体重を減らすことができず、その理由を知りたい場合は、生物学者のジャイルズ・ヨー博士が最適です。実際、なぜ自分がなりたいよりも太っているのか、あるいはお腹が空いているのか、なぜ昼食でお腹がいっぱいになっているのに明日の夕食のことに執着しているのか、あるいはなぜ 5 ポンド減量するために勇敢に戦ったのに、不可解にも体重が元に戻っているのか、疑問があれば、もう探す必要はありません。
分子神経内分泌学の教授であり、ケンブリッジ大学 MRC 代謝疾患ユニットのプログラム リーダーでもあるヨー氏は、30 年以上にわたって肥満の遺伝学を研究してきました。興味深いことに、私たちが会話を始めて10分後、彼は、今日の昼食を食べ終わった数分後であっても、いつも明日の夕食のことを考えていると言い、こう言いました。
私たちの脳がどのように食物摂取を制御するのか、またGLP-1薬がどのように脳に影響を与えるのかを研究するだけでなく、彼は著書も残しています。 遺伝子を食べる そして カロリーがカウントされない理由、BBC に科学ドキュメンタリーを提供しました。彼の最新のプログラムは、 ハンガーゲーム今週放送されるラジオ 4 の 5 部構成のシリーズでは、減量薬の発見と普及、その薬の健康への影響、そして肥満とは何か、そしてそうではないことを探ります。 （ネタバレ：これは「道徳」の問題でも、意志力の欠如によって引き起こされるものでもありません。）
「私は肥満を病気、つまり脳に基づく状態だと考えています」とヨー氏は言う。世界保健機関もこれに同意しています。しかし、多くの人が肥満を単に体重が重いことだと考えており、それを病気と呼ぶのは「背の高い人が病気だと言うのと同じだ」と彼は指摘する。 「肥満についてより適切に考えるのは、『脂肪が多すぎると健康に影響を及ぼし始める』ということです」と彼は言います。しかし、なぜ、大柄でも健康な人もいれば、痩せていて 2 型糖尿病を患っている人もいるのはなぜでしょうか、そして彼は修辞的な質問が好きだと付け加えています。 「私たち一人一人がどれだけの脂肪を安全に蓄えることができるかにかかっています。」
ここでは、ジャブをしている人、昔ながらの方法で体重を減らしたい人、または単純にジーンズのフィット感は遺伝子のせいなのかと疑問に思っている人に向けて、ヨーが洞察とアドバイスを紹介します。
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なぜ脳が太らせるのか
「脳内で機能する遺伝子のせいで、食べ物への欲求が強くなり、より多く食べるため、体が大きくなる人もいます」とヨー氏は言う。体重の遺伝学は、私たちの脳が摂食行動にどのような影響を与えるかの遺伝学です。食物摂取をガイドするために、私たちの脳は長期および短期のエネルギー貯蔵に関する内部情報を必要とします。 「それはあなたがどれだけの脂肪を抱えているかを知る必要があり、あなたが現在何を食べているのか、そしてあなたが今何を食べたのかを知る必要があります」と彼は言います。
短期的なエネルギー状況に関するメッセージは腸から来ますが (「これらは、オゼンピックのような薬を作るために変更された信号です」)、長期的なメッセージは脂肪貯蔵庫から来ます。脳はそれらを感知し、「メニュー、冷蔵庫、レストランとの次のやり取りに影響を与える」とヨー氏は言います。しかし、これらの信号にあまり敏感でない人もいます。あなたが20kgの脂肪を抱えていたとします。ヨー氏はこう言います。「あなたの脳は 18kg しか感知していません。『18、18！ 20 個あると思ったのに！』と考えているのです。」それが、20kg まで体重を増やすためにもっと食べようという衝動に駆られるのです。 「しかし、あなたはもう20歳です。つまり、必要以上に大きくなるということです。」と彼は言います。あるいは、1,000カロリーのランチを食べても、脳は100カロリーしか感知しません。 「だから、あなたと私は全く同じものを食べることができますが、満腹になるには私があなたより多く食べる必要があるかもしれません」と彼は言います。
