「オフィスのトイレに座って泣いた」

アンディ ジングラーは、レストラン、ナイトクラブ、ステーキナイフとともに育ちました。彼にとって、食は決して目的を達成するための手段ではなく、むしろライフスタイルでした。現在、彼のフォロワーは約 100,000 人です インスタグラム 彼はドイツで最も成功した食品クリエイターの一人であり、プレッシャー、憂鬱、そして成功とは実際に何を意味するのかという疑問と闘っています。起源、飢え、そして最終的に見てもらいたいという感情についての会話。

ファウンダーシーン: アンディ、あなたは食べ物のコンテンツで有名になりましたね。食べ物があなたの人生においてこれほど重要な役割を果たしていると初めて認識したのはいつですか?

アンディ ツィングラー: 私の父はレストラン経営者でした。実際、私はもっぱらレストランで育ちました。彼が約束やケータリングをするとき、私はいつもレストランで待ち時間を過ごしました。私はそこでぶらぶらし、軽食をとり、人々を観察しました。そこが私の居場所だった。食べ物はいつもそこにあり、ガストロも常にそこにありました。

あなたのお父さんはどんなレストランを経営していましたか。

かなり違うものですが、主にステーキです。シュヴァルツェンベクの郊外にある小さなステーキハウス。当時、彼はナイトクラブも持っていました。私が6歳くらいのとき、朝、清掃員が来る前、客が全員帰った後、クラブに行って小銭を集めていました。 ６時か７時くらいかな。それは私にとってまったく普通のことでした。

レストランから船まで、そしてまた戻ってくるまで

「私もケータリング業界に行きたい」と思ったのはいつですか?
シェフになりたかったのです。早い段階で。父はそれを望んでいませんでした。

なぜだめですか？
なぜなら、彼はこの人生がどのようなものかを正確に知っていたからです。おそらくシェフの 0.5 パーセントは本当に素晴らしい人生を送っていますが、残りはそうではありません。

彼はあなたを止めましたか？
いいえ、まったくそうではありません。彼はいつもこう言いました。「やってみろ」。できますよ。あなたは今まですべてを自分でやってきたのです。

それなのに、あなたは今レストランにいません。
理不尽。私は不定期船会社で船積みの訓練を受けました。船を貸し出し、乗組員、港、停泊所を組織しました。非常に構造化されています。

いかがでしたか？
実際本当に良いです。 2か月間海に出たこともありましたが、とても気に入りました。しかし、事務職は決して私には向いていませんでした。それは常に、システムが「やってみろ」と言ったことに近いものでした。そして私はその中に滑り込み続けました。ガストロ、次にオフィス、そして再びガストロ。その後、父が突然亡くなりました。当時私は19歳でした。

一番大変だったことは何ですか?
父は突然死したわけではありません。彼は2年間癌を患っていました。転移は体中を蝕み、最終的にはいたるところに癌が発生しました。死自体はある時点でほとんど具体的に感じられました – 誰かがいなくなったのです。ポイント。私にとって最もつらかったのは、罪悪感や、私が彼から何かを奪ったという感覚ではありませんでした。しかし、彼は今日もうそこにはいません。彼は私がやっていることを見ていないということ。彼が私の隣に座らないことを、私を見て、私を誇りに思ってください。あるいは、彼が物事をどのように見ているか、あるいはそうするだろうかと尋ねることもできます。私も彼のように色々なことをしてみたいと思っていたので、とにかく激しかったです。それはこれまでで最高の感情の一つだと思います – そしてまさにそれが私が毎日恋しく思っているものです。

今日、彼があなたの行動を見たら何と言うと思いますか?
彼は完全に気が狂ってしまうだろう。もし私が彼に、ルフトハンザ航空がビジネスクラスでニューヨークまで飛ばしてくれるとか、エデカが私をバレンシアに招待してくれると言ったら、彼はとても喜ぶでしょう。

彼にとってお金はどのような重要性を持っていたのでしょうか？
彼は何も持っていなかったので、高いものでした。彼の母親は戦争難民でした。彼らはすべてを作り上げました。彼はただ一つ、私にいつか月に1万ユーロ稼いでほしいと思っていました。幸福を約束するためではなく、それがどれだけ安心するかを彼は知っていたからです。この数字がいつも頭の中にありました。

彼の給与: 月給 2,000 ～ 25,000 ユーロ

ケータリング業界ではそれは難しかったでしょう。
社員としてはほぼ無理。それが私の内なる葛藤、美食への情熱、そしてこのマントラでした。

そして今日は？
私はこのマントラを十分以上に実現しました。

ソーシャルメディアはどのようにして生まれたのでしょうか?

