T米国食品医薬品局（FDA）は水曜日、発がんリスクの可能性を理由に化粧品への赤色染料No.3の使用を同局が禁止してから30年以上が経過し、食品および経口医薬品への赤色染料No.3の使用を禁止した。
消費者擁護派や栄養士らはFDAのこの動きを称賛したが、多くの人は時期尚早だとも言った。雄ラットにガンを引き起こすことが研究で判明したため、FDAは1990年にこの染料を化粧品や局所薬に使用することを禁止した。連邦規則により、動物や人間にがんを引き起こすことが判明した添加物をFDAに禁止することがFDAに求められているため、消費者や健康擁護団体は長年、食品についても同様の対応をするよう食品医薬品局に求めてきた。
それでもFDAは、 言った その発表では、レッド 3 が雄のラットに癌を引き起こす仕組みは「人間では起こらない」、そして「他の動物や人間での研究ではこうした影響は示されなかった。 FD&C Red No. 3 を食品および摂取薬剤に使用すると人々が危険にさらされるという主張は、入手可能な科学的情報によって裏付けられていません。」
FDAは、食品製造業者と医薬品製造業者はそれぞれ2027年1月15日または2028年1月18日までに製品から染料を除去する必要があり、他の国では依然として特定の製品への染料の使用を許可しているが、輸入されるすべての食品はこの染料を使用する必要があると述べた。米国にとっては、新しい要件に従う必要があります。
知っておくべきことは次のとおりです。
赤3って何ですか？
コンシューマー・レポートの食品政策担当ディレクター、ブライアン・ロンホルム氏によると、レッド3は食品の外観を明るくし、鮮やかな赤色を与えるために使用される合成着色料だという。ロンホルム氏によると、この染料には栄養価はなく、純粋に美的目的で使用されているという。
一部の食品メーカーは数年前に製品への染料の使用を中止したが、ロンホルム氏によると、キャンディーやその他のスナックなど一部の製品には依然として染料が使用されているという。登録栄養士で臨床栄養ケア会社キュリーナ・ヘルスの共同創設者であるヴァネッサ・リセット氏は、この染料は一部のシリアルや焼き菓子にも含まれていると話す。
企業はレッド 3 を何に置き換えるでしょうか?
ロンホルム氏は、世界中の多くの企業がすでにビート抽出物やその他の天然代替品など、レッド 3 の代替品を使用し始めていると述べています。
「消費者の観点から見ると、これもイライラする部分です。レッドダイ 3 は世界の他の地域では禁止されているため、より自然で毒性が低く、多くの場合コストを抑えた代替品がすでに使用されています」効果的です」とロンホルム氏は言う。 「これらの食品会社がこれらのより安全なバージョンを世界の他の地域で入手できるようにしているのに、ここ米国では粗悪なバージョンが販売されたままであると考えるとイライラします。」
によると 敏感な食品の色社は食品の着色料や香料を製造していますが、レッド 3 の他の代替品には、カーミン (昆虫から作られていることを多くの人が知らないかもしれません) や紫芋、大根、赤キャベツからの色素が含まれます。
他の染料は安全ですか?
ロンホルム氏は、消費者擁護派は、レッド40、イエロー5、イエロー6、ブルー1、ブルー2、グリーン3を含む他のタイプの染料に懸念を抱いていると述べ、これらはすべてカリフォルニア州のものである。 禁止された 6種類の染料が一部の子どもたちの健康や行動上の問題に関連しているとの懸念から、2024年9月に公立学校で提供される食事、飲み物、軽食から除外された。 FDA 確立していない 子供の6種類の染料の摂取と行動への影響との間の「因果関係」はあるが、さらなる研究を推奨した。代理店 まだ許可します 食品に使用される6つの染料。
「私たちは、これがFDAがこれらの合成食品着色料や化学物質、添加物にさらに重点を置くための第一歩に過ぎないことを願っています」とロンホルム氏は言う。 「これは『単独の勝利』であってはなりません。それは、長期にわたるプロセスの最初のステップである必要があります。」