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2026-03-18 23:03:00
患者たちは 腫瘍学 病気を乗り越えた人は栄養に特別な注意を払わなければなりません。最近の研究では、超加工食品を多く含む食事は、治療が終了した後でも死亡リスクが大幅に増加することが示されています。添加物、保存料、工業的加工方法は炎症や代謝異常を引き起こし、患者の長期的な健康に影響を与える可能性があります。
がん患者が食べてはいけない食べ物は何ですか
超加工食品の危険性
超加工食品は、必須栄養素や繊維の含有量が低い工業製品ですが、砂糖、塩分、不健康な脂肪、化学添加物が多く含まれています。 『Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention』に掲載された研究の著者であるマリアラウラ・ボナッチョ博士は、人体はこれらの人工物質を代謝するように適応していないため、それらの摂取により腸内微生物叢が変化し、慢性炎症が増加する可能性があると説明しています。
カロリーの観点からは自然食品と同等に見えても、体への影響は異なります。代謝や心血管機能に影響があり、合併症のリスクが高まります。
研究でわかったこと
イタリアの研究では、がん生存者802人を14.6年間追跡調査し、彼らの食事パターンを分析した。科学者たちは、食品を加工度に応じて分類する NOVA システムを使用して次のことを発見しました。
- 超加工食品の摂取量が最も多い人は、何らかの原因による死亡リスクが48%高かった。
- このカテゴリーでは、がんのみが原因の死亡リスクが 57% 増加しました。
これらの副作用は全身性炎症および安静時心拍数の上昇と相関しており、これにより追加の死亡リスクの約 3 分の 1 が説明されます。
腫瘍患者への推奨事項
研究者らは、リスクを軽減するということは、単一の製品を排除することではなく、健康的な食事パターンを採用することを意味すると強調しています。実際的な推奨事項は次のとおりです。
- 製品ラベルを確認してください: 食品に 5 つ以上の成分が含まれている場合、それはおそらく超加工品です。
- 人工添加物や保存料は避けてください。 それらの存在は、高度な工業的処理を示しています。
- 自然食品と生鮮食品を選択してください。 果物、野菜、全粒穀物、赤身の肉、魚は健康的な代替品です。
- 家で料理する： 食品を準備すると、工業用化学物質にさらされるリスクが自然に減ります。
加工を最小限に抑えた天然の食材をベースにした食事を採用することは、寿命を延ばし、超加工食品の摂取に伴うリスクを軽減するのに役立ち、患者に次のような効果をもたらします。 腫瘍学 より良い回復とより高い生活の質の可能性。
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