全乳は健康に良いのでしょうか?トランプとRFKジュニアはアメリカ人はもっと酒を飲むべきだと考えている。

社長 ドナルド・トランプ、保健福祉長官 ロバート・F・ケネディ・ジュニア 最近ソーシャルメディアでミルク口ひげを生やし、次のように宣言した人もいます。全乳が戻ってきました」とアメリカ人に「飲み干す」よう奨励した。

これは、 2025-30年のアメリカ人の食事ガイドラインこの論文は、1日2,000カロリーの食事の一環として、全乳を含む全脂肪乳製品を1日3食摂取することを推奨しており、「乳製品はタンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルの優れた供給源である」と指摘している。

DGA はまた、全脂肪乳製品を「健康的な脂肪」としてリストしています。

トランプも 署名された法案 学校で全乳と2％牛乳を提供することを許可し、スキムミルクか低脂肪乳の選択肢を制限するオバマ政権の政策を覆した。

全乳の推進は、一部の人にとって混乱を招くかもしれません。何十年もの間、保健当局は 無脂肪または低脂肪乳製品を強調。では、全乳に切り替えるべきでしょうか、それともスキムミルクにこだわるべきでしょうか?医師や管理栄養士の意見はこうだ。

「適切な牛乳の選択がこれほど混乱したことはありません。」 アリソン・ラフィン管理栄養士の栄養士であり、オハイオ州デイトン小児病院の臨床栄養と授乳のディレクターでもある同氏は、ハフポストUS版に語った。 「非常に多くの種類の牛乳や植物ベースの代替ミルクが市場に出回っているため、選択は圧倒的に感じられる可能性があり、非常に個人的な決定のままです。」

スキムミルクか低脂肪乳を選択するという推奨は、心臓の健康を改善することを目的として、アメリカ人の食生活における全体的な脂肪と飽和脂肪を減らすことを目的としていると彼女は述べた。ただし、肥満や心臓病など 増え続ける。

「研究では、低脂肪乳製品の選択が健康に意図した影響を与えているかどうかを評価していますが、これは依然として複雑なテーマです」とラフィン氏は述べた。

最終的には、さまざまな脂肪量の製品を含む乳製品が「健康的な食事パターン」の中に位置づけられます。 ホープ・バルコウキス、オハイオ州クリーブランドにあるケース・ウェスタン・リザーブ大学の栄養学部長はハフポストに語った。

スキムミルクよりも味が好みで全乳を摂取する可能性が高いのであれば、それはあなたの食事に重要な栄養素を加えていることになる、と彼女は言う。 「余分な砂糖が入った炭酸飲料を選ぶよりもずっと良いです。」

ラフィン氏によると、新しいDGAは、全乳（およびその他の全脂肪乳製品）をバランスの取れた食事の一部として含めることができることを認めているという。ただし、DGA は飽和脂肪を 1 日のカロリーの 10% 未満に制限することを提案していると彼女は指摘しています。これは最近の更新でも変更されていません。

したがって、必ずしも全乳や飽和脂肪を多く含む食品の摂取量を劇的に増やす必要はない、と彼女は指摘した。

「新しい食糧ピラミッドで全乳と高脂肪の動物製品が言及されていることを人々が認識し、両方の摂取量を大幅に増やす勧告であると誤解することによる影響の可能性を懸念している」とルファン氏は述べた。

全乳は、他の種類の牛乳よりも総脂肪と飽和脂肪が多く含まれています。によれば、カップには総脂肪8グラムと飽和脂肪4.6グラムが含まれています。 米国農務省。

比較すると、 無脂肪乳1カップ 総脂肪と飽和脂肪が1グラム未満です。一杯 減脂肪乳（または2％） 約4.6グラムの総脂肪と約2.7グラムの飽和脂肪が含まれています。

全乳には脂肪分が多く含まれるため、スキムミルクまたは低脂肪乳は「心臓病、高コレステロール、または体重管理をしている人にとって最良の選択肢」です。 ランディ・グールドニューヨーク市マンハッタン心臓病科の心臓専門医はハフポストに語った。 「全乳と比較して、飽和脂肪とカロリーが低く、タンパク質や必須栄養素がバランスよく含まれています。」

