06-23 06:05:00

私たち人間は、砂糖愛好家を作る自然のシステムを持っています。これには機能がありましたが、私たちの現在の社会はそのシステムを混乱させており、現在、これらすべての砂糖にうんざりしています。しかし、その砂糖が衝動を促進し続ける代わりに、Martijn Brouwers教授は、私たちが業界を止めて措置を講じると主張します。

オランダ人の半分以上が重すぎて太りすぎです。さらに、17％ オランダの肥満。 そして、それらの数字が増え続けているようですが、自分自身に仕えます Ozempicのような薬。 以前に置かれた 地下鉄 あなた 肥満と「公正な」太りすぎの違い。

豊富な砂糖

Martijn Brouwers（47）は、Maastricht UMC+の教授兼内科医です。彼の分野はホルモンと代謝に焦点を当てています。 「私は多くの患者をホルモンの問題、糖尿病、代謝疾患を治療します。私は常に私たちの体で何が起こっているのか、何がうまくいかないかに魅了されてきました。あらゆる種類の化学プロセスが起こります。

彼の本で 豊富な砂糖 タイトルが示唆するように、彼は私たちの社会に豊富な砂糖についてアラームに聞こえます。 （果物）フルクトースとしても知られている砂糖は、主に果物と蜂蜜に含まれています。しかし、今日では、スーパーマーケットのあらゆる（ウルトラ）加工食品の甘味料として頻繁にフルクトースを見つけています。 以前に一般開業医が言った 地下鉄 どのように超編集された食べ物が私たちを病気にさせますか。

写真：Martijn Brouwers

砂糖の人間の必要性

身体の化学プロセスに対する前述の魅力も、本を書く理由の1つでした。 「私たちは糖尿病と心血管疾患について多くの科学的研究を行ってきました。肝臓はこれに大きな役割を果たすと思います。特に人々はこれらの疾患のリスクがあります。フルクトースとその脂肪の役割についても研究をしました。 「進化は私たちに答えを与えてくれます。」

私たちの砂糖の衝動は、私たちが何万年も戻ったときに説明することができます。 「自然は、私たちの体は特定の方法で機能すると「考え」ました。私たちのシステムはもともとフルクトースに設定されていますが、現在使用するものとは異なる方法で設定されています。たとえば、何万年も前、たとえば、夏には多くの食物が吊り下げられていました。

体内の機能

教授は、その自然なメカニズムからフルクトースにはあらゆる種類の有用な機能があると説明しています。 「たとえば、腸はフルクトースによってより多くの食物を吸収し、砂糖が肝臓に保管されることを保証することができます。手の食物が少ないという季節のために配給して保管しなければならない場合は、テストステロンと生殖にもフルクトース効果があります。 神経性食欲不振 ほとんど食べる女性は月経を持っていません。言い換えれば、小さな食べ物は再現する良い時期を意味するものではありません。多くの食べ物は繁殖を意味し、子供が生き残ることができることを意味します。フルクトースは、「これは良い瞬間です」からその信号を与えます。

Evolutionによると、Brouwersによると、現在の砂糖の衝動に近づくことは多くのことを説明しています。 「数万年前、食べ物は希少でした。私たちの体には、食べ物やお菓子の感覚を刺激するあらゆる種類のメカニズムが装備されています。甘いことはカロリーを意味し、以前は少数でした。言い換えれば、甘いものの必要性は私たちの遺伝子にあります。」

Martijn Brouwers教授：「不健康な申し出が欲しい」

しかし、私たちの脳は、この現代消費社会でこれに賢明なひねりを加えています。 「私たちは環境を必要なものに折り畳んでいます。それは甘くてカロリーが豊富な食べ物の必要性であり、可能な限り少ない動きです。後者については、食器洗い機、芝生、eバイクなど、あらゆる種類のデバイスを考案しました。そして、希少性」ですが、そのサイクルはもはや不可能です。

上記の醸造者がこの社会で好ましくない効果をもたらすフルクトースの元々有用な効果。 「これらの進化的影響を病気に翻訳できるようになりました。これは、フルクトース、たとえばソフトドリンクとの関係を見る方法です。 結腸癌。過剰なフルクトースは、肝臓の炎症、肝不全、または肝臓がんにつながる可能性もあります。さらに、糖尿病や心血管疾患のリスクが増加していることがわかります。 肝臓の脂肪 持っている。そして、テストステロンと繁殖に対するフルクトースの効果は、今では悪影響を及ぼします。たとえば、多嚢胞性卵巣症候群などの女性のホルモン障害の場合（PCOS）。」

