心臓病対策としての炭水化物選定基準
研究結果の詳細と臨床試験の概要
「この結果は、炭水化物の質が心血管リスクに与える影響を示している」と、研究を主導したカリナ・トーレス博士は述べた。同博士は、特に「食物繊維の含有量が重要な指標となる」と強調している。
心臓病患者向けの具体的な食事例
- 玄米（食物繊維10.6g/100g）
- 全粒パン（食物繊維10g/100g）
- ナッツ類（食物繊維9g/100g）
- 豆類（食物繊維7.6g/100g）
- 一部の果物（リンゴ、バナナなど、食物繊維2.4g/100g）
医療機関の対応と今後の展望
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