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ヨー氏が 24 歳の息子に GLP-1 について語った内容（そしてジャブに参加する人なら誰にでも言いたいこと）
ヨーさんと心臓血管科学者の妻は、息子のハリー君（24）が大学で体重が50ポンド近く太ってしまったため、GLP-1を摂取するよう勧めた。 「彼はおいしい食べ物が大好きで、食べ物のことを考えていますが、運動するのは好きではありません」と、ハリーの許可を得てこの件について話すヨーは言う。 「23歳、24歳、25歳などの若いときは、体を酷使することがありますが、不健康な体重を長く続けるほど、長期的な結果は悪くなります。その不健康な状況からできるだけ早く抜け出したいと思うでしょう。」ハリーは習慣を変えようとしたが、「どうしてもできなかった」。 GLP-1を13ヶ月摂取した今、ハリーの体重はすっかり減りました。
ヨーは、健康的な体重を維持するために私たちの体がどのように機能するかを学ぶ必要があると信じています
ライトフィールドスタジオ/シャッターストック
ヨーは彼にどんなアドバイスをしましたか? 「彼は注射だけでそれを使用することはできません。注射それ自体が自分を健康にすると考えています。注射によって体重は減りますし、体重が軽くなるだけで健康上の利点も得られますが、食生活を改善しなければ健康にはなりません。そして彼の食事はあまり良くありませんでした。」ヨーは彼にエアフライヤー、冷凍鶏の胸肉と野菜を買ってあげました。これは学生向けの簡単で実行可能な食事です。 「そして、私は彼に運動を始めるようにアドバイスしました。彼はそれを心に留めています。実際にジムに通っています。体重が減ると、動きやすくなります。」誰にとっても、「薬を服用している間は行動習慣を変える機会がある」とヨー氏は言う。
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体重を減らすのが難しい理由（特に体重が増えている場合）
明確な理由もなく、数年前よりも数ポンドだけでも体重が増えている場合は、「設定された体重の範囲」を守ってください。 「私たち全員が比較的快適に過ごせる体重の軌道があります。私たち全員がばかばかしいほど太っているわけではありません」とヨーは言います。 「体重はまったく増えていません。あとは、一石半減ればいいだけです。でも、5ポンド、10ポンド減ったら、それを維持しようと奮闘するのですが、何もしなければ、一石半太ってしまいます。とてもイライラしますよね？これが設定範囲です。これは、私たちが簡単に座ることができる範囲です。」
それを下回ると、脳は生存の可能性が低下すると判断します。これは重大な危険信号です。ですから、それが起こった瞬間、脳は『あー』となり、空腹感を感じ始め、代謝が低下します。その体重まで引きずり上げられ、蹴ったり叫んだりし始めます。」
Say Yeo さんには 90kg の双子がいましたが、現在は 80kg で、Yeo さんと同じ体重になっています (そして Yeo さんは 90kg になったことはありません)。 「私の双子は、この80kgの体重を維持するために、私よりも食べる量を減らす必要があります」と彼は言います。設定範囲をさらに上に拡張できますか?少なくともマウスではそれができることが証明されています。 「突然体重が増加し、その体重が長期間維持されると（マウスの場合は数週間、人間の場合はおそらく数年）、彼らはそのより高い体重を守ろうとし始めます。体重の範囲を上にシフトさせます。しかし、その範囲を下にシフトできるという証拠はありません。」ああ、ネズミね。
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たんぱく質を摂りすぎると脂肪に変わる