教授によると、それらはすべてかつて有用だったが、今ではライフスタイルの病気につながる機能です。 「私たちは自分でその環境を作成しました。しかし、私たちのシステムは、環境が今のようになっているように適切に調整されていません。」

あなたは砂糖を使ってどれくらい穏やかですか？

教授によると、それは体重を減らすことをとても難しくしています。 「私たちは、私たちが望むもので私たちを最大限に供給する環境を作りました。食料生産者とスーパーマーケットにはもちろん責任がありますが、彼らにすべての罪悪感を置くには短すぎます。彼らは私たちが望むものを提供します。

内科医はどのようにスーパーマーケットを移動しますか？彼はすぐにどこかを通り過ぎますか？ 「甘いソフトドリンク 通り過ぎます。しかし、私は人であり、スーパーマーケットはあなたが最初に果物や野菜を通り過ぎて、後にあらゆる種類の誘惑に出くわすような方法で家具を備えています。多くの人のように、私はチップスやチョコレートも好きです。 」

それを人としてどのように対処しますか？どのくらい適度にそれをすることをお勧めしますか？ 「私たちの環境は、これらの製品を購入しようと常に誘惑しています。それに耐えることは挑戦です。スナックを避けたり、砂糖の豊富な製品、確かにソフトドリンクをスキップするのが最善であると思います。」

「すべてを非難しない」

したがって、教授によると、砂糖と繁栄の病気に関する科学的発見を指名することが重要です。 「あらゆる種類の丸薬を開発できますが、私たちには過剰な食物とフルクトースの衝動が必要だと思います。」

教授によると、あなたは個人を責めることはできません。したがって、彼の本で彼は政府に警戒しているように聞こえます。 「人々は自然にこれのために構造を持っているので、甘いものから離れることは困難です。しかし、私たちにとってそれを困難にするのは私たちの環境です。しかし、食品産業とスーパーマーケットは変わらないでしょう。その後、プレーヤーは残ります。政府。

政府の措置

そして、Brouwersはそれについて彼の考えを持っています。 「それを行う1つの方法は、良い情報提供です。たとえば、政府が行った栄養センターを削減することは良くありません。さらに、パッケージに何があるかを知ることが重要です。読みラベルは非常に困難です。 Nutriスコアなどの情報それを簡単にします。 「

ちなみに、教授は、Nutriスコアも必要な議論であることを強調しています。 「それには確かに改善するものがあります。しかし、水が緑のスコアとコーラレッドを持っていることを一目で見ることができます。栄養スコアは必須ではありません。プライベートブランドはしばしばそれを製品に置いていますが、Nutriスコアをnutriスコアにすることはできません。政府はそれを義務付けることができます。」

Brouwersは続けます。「しかし、子供や子供のマーケティングのために不健康な食べ物を宣伝することもできます。あなたの子供は絶えず不健康な食べ物を誘惑しないようにします。たとえば、学校の周りにファーストフードのレストランを持たないこともできます。健康への影響についての多くの情報があります。 喫煙これらの数字はかなり低下しています。唯一の複雑なことは、食べ物が基本的なニーズであり、喫煙しないということです。しかし、私は対策を実装する必要があると思います。 「

そして、あなたがBrouwersの嘆願をひいきにしていると考えるなら、教授はそれについて何か言いたいこともあります。 「人々は不健康なことをするために一日中愛用されています。範囲、コマーシャル、パッケージ、その他の業界のルアーを通して。

ピルまたは予防？

現在、オランダ人の半分以上が太りすぎで、本当の肥満の流行があります。Brouwersは、何も起こらなければ、それらの数字が増加するだけであることを恐れています。 「心配しているのは、ますます多くの若者が重すぎて幼い頃に繁栄の病気になるということです。彼らは自分の人生にうんざりしています。それに加えて、患者にとっては迷惑であり、それはケアと社会にも圧力をかけます。」

今日はあります Ozempicなどの薬 物事を和らげるために市場で。しかし、教授は、薬が解決策であるかどうか疑問に思います。 「オゼンピック社会の半分を与えることができます。しかし、同時に倫理的な議論を引き起こすこともあります。なぜ私たちは社会を組織したいのですか？人間はイノベーションの問題を解決する傾向があります。科学者として、私はそれを支持しています。

彼は続けます：「私たちは食べたり飲んだりしすぎているだけでなく、多くの分野で消費しすぎています。もっと、もっと、もっと欲しいだけです。しかし、私たちは社会として何を望んでいますか？ 新しいキャビネットを願っています 将来、それにもっと注意を払っています。 「

家の危機の視点？教授はアドバイスを共有しています。

RoosmarijnにはPCOSがあります。

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