こういう肉類は避けたほうがいいですよ

毎日ベーコンまたはハムのスライスを 1 枚 (加工肉約 50 グラム) 食べる人は、糖尿病を発症するリスクが増加します。 結腸がん WHOの国際がん研究機関IARCによると、約18パーセント減少したという。したがって、オランダでは、KWFと栄養センターは、赤身肉や加工肉をできる限り制限し、できれば肉製品を避けることを推奨しています。良いニュースです。ブレッドボード上でいくつかの意識的な選択と飲み物を使用することで、リスクを大幅に軽減できます。結腸がんと加工肉：何が問題なのでしょうか？ 加工肉（塩漬け、燻製、乾燥させた肉、または保存料を添加した肉）は、IARCによって最も高いカテゴリーの「ヒトに対する発がん性」に分類されています。多量の飽和脂肪、多量の塩、特に亜硝酸塩（E249、E250）の組み合わせにより、肉製品は腸や血管にストレスを与えます。腸内では、亜硝酸塩化合物は、大腸での腫瘍の発生に関与する物質であるニトロソアミンに変換されます。レッドゾーン: (ほぼ) 良くなりました 私を削除します危険ゾーンには主にサラミ、チョリソー、コッパ、ベーコン、角切りベーコン、パテ、脂肪分の多いテリーヌが含まれます。非常に塩辛く、脂肪分が多く、加工度が高いものです。生ハムまたは燻製ハム (パルマ、セラーノ、バイヨンヌ) も無害に見えますが、多くの場合、塩分と亜硝酸塩が多く含まれているため、日常的には選択できません。 KWFは、ハム、ソーセージ、サラミなどの加工肉を完全に避けることを推奨しています。まだ可能なことは何ですか?そしてその頻度はどれくらいですか? 皮のない、できれば亜硝酸塩を含まず、成分リストが短い赤身の茹でハム肉や、ブレザオラなどの赤身の乾燥牛肉などの赤身の変種は、わずかに安全です。肉は週に最大 1 ～ 2 回の少量（合計最大約 150 グラム）を考慮し、鶏肉、魚、卵、豆類、ナッツ類も選択してください。実用的なトリック: 週に一度、鶏肉または牛肉をローストし、冷めたスライスをパンに塗って「自家製肉」として使用します。最も重要な「悪い」肉肉 なぜ不利なのか 余計なコメントサラミ/ドライソーセージ高度に加工され、塩分が多く、飽和脂肪が多く、亜硝酸塩防腐剤が多く含まれているクラシックなサンドイッチスプレッド、時折使用するのに適していますチョリソ非常に脂肪分が多く、塩辛い、燻製/塩漬け、亜硝酸塩で、加工された赤肉として分類されます。固形スナックとしては特に問題がありますベーコン / ベーコン / ラードン 脂肪分と塩分が多く、亜硝酸塩が多い、高温で加熱（揚げる）→余分な有害物質 ベーコンを含む毎日の朝食はお勧めできませんスモークソーセージ / フランクフルト 加工度が高く、塩分、脂肪、亜硝酸塩が多く、成分リストが長い場合が多い。毎週ではなく時々パテ、リエット非常に脂肪が多く、多くの場合塩分や添加物が多く、加工肉、特に頻繁に摂取するのは好ましくありません脂肪肝ソーセージ脂肪分が多く、高度に加工されており、亜硝酸塩やその他の添加物が多く含まれています。標準的なサンドイッチの詰め物として使用しないでください。生ハム/スモークハム塩分が多く、主に亜硝酸塩、赤身の加工肉パルマ、セラーノ、バイヨンヌ: 毎日の選択ではありません業務用ホットドッグ大量に加工されており、塩分、脂肪、添加物、亜硝酸塩が多く含まれています特に子供の食事については慎重に検討してください #こういう肉類は避けたほうがいいですよ