GLP-1 の使用中または急激な体重減少後の筋肉の減少が心配ですか?業界で「質の高い減量」と呼ばれるものを達成するには、「食事の質を維持するようにしてください。除脂肪体重を維持するには、タンパク質やその他の栄養価の高い食品を十分に摂取する必要があるからです。」とヨー氏は言います。私たちはタンパク質を製造できないため、十分な量のタンパク質を摂取する必要がある、と彼は言います。 「脂肪や炭水化物とは異なり、私たちの体内にはタンパク質の不活性な貯蔵庫はありません。私たちの体内のすべてのタンパク質は活動しています。それは私たちを維持し、構築し、修復し、物体を移動させるために存在します。」
ただし、タンパク質の摂取量は適度に保ち、必要以上に食べないようにしてください。 「残ったものはすべて脂肪に変換されます」と彼は言います。あなたが運動選手、子供、高齢者、病気、または化学療法を受けている場合は、さらに多くのものが必要です。しかし、ほとんどの成人にとって、タンパク質としての「ゴルディロックスの量はエネルギーの 16 パーセント」です。 「クレイジーなプロテインマックスの流行」に騙されているとしたら、それは低く聞こえるかもしれないが、ヨー氏は、英国人の平均プロテイン摂取量は15パーセントで、その場合は「もう少し」必要だと指摘する。
タンパク質の過剰摂取も腎臓の問題を引き起こす可能性があります。 （簡単な注意：炭水化物と脂肪は酸素、炭素、水素でできています。タンパク質には窒素も含まれています。）「したがって、タンパク質を使用せず、脂肪に変換する必要がある場合は、窒素を除去する必要があります」と彼は言います。これは腎臓の仕事です。やりすぎると「腎臓に負担がかかり始める」と彼は言います。
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ダイエット後、ジャブ中、中年期 — 代謝を効率的に保つ方法
ヨー氏は、運動は平均的な人にとって体重を減らすのにひどい手段だが、体重を減らすのには効果的だと言う。グラム当たりの筋肉は脂肪よりも代謝活性が高いため、筋肉量を増やすことは特に有益です。しかし、犬の散歩やガーデニングなど、どんな動きでも効果はあります。「動いていると一時的に代謝が高まるからです」。ヨー氏は、減量後の運動は「悪影響を緩和する唯一の方法である」と述べています。 [post-weight loss] 体重を減らそうとすると代謝が低下します。」
減量を維持するために繊維質をより多く摂取する
「食事や行動に関するあらゆる介入が最も簡単なのは、自分が閉じ込められていて、やる気があるからです」とヨー氏は言う。 「食べる量を減らして体重が減った瞬間、お腹が空いてきます。体重を減らし続ける生涯こそが、困難の始まりであり、私たちのほとんどが失敗するところです。」
減量を維持するコツは、タンパク質や繊維など、消化に時間がかかる食品を食べることです
クサンドラ/ゲッティイメージズ
では、どうすればもっと食べずに満腹感を感じることができるのでしょうか？ 「いくつかの黄金律があります」と彼は言います。 「何かが消化されるのに時間がかかるほど、腸の奥まで伝わり、腸の奥まで進むほど満腹感が得られます。」
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同氏によれば、適格な微量栄養素は「脂肪や炭水化物に比べて化学的に複雑」なタンパク質と、「人間がほとんど消化できない」繊維である。彼はさらに、「これは地中海食のようなものに例示されます。あるいはベジタリアンの場合は、繊維、豆、豆腐をたくさん食べるだけかもしれません。」
もしヨーがその石（半分）を失うことを真剣に考えているなら、彼はタンパク質の摂取量を適度に増やし、繊維を本当に増やすでしょう。 「食物繊維は植物、果物、野菜からのみ摂取できます」と彼は言います。 「英国では私たちは1日あたり平均15gから20gを食べています。少なくともその2倍にする必要があります。」ただし、彼はそれが簡単だとは主張していない。 「一部の人には効果があるかもしれませんが、もしそれが特効薬であれば、このような薬は存在しないでしょう。」と彼は言う。
ハンガー ゲーム: 減量薬の隆盛と隆盛 BBCラジオ4で放送されており、 BBC サウンド。フルボックスセットは現在入手可能です
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