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2026-03-07 15:53:00
必ずしも認識可能な原因があるとは限りませんが、 腫瘍の 間違った食生活特に長期的には、 さまざまな健康状態の危険因子一部の腫瘍も含まれます。の 最近では50歳未満でも結腸直腸がんの症例が増加している はその一例です: に関連する複数の研究で 超加工食品を多く含む食事 西洋諸国に典型的な、 Pierpaolo Sileri 教授も Fanpage.it に認めたミラノのサン・ラッファエーレ病院の結腸直腸外科部長。
したがって、健康的な食事は間違いなく重要です 素晴らしい習慣 確実に除去できるわけではありませんが、除去できる可能性はあります。 一部のがんのリスクを軽減する いくつかの危険なメカニズムや状態に対抗します。 慢性炎症と肥満このリスクに影響を与える可能性があります。でそう書いてあるよ この記事 ワシントンポストにも載ってる 医師 ミカエル・A・セケレスマイアミ大学ヘルスシステムと連携した権威ある腫瘍学研究センターであるシルベスター総合がんセンターの血液内科部長および医学教授。彼の経験では、彼らは次のようになります。 少なくとも4つのルール 私たちを助ける栄養に関して心に留めておくべきこと さまざまながんのリスクを軽減します少なくともこれまでに実施された主な科学的研究から判明したことに基づく。
もっと果物と野菜を
によると、 さまざまな国のガイドラインイタリアも含めて、私たちは毎日摂取する必要があります 果物と野菜 5 食分。セケレス氏は、さまざまな研究でも確認されているこの食品カテゴリーの重要性を繰り返し述べています。たとえば、彼は、合計 27,000 人の参加者を対象に近年実施されたいくつかの研究を比較した分析を引用しています。 アブラナ科野菜の摂取キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー、カブの葉などは、次のようなリスクを軽減します。 少なくとも6種類のがん 結腸直腸がんや卵巣がんなどの低消費量と比較して。果物の摂取についても同様です。果物の摂取量が多いと、食道がん、胃がん、口腔がん、結腸直腸がんなど、少なくとも 6 つのがんのリスク低下と関連しています。
菜食主義者は5つのがんのリスクが低い：これまでで最大の研究
赤身肉や加工肉を避ける
それは何も新しいことではありません。そこには 赤身の肉 そして何よりも 加工された赤身肉 複数の研究により、さまざまな健康状態と関連付けられています。多くの研究でも次のようなことが強調されています がんリスクとの関連性特に加工された赤身肉の摂取とがんの関連性について 結腸直腸。赤身肉が食品に含まれているのは偶然ではありません。国際がん研究機関 (IARC) これは「おそらく発がん性がある」物質のグループに属し、加工された赤身肉は「間違いなく発がん性がある」グループに属する。
もちろん、これは、これらの食品を食べる人が必ず結腸直腸がんを発症するという意味ではありませんが、この 2 つの間には相関関係があるということです。 結腸がんの 18 ～ 21% (そして全癌の 3% は) おそらく赤身の肉とソーセージの摂取に関連していると思われます。」 Airc財団はこう説明する。
セケレス氏が引用した研究によると、「赤身の肉の摂取は膵臓がんや前立腺がんと関連しており、加工肉の摂取も胃がんと関連しており、両方の摂取量が多いと乳がんのリスクが高まる」としている。このため専門家は次のように述べています。 赤身の肉は一度しか食べない多くても週に2回、加工肉やファストフードはほぼ完全に排除しました。
全粒粉の方が良い
しかし、食卓での予防とは、単に特定の食品を排除したり、別の食品ではなく取り入れることを意味するのではなく、同じ製品の特定のバリエーションを選択することも意味します。これは、たとえば私にとって当てはまります 穀物。専門家によると、実際には、 一体的なもの。
200万人以上の健康状態を観察した研究の重要なレビューによると、血液学者は次のように説明しています。 全粒穀物3食分 1日あたり少なくとも30グラムを摂取すると、がんによる死亡リスクを6％減らすことができる一方、他の推定では、1日あたり少なくとも30グラムを摂取すると、結腸直腸がんのリスクを最大30％減らすことができると示唆しています。おそらく、全粒穀物のこの保護効果は、セケレス氏も付け加えていますが、これらの食品が、炎症。
液糖に注意
最後に、注意が必要な食品の最後のカテゴリーが 1 つあります。 甘い飲み物 そして一般的に私は 糖質が豊富な超加工食品。実際、砂糖が腫瘍の増殖を促進するという考えは単なる誤った神話ですが、砂糖が豊富な食事や超加工食品は、インスリン抵抗性や炎症などの代謝状態を促進し、間接的にがんのリスクを高める可能性があります。
より具体的に言えば、 甘い飲み物専門家を特定したいくつかの研究は、固体の砂糖と比較して癌のリスクを高める可能性があることを示唆しています。これらは限定的な結果であり、特定の因果関係を肯定するには十分ではありませんが、専門家は、これらの飲料の摂取を強く制限し、一般的に砂糖が豊富な食品は適度に摂取することを推奨しています。
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