しかし、「全乳に対する低脂肪乳の優位性を実証する堅牢なランダム化試験」は不足しており、 スコット・フェイテルニューヨーク州ロチェスター地域保健局の心臓専門医はハフポストに語った。

2025年 勉強 American Journal of Clinical Nutritionに掲載された論文では、脂肪含有量に関係なく、牛乳、ヨーグルト、チーズの摂取は心血管疾患と「無関係」であることがわかりました。ただし、2021年 研究レビュー 高脂肪乳の摂取量が多いと冠状動脈性心疾患のリスク増加と関連があると示唆したが、研究者らは低脂肪乳と高脂肪乳の総摂取量と他の乳製品や心臓の健康問題との間に明確な関連性は示されていないと指摘した。

「全乳は脂肪分が多いため、脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、K）の吸収を助けます」とグールド氏は言う。 「さらに、脂肪は満腹感を長く感じるのに役立つため、全体的なカロリー摂取量の低下につながり、体重管理に役立つ可能性があります。」

一般に、全乳は「歴史的に考えられていたほど懸念されるものではないかもしれないが、特定の集団や人々にとっては、低脂肪乳やスキムミルクの方が依然としてより良い選択肢である可能性が高い」とフェイテル氏は述べた。 「これは、コレステロールが高い人や、特別な食事やカロリー制限をしている人に特に当てはまります。」

ラフィン氏によると、すべての牛乳には骨の健康に不可欠なビタミンDとカルシウムが含まれているという。

そして、農務省によると、その量は牛乳の種類を問わず同様です。カルシウムについては、無脂肪乳で 325 ミリグラム、全乳で 306 ミリグラム、2% で 309 ミリグラムです。ビタミン D 含有量は、無脂肪乳では 108 国際単位、全乳では 96 国際単位、2% では 111 国際単位です。

バルコウキス氏によると、脂肪分は骨の健康には影響しないという。

「現代の米国では、ほぼすべてのスキムミルクと低脂肪乳にビタミンが強化されているため、骨の健康の観点からは、おそらく全乳から得られるものはそれほど多くないでしょう」とフェイテル氏は述べた。

乳製品を食事に取り入れることは、カルシウム、ビタミンD、その他の「健康に不可欠な」重要な栄養素を追加するため、良いことだという。 リチャード・テリー、家庭医学の医師であり、ニューヨーク州エルマイラにあるエリー湖オステオパシー医科大学の健康科学の副学長です。

しかし、どのタイプを選択するかは、健康状態と全体的な食生活に基づいて、個人が決定するものであると同氏は述べた。

「誰もがスキムミルクや低脂肪乳を飲む必要があるわけではありません」とグールド氏は付け加えた。 「全乳は多くの人にとって有益である可能性があります。」

全乳はすでに次のような人に推奨されています 生後12～24か月の子供、そして体重を増やしたり維持したりするために脂肪からの余分なカロリーを必要とする子供と大人もいるとラフィン氏は言いました。 「これらのグループには全乳を選択することをお勧めします。」

心血管疾患や脳卒中のリスクがある場合は、低脂肪乳製品または無脂肪乳製品が推奨されるとフェイテル氏は述べた。体重を減らそうとしている場合にも良い選択肢です。

しかし、バランスの取れた食事をとっているほとんどの健康な人にとって、牛乳の選択は個人的な好みであるとラフィン氏は言う。

ラフィン氏によると、加工食品や低栄養素の食品を制限し、野菜、果物、全粒穀物、たんぱく質を含む食事全体のバランスが取れているようにしてください。 「人々が全乳を増やすなら、アイスクリームや焼き菓子などの栄養価の低い飽和脂肪源を減らすことが期待できるでしょう。」

もう 1 つ注意すべき点: ほとんどの人は カルシウムが足りない または ビタミンD 彼らの食事には牛乳（およびその他の乳製品）が含まれており、これらの栄養素の優れた供給源であるとフェイテル氏は述べた。

「乳製品は食品ピラミッドの重要な要素であり、タンパク質、カロリー、主要なビタミンとミネラルの優れた供給源です」と彼は言いました。 「ですから、乳製品の種類について議論を始める前に、私はいつも患者にこう尋ねます。『そもそも十分な量を摂取できていますか？』