著名な長寿専門家は、平均寿命を延ばすために「少なくとも」3種類の特定の食品を毎日の食事に組み込むよう人々に勧めています。このアドバイスは、慢性疾患が少なく、100歳を超えて生きる人々が多いことで知られる世界中のブルーゾーンで見られる食事パターンに基づいている。
これらには、砂糖や加工食品を減らしながら、さまざまな植物、豆、健康的な脂肪などの「健康的で栄養価が高く、繊維が豊富な食品」を食べることが含まれます。
料理本『Blue Zones Kitchen』を執筆したダン・ビュトナー氏は、世界で最も長生きするコミュニティの背後にある食習慣を調査しています。 BlueZones.com。
「私がこれまで会ったブルーゾーンの百寿者で、百歳まで生きようとした人は一人もいなかった」と彼は指摘する。
「50歳になって『長寿ダイエットをして、あと50年生きるんだ！』なんて言う人はいないよ」
ブトナー氏は、「彼らはカロリーを計算したり、ビタミンを摂取したり、たんぱく質のグラムを量ったり、ラベルを読んだりしません。食事の摂取量を制限しません。実際、彼らは皆食べ物でお祝いします。」とコメントしています。
彼の提案の中には、10個の「スーパーブルーフード」のリストがある。ダン氏は、自然食品ベースの食事を維持するために、毎日次の 3 つを「少なくとも」食べることを推奨しています。
同氏は続けて、「今回の発見は、長期にわたる統計的かつ科学に基づいた研究を表している。
「私たちは、単なる逸話やインタビュー、厨房への訪問、または個々の百寿者との食事の共有に基づいたものではない情報を必要としていました。
「私たちは過去1世紀にわたってブルーゾーンで実施された150以上の食事研究を分析し、それらの研究を抽出して100歳以上の人が実際に何を食べていたのかの世界平均を導き出しました。
「ここでは、ブルーゾーンの人々と同じ食生活を送り、100歳まで生きるために従うべきガイドラインをいくつか紹介します。」