最近では、チーズ、桃、アイスクリーム、生乳チーズ、葉物野菜、ハム、タコス キット、サラダ キットなどの製品にリステリア モノサイトゲネスが存在しています。そして政府も問題を認識している。
その結果、米国農務省は食品微生物基準に関する国家諮問委員会 (NACMCF) のメンバー候補を募集しています。
NACMCF は、食品の安全性に影響を与える微生物学的および公衆衛生上の問題について、USDA および米国食品医薬品局などの他の政府機関に公平な科学的アドバイスと勧告を提供する諮問委員会です。
USDAは2025年に30人の委員を任命する予定である。これらの委員は、リステリア・モノサイトゲネスに対する食品安全検査局(FSIS)の規制アプローチを審査する任務を負う。
リステリア感染症について
リステリア・モノサイトゲネスに汚染された食品は、見た目も匂いも腐っていないかもしれませんが、依然として重篤な、場合によっては生命を脅かす感染症を引き起こす可能性があります。
リステリア症の症状は、リステリア菌にさらされてから最大 70 日以内に発症する可能性があります。
リステリア感染の症状には、嘔吐、吐き気、持続的な発熱、筋肉痛、激しい頭痛、首のこわばりなどがあります。他の病気を模倣する可能性があるリステリア感染症を診断するには、特別な臨床検査が必要です。
妊婦、高齢者、幼児、免疫力が低下しているがん患者などは、特に重篤な病気、生命を脅かす感染症、その他の合併症のリスクが高くなります。感染した妊婦は軽度の症状で済む可能性がありますが、、 インフルエンザのような症状があり、その感染症は早産、新生児の感染症、さらには死産につながる可能性があります。
委員会の役割
USDAの食品安全検査局は、NACMCFの専門知識を活用して、リステリア・モノサイトゲネス規制に関する長期的な政策変更や、リステリア規則の大幅な変更、インスタント・トゥー・イート（RTE）食品施設の検査の監督について情報を提供したいと考えている。
この変更は、慢性的に非衛生的で安全でないボアズヘッド施設で生産されたRTEデリ肉に関連する、注目を集めた致命的なリステリア症の発生を受けて、USDA-FSISのプロセスの進行中の内部レビューから生じた。この見直しにより、今後さらに変更が加えられる可能性があります。
NACMCF委員会のために、USDAはすべての利害関係者の科学的観点、専門知識、経験、意見を得るために、微生物学、リスク評価、疫学、公衆衛生、食品科学、その他の関連分野の知識と専門知識を持つ個人からの推薦を求めています。
NACMCF が扱う特定の分野 (つまり、クロノバクター、リステリア、ゲノム特性評価、熟成生乳チーズなど) の経験を持つ人は、特に応募することが奨励されます。
消費者団体に所属する候補者には科学的背景は必要ありません。学界、産業界、州および地方政府機関、公衆衛生機関、業界および消費者団体の関係者が推薦を提出するよう招待されています。自己推薦も歓迎します。
すべての推薦パッケージは、出版後 60 日以内に受け取る必要があります。 の 連邦官報 知らせに申請方法の説明が記載されています。
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