宇宙から見えるイカ釣り

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海は、漁師が非常に人気の種であるイカを呼び寄せるために使用するランタンの何千もの光で星空に変わります。水面に浮かぶこの星座は、12 月には宇宙からも見えるほど鮮やかです。

ボートにはソムクアンさんとその仲間の数人の漁師が乗っています。 タイ語。 30 年間、彼らは光の達人であり続けました。彼らは貴重な頭足類を捕獲するために夜間のバレエを企画します。 「緑色の光がイカを船の周りに集めます。そして光を下げると、イカが大挙して戻ってきます。」イカ漁師のソムクアン・ヴェジタンマ氏はこう説明する。

緑から青、赤を経て、海は燃え上がり、暗くなってから網を引き上げます。その夜、約３０キロのイカが捕獲された。 70歳のソムクアンさんは、村で海に出た唯一の女性だ。 「他の女性たちは波や風を怖がり、外に出る勇気がありません。でも私は若い頃からこれを続けてきました。それができることをとても誇りに思います。」彼女は言います。この活動により、彼は月に 500 ユーロを稼いでいますが、これはタイの平均給与より少し高い額です。

この魔法のような釣りは、バンペーなどのタイ海岸の村に活気をもたらします。水辺にある中小企業では、約10人の従業員がイカを洗い、切り、大きなパネルに並べて天日で乾燥させている。 12月は一年で最も忙しい時期です。 「日によっては500キロから600キロのイカが届くこともあります。つまり、一人当たり100キロ以上のイカをさばかなければなりません」従業員のオンニサ・デイクラ氏は言います。異例の量が市場に上陸します。イカは屋台の主役です。あらゆる形や大きさで、タイ人がそれを奪い取っています。

そして、ブルターニュやムルト・エ・モゼルから来たフランス人のグループなど、観光客の興味をそそります。彼らはクリスマスを南パタヤで過ごします。 「タイにあるあらゆるもの、特に魚、イカ、貝類を少しずつ楽しんでください。確かにすべてが新鮮です。海はすぐ隣にあります。」、 彼らは示しています。

このおいしい料理の秘密を知るために、スパパン ヨドボリブーンと一緒にストーブの後ろに行きましょう。彼女は代表的な料理であるイカのスープを作ります。 「墨を入れると真っ黒になります。甘くなり、イカの旨みがたっぷり出ます」レストランオーナーのチェ・ノン・ザブVer.について説明します。この名物料理はタイ人にとても人気があります。毎年約 10 万トンが漁獲されるタイは、イカの主要輸出国の 1 つです。