FDAが食品染料を禁止するように導いた科学者は、エージェンシーが誇張されたリスクを告げると言います

いつ FDAは1月に発表しました、ジョー・バイデン大統領の任期が終了する前に、それが食物で赤染料3番と呼ばれる染料を禁止し、摂取された薬物を摂取する前に、連邦政府機関は、その作用をサポートするためにラットに関する1987年の研究を引用しました。

業界が資金提供する研究、2つの以前の研究からのデータに基づいて、その時、バージニア州の毒物学者が率いていました – そして、現在も、化学物質が発がん性である可能性があるという懸念が最初に生じてから数十年後に信じています – 彼の研究では、石油由来の食品の着色が人間に癌を引き起こさないことがわかりました。

「問題があると思ったら、論文でそれを述べていただろう」 ジョセフ・ボルゼレカ、94、バージニア州コモンウェルス大学の薬理学と毒物学の名誉教授は、FDAの発表後にKFFヘルスニュースに語った。 「私は家族、つまり子供と孫を摂取する家族に問題はありません。3。私は、これが人間にとって問題ではないという私の論文の結論を支持しています。」

Borzellecaの論文が科学雑誌、食物、化学毒性学に掲載された直後に、FDAは彼のチームが収集したデータを調べ、独自の結論に達しました。 1990年、FDAは化粧品のRed 3を禁止する研究を引用しました。

1992年、FDAは、食品および薬物におけるRed 3の承認を取り消したいと述べました。しかし、代理店は当時行動していませんでしたが、リソースの不足を挙げていました。

30年以上後、消費者の擁護者による新たなプッシュの後、バイデン政権は最後の数日間の禁止を発表しました。この動きは、上院がFDAを監督する保健福祉省を率いるドナルド・トランプ大統領の候補者であるロバート・F・ケネディ・ジュニアを確認する数週間前に来ました。

ケネディはレッド3を含む食品添加物の声の批評家でした。3月10日に彼はトップの食品業界の幹部と会い、彼らが製品から人工食品染料を排除しない場合、連邦政府は彼らに強制的にそうするように強制します。 Food Fixが報告されました。

FDAが染料が人々にとって危険であるという証拠はないと言ったとしても、消費者の擁護団体はRed 3の禁止を応援しました。 「重要なことに、FD＆C Red 3が雄ラットの癌を引き起こす方法は、人間では発生しません。」 ジム・ジョーンズ、FDAの人間食品副委員長は声明で述べた。

ジョーンズは2月にFDAを辞任しました、 トランプ政権の削減を批判する 彼は彼のオフィスに足を踏み入れたと言った。

FDAはコメントの要請に応じなかったが、トランプの候補者であるマーティ・マカリーは、3月6日の上院確認聴聞会で、Red 3 Harm Childrenなどの食品添加物が懸念していると述べた。

「赤い染料が化粧品で禁止されていたが食料供給が許されたことは意味がありませんでした」とマカリーはトミー・チューバービル上院議員に語りました。

「私たちはさらに2年間人々を殺したいですか？」アラバマ共和党員は言った。 「もしあなたが確認された場合、あなたはそれを非常に迅速に見て、「なぜ私たちは人々を危害を加えたいのか」と言うことを願っています。」

国際色メーカー協会は、レッド3は通常、人間が消費する小さなレベルで安全であると言います。染料は1907年に米国の食品での使用が承認され、今日ではシリアル、キャンディー、飲み物、ケーキのトッピングなど、何千もの製品の成分です。

トーマス・ガリガン、公共の利益の科学センターの食品添加物とサプリメントの主要な科学者は、FDAに禁止を請願したと、デラニー条項として知られる連邦規制により、動物の癌が食品に含まれる原因となる成分を禁止していると述べました。 （KFF Health Newsの出版社であるDavid Rousseauは、CSPI理事会にいます。）

「結局のところ、これは不必要な添加物です」と彼は言いました。 「これは、業界が食品をより魅力的に見せるためのマーケティングツールであるため、消費者はそれらを購入します。しかし、連邦法は明らかです。食品では癌リスクの量は受け入れられません。」

ガリガンは、レッド3に対するボルゼレカの意見が変わっていないこと、または食品染料産業がリスクを減らしたことに驚かなかったと言いました。

2023年10月、カリフォルニア州は2027年から食品でレッド3を禁止した最初の州となり、FDAの以前の規則に取って代わり、食品の少量を色添加物として許可しました。州議会は後に行動しました 状態分析 染料は子供の多動を引き起こす可能性があると結論付けました。

欧州連合とオーストラリアは、ほとんどの食品ですでに化学物質を禁止している場所の1つです。 EUはまた、他の特定の食品染料が「子供の活動と注意に悪影響を与える可能性がある」という警告を含めることを食品メーカーに含めることを要求しています。

IACMは、世界保健機関が運営する科学委員会による研究を指摘しています。 2018レビュー それは食物中のレッド3の安全性を確認しました。

一部の食品メーカーは、すでに赤い3を除去するために製品を再定式化しています。その代わりにビートジュースを使用しています。カーマイン、昆虫から作られた染料。または、紫色のサツマイモ、大根、赤いキャベツなどの食品の顔料。

FDAが、赤3が雄ラットで癌を引き起こす可能性があるとどのように判断したかは明らかではありません。 Borzellecaの論文によると、赤い3を与えられたいくつかのラットは、甲状腺で発達したポリープを発達させたが、癌については言及していません。

IACMによって資金提供されていたBorzellecaは、当時認定Color Manufacturers Associationとして知られていましたが、FDAが染料を禁止し、彼の研究を使用して動きを支持していると述べました。

「この時間が過ぎてしまったことに驚いており、人間の使用が安全であり、今ではデータに裏付けられていない懸念のために市場から引き出されています」とボルゼレカは言いました。 「私たちの研究では、これが発がん物質であるとは思いませんでした。」

彼の研究は、Red 3を含むいくつかの色添加剤の継続的な暫定的な承認の条件として、ラットとマウスの追加の長期摂食研究に対する1980年代のFDAの要件に対する反応でした。

数十年にわたり、ボルゼレカは、食品添加物、農薬、水汚染物質の毒物学に関する数十の研究論文を発表しました。彼はまた、タバコ産業の諮問委員会を務め、1984年の企業メモによると、タバコ産業の諮問委員会を務め、保健福祉省とタバコ添加剤についての交渉でRJレイノルズを代表しました。ボルゼレカは毒物学協会の元会長であり、国立科学アカデミーと世界保健機関に相談しました。

バージニア州連邦は、食品、麻薬、農薬の危険性を評価するのに役立つ彼の仕事に対して2001年に生涯功績賞を彼に与えました。