近年、サッカー界の専門家は、グルテンが選手の怪我に与える影響を分析しています。 この食べ物が筋肉を膨張させ、怪我や身体的問題が起こりやすくなるという結論に達した人もいます。。しかし、多くの栄養学とグルテンの専門家はこれらの推論に反対しています。彼らは、場合によってはある種の不寛容が存在する可能性があることを認識していますが、同時にこの考えを中心に流行が生まれていることも保証しています。
カルバハルの事件はよく知られているなぜなら、キャリアの初めに彼は多くの筋肉の怪我を負っていたからです。このため、最初に変えたのは食生活でした。彼はグルテンの摂取をやめ、いくらかの改善に気づいたことを彼自身も認めました。しかし、歯の問題は筋肉にも影響を与える可能性があるため、彼がもう一つ行ったのは歯医者に行くことでした。したがって、彼の筋肉の問題の原因は何なのかというジレンマがあります。専門家らは、不耐症がなければグルテンが問題になる必要はない、と明言しています。 アルカラスさんも食事での摂取をやめた。
」セリアック病でない人が食事からグルテンを排除する理由はありません。。それを裏付ける科学的根拠、データ、確固たる事実はありません。セリアック病には遺伝的根拠があり、通常は親から子に伝染します。彼らはグルテンを摂取することができず、それを回避する方法はありません。他の人たちにとっては理由がありません」とバリャドリード大学の免疫学教授エドゥアルド・アランツは明かす。
「グルテンの摂取をやめてから、すべてが変わりました。」 @DaniCarvajal92、 で #ウニベルソヴァルダーノ。 pic.twitter.com/9agLJku9w2
— モビスター Plus+ スポーツ (@MPlusDeportes) 2023 年 9 月 11 日
「それは意味がありません」
「私の意見では、グルテンを摂取しないことを心配するとき、あなたは自分の食習慣をさらにコントロールしていることになります。最終的に、彼らは自分が食べるものすべてに注目し、間違いなく有益でないものはすべて摂取するのをやめています。」 しかし、多くの場合、改善はグルテンによるものと考えられていますが、グルテンと関係があるという証拠はありません。」と医師は付け加えた。
レアル・マドリードと試合をするダニ・カルバハル。
「彼らは病気を平衡化する」
アーロン・サンタナ、スペイン・セリアック病協会連盟会長は、怪我の原因の一つとしてグルテンを指摘するスポーツ界の傾向について意見を述べ、「グルテンはすでに私たちに影響を与えており、しばらくの間苦しんでいる。2、3年前、ある有名人が体重を減らすためにグルテンの摂取をやめたというニュースが流れ始めたとき、 私たちの病気が矮小化され始めた」と彼は言い始めた。
「軽蔑的にさえなり得る特定のコメントさえありました。それが理由です」 その問題は真剣に扱われなければならない。誰かがグルテンの摂取をやめたいと思っているなら、私たちはそれを絶対に尊重し、それを理解することができます。しかし、常に差別化を図るのは、 私たちにとって、それはファッションではありませんし、スポーツのパフォーマンス向上のために必要でもありません。私たちは一生続く慢性疾患を抱えています」と彼は付け加えた。
#それは流行であり科学的根拠はありません