[TV리포트=양원모 기자] ドゥチュク（ドバイチクドクッキー）開発の後の話が公開された。
21日夜、MBC「全地的参観時点」（以下「全参市」）には、原型ドゥツクを初めて開発したキム・ナリ製菓場が出演、日常を公開した。 1998年生まれの青年製菓場である彼は、ドゥシュック熱風に対して「まだ実感がうまくいかない」と、いつも姿を見せた。
ドゥシュクは顧客のアイデアから出発した。 2024年8月、小規模アメリカンクッキー専門店を創業した金製菓長は、チュチュククッキーだけ売っていた時期、ドバイチョコレートが流行すると、定番から「ドバイバージョンのチキンクッキーを食べたい」という要請を受けてドゥチュクの開発に着手した。金製菓長は「以後試行錯誤を経て今のドゥシュックが誕生した」とし「既存にもドゥシュックという名前はあったが、今多くの人が知る円形の形を作ったのは私」と話した。
開発プロセスは順調ではなかった。最初は第1世代のように生地自体にカダイフを混ぜたが、食感は生きなかった。カダイフを分離すると、外側はすぐに乾いた。 「最大の水分が出会わないようにするのが最善」と結論付けた金製菓長は昨年1月テストを開始して4月発売し、同年11月ごろから本格的に広がった。
この日、金製菓長のマネージャーとしては海軍副士官時代の選任が登場した。中学校の時から軍人が夢だったという金製菓長は高校卒業後すぐに入隊し、製菓は趣味にしてきた。続いて全域後「マーケティング側で上手い」という噂があった上級者に先に手を差し出した。金製菓長は「製品開発に強い自分と相乗効果が良いようで、同業を決めた」と明らかにした。
マネージャーは「現在オンライン販売に注力している」とし「一日平均2000～3000箱を出庫する。注文が集まった日にはなんと4000箱まで出た」と明らかにした。続いて「最高の売上が1日1億3000万ウォン」とし「1月の売上が約25億」と言い、MCを驚かせた。
金製菓長は「ドゥシュック熱風」以後、チョン・ヒョンムのSNSを注視したとも打ち明けた。代表「トミンナム（トレンドに敏感な男）」のチョン・ヒョンムが食べ始めると流行が終わるという噂のためだった。彼は「’ムシク’が出たら終わりだと思ってチョン・ヒョンムインスタを随時確認した」とし「だから前参時もできるだけ遅く出た。これにヤン・セヒョンは「破壊王」とチョン・ヒョンムを驚かせて笑いをプレゼントした。
ヤン・ウォンモ記者 [email protected]
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