医師は健康的に老化するための食事を提案しています。

年齢を重ねると、身体活動の減少、筋肉量の減少、代謝の低下により、食べる量が減ることはよくあります。食欲不振、腹痛、数週間続く嘔吐、急激な体重減少（月あたり体重の 5% 以上の減少）など、高齢者によく見られる症状の原因を理解することは、生活の質を向上させるための適切な食事を開発するのに役立ちます。

適度な身体活動を維持することは、筋肉量を維持するために不可欠であり、これは高齢者として健康を維持するための基本です。

骨粗鬆症、うつ病、免疫力の低下のリスク。

ホーチミン市トゥドゥック総合病院栄養科のファム・チュオン・トゥエット・フオン医師によると、家族の高齢者が食欲不振、不規則な食生活、腹部膨満、下痢などの消化器症状を頻繁に訴えたり、経験したりする場合、原因はいくつかある可能性があるという。

消化器系の老化 ：加齢に伴い、体内の唾液の分泌量が減少し、咀嚼筋や咽頭筋が衰え、味覚や嗅覚が低下します。同時に、食道・胃の運動性や胃・腸の胃酸・消化酵素の分泌が低下し、食べ物の味を正しく感じにくくなります。

胃腸障害 : 胃食道逆流症、胃炎、消化性潰瘍、消化管や内分泌腺のがんなどの症状は、高齢者に吐き気、摂食困難、消化不良を引き起こす可能性があります。

細菌やウイルスの感染症、食中毒、薬の副作用、高齢者の心理的要因など。 他のいくつかの病気 消化器系にも大きな影響を与えます。

トゥエット・フオン博士によると、これらの消化器系の問題が続くと、脱水症状、栄養不足、電解質の不均衡、スタミナの低下、筋肉量の減少、骨粗鬆症、免疫力の低下、転倒の危険性の増加につながる可能性があります。その結果、高齢者は不安、うつ病、栄養失調、便秘、感染症、障害、生活の質の低下などにかかりやすくなります。

高齢者はどのような食事療法に従うべきですか?

トゥエット・フオン博士は、高齢者が健康に年齢を重ねるために、あらゆる食品グループの幅広い食品を含み、いかなる食品も除外しないバランスの取れた食事を維持することを推奨しています。特に、次の食品を摂取する必要があります。

毎日の食事に緑色の野菜や果物をたくさん取り入れるようにしましょう。

植物油、ナッツ、脂肪の多い魚からの健康的な脂肪を食事に取り入れることを優先してください。

50歳以上の人は、必須繊維、ビタミン、ミネラルを補給するために、毎日十分な量の果物と野菜を食べる必要があります。

タンパク質の摂取量は適度にし、赤身の肉を制限し、白身の肉と植物性タンパク質の摂取量を増やす必要があります。食べ物は細かく刻んだり、柔らかくなるまで煮たりすることができます。

特に肥満の人は白米の代わりに玄米などの全粒粉米を摂取する必要があります。

年齢に応じた推奨量に従って乳製品を摂取してください。 50～69歳の人は1日3.5回、70歳以上の人は1日4回乳製品を摂取することが推奨されています。乳製品の1食分は、生乳100ml、ヨーグルト1缶、またはチーズ15gに相当します。

食事を抜かないでください。すぐに満腹になってしまった場合は、食事を数回に分けて食べることもできます。たとえば、3 回の食事、1 ～ 2 回のおやつ、1 ～ 2 杯の牛乳を検討するとよいでしょう。子どもの食欲がない場合は、家族で一緒に食事をし、さまざまな食べ物を提供し、口腔衛生に注意する必要があります。

便秘を防ぎ、腎臓の機能を保護するために、水をたくさん飲んでください (医師の指示がない限り、1 日あたり約 1.6 ～ 2 リットル)。

強い調味料（辛い、酸っぱい、塩辛い、甘い）を使用した食品の摂取を制限します。

アルコール、砂糖の多い食べ物、脂肪分の多い食べ物は避けてください。

「カルシウムのサプリメント、ビタミンD、マルチビタミン、あるいは高麗人参、ツバメの巣、冬虫夏草などの製品は医師に相談する必要があり、食事の代わりとして使用すべきではありません。高齢者は栄養失調を防ぐために、消化器症状が長期間続く場合は医師に相談し、適切な栄養カウンセリングを受けるべきです」とトゥエット・フオン医師は強調した。

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