私はいつも物事を投稿してきました。しかし、それでお金が稼げるとは長い間知りませんでした。私たちは友人のフェリックス・ハートマンと一緒にこの料理ショーを行いました。それから、毎日の食事をただ撮影する「ランチボックス」を始めました。突然それが広まりました。人々は私を認識し、話しかけられました。イベントを行ったところ、300人が来てくれました。勢いがありました。

それが単なる趣味以上の可能性があると気づいたのはいつですか?
最初の広告転送が来るまでは。 2100ユーロ。プラス 4000 保留中。それは私のケータリングの給料くらいでした。私は自分自身に尋ねました：私は何をもっと楽しむことができますか？次の日、私は辞めました。

あなたはこれに反対するよう忠告されたと思います。
全て。私の母もです。私の経営陣は 3 週間私の仕事を遅らせようとしました。しかし、私は直感的な男です。そして、誰かが私にそれをしないでと言われると、さらに熱くなります。

怖かったですか？
はい。お金を借りました。最初の1ヶ月は弱かったです。私には 18,000 ～ 20,000 人のフォロワーがいましたが、辞めるのは本当にクレイジーでした。

今日はいくら稼げますか？
月額 2,000 ユーロから 25,000 ユーロまで。月によっては支払額よりも多く支払う月もあります。そして何ヶ月も経つと、あなたはこう思います。

うつ病が彼の人生をどう変えたか

それを誇りに思いますか？
難しい。父が肩を叩いてくれたのが懐かしいです。彼の誇りが私にも伝わればいいのにとよく思います。

あなたは自分のサイトでもうつ病についてオープンに語っています。
なぜなら彼らは私の人生を形作ったからです。特に事務職の時間。パニック発作を起こして体が動かなくなりました。

これはどのようにして現れたのでしょうか?
メールが送信できなくなりました。コンピューターの前に座って Enter キーを押そうとしましたが、うまくいきませんでした。私はオフィスのトイレに座って泣きました。私は一人では対処できなかったので、ルームメイトと一緒にベッドに寝ていました。

一番大変だったことは何ですか？
恥ずべきこと。この感覚：あなたを除いて、他の人は皆、自分の人生をうまくやっています。
そしてフィードバックがまったくない。レストランで誰かがあなたに「ありがとう、こんばんは」と言います。オフィスではメールが届くまで何ヶ月も待ちます。

どうやってそこから抜け出したのですか？
最初はまったくそうではありませんでした。たくさん泣きました。それから友達。薬。そしてある時点で、「私は人々の元に戻らなければならない」という決断が下されました。ガストロ。楽しませる。 「やあ、今日は楽しい夜を過ごしましょう。」それが私を救ってくれました。

休憩を取りましたか？
３、４ヶ月ですね。散歩に行きましょう。コーヒーを飲みます。システムをシャットダウンします。

同じように感じている人たちにどのようなアドバイスをしますか？
外に出てください。すべてを自分自身で決めつけないでください。そして、たとえこれ以上楽しいことはないと思っていても、楽しいことをしてください。あなたの考えは常にあなたのものであるとは限りません。それがうつ病です。

重要な瞬間はありましたか？
クルト・クレーマーのおかげでセラピーに通いました。彼がトーマス・ストレーターと話したときのこと。この一文は、「自分が思っていることをすべて信じてはいけない」です。それから私はセラピーの場所を探しました。

今日は気分が良くなりました。
はい。しかし、私はこれらの「あなたが作った」物語は難しいと思います。 10年も戦う人もいます。誰かが2年後に退団し、それが幸運だった場合、それはより大きなプレッシャーになる可能性があります。

ソーシャルメディアは今日新たな負担となっています。
合計。私は10点中10点で携帯電話中毒です。上映時間は9、10時間。数字、反応、コメント。頭が休まりません。そして意地悪なことに、それが私の仕事なのです。

時々完全に抜け出したいと思うことがありますか？
完了していません。私は依存性のある行動を見て、それを受け入れます。でも、少し休みが必要です。 1月は2週間完全にオフラインでやります。

それが怖いですか？
いいえ、わかっているのは、最初の数日間は泣くことになるということだけです。そして、気分が良くなっていることに気づきました。