Progresso Soup が CES 2026 に出展した理由: 進化する健康消費者と小売の健康環境に食品がどのように関与しているか

Progresso Soup とその製造元 General Mills が CES 2026 に出展したのはなぜですか?具体的には、 AARP がキュレーションした AgeTech コラボレーション?

あなたが医療/ケア エコシステムのいずれかのセグメントに参加しているのであれば、2026 年の初めにカンファレンスに参加しているか、まもなく参加する予定である可能性があります。先週私はで過ごしました ラスベガスのCES 2926 デジタルヘルス、健康、セルフケアのイノベーションに関する最新情報を入手します。今週、何百人もの同僚が #JPM2026 に参加します。 第44回JPモルガン・ヘルスケア・カンファレンス 毎年この時期にサンフランシスコで開催されます。

医療関係者があまり参加しなかったであろうカンファレンスの 1 つは、NRF 2026 です。 全国小売連盟 1月11日から13日までニューヨーク市のジャビッツセンターで開催された交流会。このコンベンションは、家電製品の一大展示会としての CES の役割と同様に、「小売ビッグ ショー」と呼ばれることがよくあります。

私は研究ワークフローのために NRF 2026 中に現れた食品と小売のトレンドと発表をキャッチアップしており、今年の CES や JPM のどちらでも静かに、しかしあまり積極的には取り上げられなかった健康における食品の役割について私の視点を共有したいと思っています。しかし、人々が自分自身や家族や世帯の健康にもっと直接的に関与しようとしているため、健康消費者にとってそれは重要な要素です。私にとって、食に関するレンズは、薬としての食品、そして健康の原動力としての食へのアクセスです（食の砂漠、SNAPプログラムの更新、食の安全、そして多くの健康市民が個人の健康エコシステムで直面するその他の課題を考えてください）。

そして今、注目されているのはプロテインです。これは、「なぜプログレッサー スープが CES に出展されたのですか?」という質問に答えるのに役立ちます。

それはプロテインの話です AARPとのAgeTechコラボの一環として宣伝されたスープブランド、長寿と健康的な老化のための栄養の重要性を強化します。

毎年恒例の新年決議のプレスリリースの機会の一環として、また、減量、フィットネス目的、そして米国の一部の家族が健康保険と医療費全般の観点から現在直面している非常に難しい選択のためのGLP-1薬の採用によって強化されたより大きな健康的な生活現象の一環として、過去数週間に多くの食品消費者調査が発表されました。

最初のチャートから始めます 食品研究所の研究 2026 年に注目すべきダイエット トレンドについて (ネタバレ注意: 代謝的な食事と腸の健康が消費者によって優先されています)。

2026 年には米国の消費者の 10 人中約 8 人が健康と栄養を優先事項とし、同じ割合で食事の計画を立てるときや食料品店での買い物の際にメンタルヘルスの栄養や栄養価の高い食品を取り上げていることがわかります。

そして、タンパク質の話になります。The Food Institute の調査では、アメリカ人の 3 人に 2 人が、買い物の際に定量化されたタンパク質含有量が重要であると述べています。

米国の成人のほとんどが肉を主なタンパク質源として挙げていますが、「健康とフィットネスに情熱を持っている」人は少ないことに注目しています。

さらに、54% が乳製品を主なタンパク質源として挙げていますが、健康やフィットネスに情熱を注ぐ米国の消費者のうち、乳製品に熱心な消費者は 48% よりも少ないのです。

熱心な健康消費者は、魚介類、ナッツや種子、タンパク質源としてのプロテインサプリメントに熱中していると食品研究所は対照的です。

今すぐチェックアウトしてください 食品と健康に関するIFICの最新調査。食品産業評議会は、アメリカ人の半数以上が過去 1 年間 (2024 ～ 25 年) に特定の食事パターンや食事を試したことを明らかにしました。先頭に立っていたのは高タンパク質を求めており、4 人に 1 人が特定のパターンに従っていることを挙げました。プロテインを摂取した後は、マインドフルな食事、カロリー計算、断続的な断食、クリーンイーティングを行いました。

実際、IFICの調査では「良質なタンパク質源」が「健康食品」の基準として最上位にランクされていた。 「フレッシュ」は「健康」の構成要素としてプロテインに次ぐもので、低糖質、栄養源、最小限の加工、繊維、低ナトリウムが消費者の少なくとも4人に1人の健康基準としてランク付けされました。

最近発表された報告書によると、消費者は食品を購入する際、たんぱく質以外にも、機能性、体重管理、体に良い製品を求めているという。 IFT および Food Technology Magazine からの調査 2026 年に消費者が何を望んでいるのかについて。

