科学＆テクノロジー

「ダノンと戦うことはできない」：直接販売を断念せざるを得なくなったオワーズの有機生産者

1772944832 サン・ジェルメール・ド・フライ（オワーズ県）のすぐ郊外、シュマン・ド・モンタニーにある厩舎で、ジャン・マリー・ブリュイエルさんは、90頭の牛に何か不足がないかをチェックしに行きます。ここ数日、農家は乳製品について再びページをめくり、 オーガニックミルク生産者 100%。 「私の有機牛乳生産は完全に従来の回路に戻りました」と彼は説明します。1990 年代の終わりにブレイの国に来たこの農家は、2017 年に牛乳に付加価値を加えて「多様化」した最初の農家の 1 人でした。 「私たちは牛乳を使ってヨーグルトを直接生産し、生産会社を立ち上げることにしました」と彼は言います。その後、敷地内とビオコープでの販売システムを備えた他の乳製品デザートを追加する必要がありました。」 #ダノンと戦うことはできない直接販売を断念せざるを得なくなったオワーズの有機生産者