今ではないとしたら、いつですか?新年の始まりは最も人気があり、おそらく良い決意をするのに最適な時期です。長い間ビーガン食を考えていた人は、1月に「ベガニュアリー」キャンペーンに参加して、気軽にビーガン食に挑戦してみることができます。
ベガヌアリーの有名な支持者には、ホアキン・フェニックス、アリシア・シルバーストーン、ビリー・アイリッシュ、ラルフ・モーラーなどのスターがいます。ドイツでは、ステファニー ギージンガー、ハンネス イェニッケ、アッツェ シュレーダーなどが Veganuary を支持しています。非政府組織（NGO）「ベガニュアリー」と共同で、環境と動物を守るため、1カ月間、動物性食品を含まない食生活を試すよう世界中の人々に呼び掛けている。
もともとイギリスで始まったキャンペーンの名前「Veganuary」は、「vegan」と「 January」の間の言葉遊びです。 2020年、このキャンペーンは初めてドイツで始まりました。この取り組みによると、Veganuary はおいしい食べ物、遊び心のあるアプローチ、そして環境や動物に対する重要でポジティブな影響を表しています。
感情的なポスターは、食料システムの不均衡を示しています。 （写真：ベガニュアリー）
12月、ベガニュアリーはソーシャルネットワークといくつかの都市で、動物性食品の背後に誰と何があるのかを思い出させる感情的なポスターキャンペーンを開始します。合計 4 つのモチーフには、羽の代わりにカリカリとしたパン粉をまぶした生きた鶏、母牛の乳頭が描かれた斑点のあるコーヒー カップ、破壊された森が燃えている牛ステーキ、そして体がブラートヴルストになった豚が描かれています。 。
「誰も聞きたくありませんが、それでも私たちはそう言います。屠殺された豚はソーセージを作るために自分の腸に詰め込まれているのです」と、ベガヌアリー・ドイツを運営するクリストファー・ホルマンは言う。 「少し立ち止まって、私たちが食べるものについて考えてみると、いくつかのことはかなり奇妙であると認めざるを得ません。だからこそ、今が未来の植物ベースの食事を始めるのに最適な時期であり、誰もが参加することができます。」 」
ビーガン食の利点は何ですか?
純粋に植物ベースの食事 食品部門からの排出量の割合を削減する そして これにより環境と気候が保護されます。特に 彼女は動物の苦しみを避けます、食品業界では広く普及しています。
代表的な調査では、動物愛護がベガニュアリーに参加する最も重要な動機として挙げられています。こちらも重要: 健康上の利点、完全な植物ベースの食事を提供できます。
「Veganuary」の巨大な集団的影響
- 2024年1月には世界中で2,500万人がヴィーガンを試しました。
- 昨年はドイツ国内から1,000社以上の企業が参加した。
- 2,100 を超える新しいビーガン製品や料理がビーガニュアリー向けに世界中で発売されました。
- 大手スーパーマーケットチェーンと食品小売店は、2023年と2024年のビーガニュアリーで販売した肉の量が、前月の2月から12月の平均より5％から10％減少した。
ベガニュアリー 2025 に参加する
興味のある方はどなたでもご覧いただけます ベガヌアリーウェブサイト 世界中のビーガンに登録してアイデアを交換しましょう。キャンペーン期間中、Veganuary はすべての参加者に日刊ニュースレターを提供し、すべての参加者は個人的なビーガンの新年の決意に対する 31 日間のサポートを受けます。
Veganuary メール シリーズでは、味だけでなくお財布の面でもヴィーガンの新年の抱負を計画するのに役立つ、ニュース、事実、栄養素に関するヒント、レシピ、予算に優しい食事プランなどのサポートを提供します。
ビーガヌアリーの活動家たちは、ビーガン月間の影響力を計算していた（写真：Veganuary）
ビーガンの食事にとって重要なこと
乳製品、肉、魚、卵を1か月間断つことを検討している場合は、十分な栄養素を摂取していることを確認してください。これらの食品は、タンパク質、カルシウム、鉄、オムゲア-3 脂肪酸などを提供します。
- プロテインズフル (肉): ブロッコリー、芽キャベツ、レンズ豆、エンドウ豆、豆、カボチャの種、アーモンド
- カルシウム補給 （乳製品）：ミネラルウォーター、ケシの実、アーモンド、ひよこ豆、豆腐
- 鉄分補給 (肉): アマランサス、亜麻仁、キヌア、オートミール、ほうれん草
- オメガ3脂肪酸 (魚)：亜麻仁油、菜種油、くるみ油、チアシード
ビーガン製品のテスト:
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