IFTレポートの中で引用されたChanging Tastesのアーリン・ワッサーマン氏は、「人々は気分を良くするために自分のやり方で食べたいと思っている」と説明した。

ただし、健康とウェルネスの目標とのバランスを考えると、手頃な価格と価格が消費者の優先事項になることに注意してください。

ここで私たちは健康「消費者」について話しています。つまり、健康食品に対する家計の自己支出が、住宅、エネルギー、家族の生活費（衣類、娯楽、教育など）に対する他の家計支出と競合することを意味します。

IFT 調査のこのグラフは、健康における食品 (およびその他のセルフケアや医療支出) の役割にしっかりと焦点を当てている私たちにとって、真っ先に頭に浮かぶはずです。

今年の消費者の 5 人に 4 人は、食品および飲料の購入決定に最も影響を与えるものとして価値と手頃な価格を挙げています。 10 人中 7 人が、健康とウェルネスが最大の影響力としてランク付けされていると述べています (トップ 3 のランキング方法では複数の選択肢が許可されています)。

Health Populi の注目ポイント: 今年の新年早々、小売業における健康に関する 2 つの主要な発表が行われ、今後も食品と健康の状況を再構築することになるでしょう。 ウォルマートはベターケアサービスでヘルスケアサービスに復帰、消費者主導のケアへの仮想ケアデジタル「入口」。そして ターゲット、ウェルネス製品を 30% 増強すると発表 健康食品、アスレジャーウェア、その他の消費者主導の店内ショッピングカテゴリーにも焦点を当てています。

ウォルマートは「すべてを、どこでも、一度に」のステータスを達成しました。 National Retail Federation のトップ 10 トレンドに関する議論によると 今週初めの会合で発表した。ウォルマートは米国で最も強力な小売業者としてランク付けされました Kantar の 2025 年のパワーランキング、「テクノロジー、データ分析、自動化」と呼びかけています。 [that] 「私は、ウォルマートがオムニチャネル サービス プラットフォームへのこれらのテクノロジー投資を活用し、消費者が直面する多くの健康フローにわたってどこにいてもヘルスケアを可能にすることで、ウォルマートがヘルスケア サービスのリーダーになれることを期待し続けています。」

健康食品の面では、 ウォルマートも健康レシピポータルを拡大 家庭での栄養価の高い料理のアイデアへの消費者のアクセスを強化します。

ターゲットの健康とウェルネスに関するニュースは、セルフケアやその他のカテゴリーの SKU を増やしており、既存の健康重視の買い物客を基盤としています。「ゲストの約 70% がすでにターゲットでウェルネスを購入しており、新年に間に合うように、品揃え全体で最も信頼でき、関連性があり、インスピレーションを与えるブランドをいくつか追加することで、さらなる新しさと価値を彼らに提供します」とターゲットのエグゼクティブバイスプレジデント兼食品、必需品、美容担当最高マーチャンダイジング責任者のリサ・ロース氏は述べています。同社のプレスリリースに引用されていた。 「私たちの目標は、ウェルネスを本当にアクセスしやすく、楽しく、簡単、手頃な価格でパーソナライズされたものにし、消費者が見た目も気分も最高にするルーチンの構築に集中できるようにすることです。」

興味深いことに、この投稿で一周して、Target のプレスリリースでも「タンパク質を増やして、方法を増やす」について述べていることを付け加えておきます。同店の消費者調査はデータ（同社の言葉を借りれば「一日を通じてタンパク質を摂取している」消費者が増えている）を知っているため、ターゲット食料品店で購入できるブッチャーボックスのグラスフェッドビーフの選択肢の拡大や、ブルーム、デビッド、フラブシティ、ミスフィッツ経由でタンパク質を注入したスナックやパウダーの増加など、タンパク質製品のニュースを発表した。

2024年から2025年にかけて消費者によるGLP-1の採用が急速に拡大するため、一部の日用品ブランドは、食料品店のスナック、キャンディー、飲料の通路で赤字になっていました。現在、ブランドや店舗は、この急速に進化する消費者と市場を活用するために追いついています。たとえば、クローガーはシンプル トゥルース プライベート ラベルの一部としてプロテイン製品ラインを立ち上げ、コナグラ、ダノン、ネスレなどの大手食品企業はビジネスのこの側面を拡大しています。

消費者が医療費の自己負担額を増やし、せっかちな患者になるにつれて、セルフケアのための摩擦のない魅力的なデザインの価値ベースのオプションを求めるようになるでしょう。医療用食品と機能性食品は、主流の消費者にとって重要な焦点となるでしょう。

ウォルマートとターゲットに聞いてください。