1765618524
2025-12-13 00:25:00
アーチー・ミッチェルビジネス記者
ゲッティイメージズ
最近、セレブレーションの桶を開けたり、ストッキングからテリーズ チョコレート オレンジを取り出したりすると、少しずつ量が減ってきていることに気づきましたか?
それだけでなく、人気のあるおやつの味が少し違っていて、「チョコレートらしさ」が少し薄れていることに気づくかもしれません。いいえ、それはあなたの想像ではありません。
それに加えて、価格もすべて上昇しました。
さて、あなたのお祭りのお気に入りは、今年のクリスマスにも引き続きヒットするでしょうか？
チョックアウェイ
人気のバーやチョコレートを製造する企業の多くは、コストを節約する方法を模索していることを認めています。実証済みの戦略は、カカオなどの高価な原材料の一部を安価な原材料に置き換えるというもので、「スキムフレーション」と呼ばれる戦略だ。
一部のレシピは大幅に変更され、トフィークリスプ、ペンギンなどのバーは もはやチョコレートとは呼べない。
一部のチョコレートファンの間では、一年中定番のキャドバリーのデイリーミルクのレシピが変更されたのではないかという議論さえある。
Becca Eats Everything という名前で活動する TikTok インフルエンサーである Becca Amy Stock は、英国の主要スーパーマーケットにあるすべてのミルク チョコレート バーをレビューするという課題を自分に課しました。 29 歳の彼女は、厳密な調査に 6 時間と 100 ポンドを費やしました。
彼女は、2010年にキャドバリーがアメリカ企業モンデリーズに買収されて以来、デイリーミルクは「より油っぽくなった」と結論付けた。そして、「グラス1杯半」の牛乳で有名なこのブランドは、乳っぽさは減ったと彼女は語った。
「違いはわかりますね。キャドバリーの味は以前のような味ではありません。」とベッカは言います。
ベッカ・エイミー・ストック
イギリスのミルクチョコレートがチョコレートと呼ばれるには、少なくとも 20% のカカオ固形分と 20% の乳固形分が含まれている必要があります。それがなければ、チョコレートではなく「チョコレート味」と表示されなければなりません。キャドバリーの乳製品ミルクは依然としてその基準を満たしています。
モンデリーズ氏は、少なくとも最近はレシピをいじっていないと言う。
「当社のキャドバリー乳製品は、消費者が知っていて愛しているのと同じおいしいレシピで作られ続けています」と同社の広報担当者は述べた。 「カカオ含有量は長年変わっていません。」
数値を計算する
しかし、それでもなお、より多くの料金を支払う必要があるものです。
多くの食品メーカーは、シュリンクフレーションとして知られる、価格を下げることなく製品のサイズを縮小しています。
また、価格を吊り上げているところもあります。
市場調査会社カンターによると、スーパーマーケットでのチョコレートの価格は昨年の今頃から平均18％以上上昇した。
これらの数字は、市場調査会社アソシアが2021年12月から2025年12月の間に英国最大の食料品店4社、テスコ、セインズベリーズ、アズダ、モリソンズについて収集した価格データを分析して得たものである。
彼らは次のことを示しています:
- キャドバリーの乳製品ミルクは重量が 10% 減りましたが、コストは 1.86 ポンドから 2.75 ポンドに跳ね上がり、48% の価格上昇となりました。
- マーズ・セレブレーションズは23%縮小した。価格は 4.25 ポンドから 6.11 ポンドに 44% 上昇しました。
- テリーズ チョコレート オレンジは 8% 小さくなりましたが、価格は 1.49 ポンドから 2.25 ポンドに上昇し、51% の価格上昇となりました。
ゲッティイメージズ
モンデリーズの広報担当者は、価格を上げるのは「最後の手段」だが、特にカカオや乳製品など、原材料の価格が高騰していると述べた。
「これは、当社の製品の製造コストが引き続き大幅に上昇することを意味します。
「この困難な環境の結果、当社はキャドバリー製品の一部の重量をわずかに減らし、定価を引き上げる決定を下さなければなりませんでした」と彼らは述べた。
マース・リグレー氏はBBCに対し、カカオの価格と製造コストの上昇により、「品質や味を犠牲にすることなく、製品のサイズを一部調整する」必要があると語った。
固定コスト
それでは、カカオと牛乳の価格が高騰した原因は何でしょうか?
ワーウィック・ビジネス・スクールの学者、ガダフィ・ラザク氏は、気候変動による異常気象がアフリカのカカオ農家の収穫量に打撃を与えていると語る。
2023年にインド、ブラジル、タイで異常な降雨があり、翌年には干ばつが続いたため、これらの国でも不作となり、価格が上昇した。
シンクタンク、エネルギー・気候インテリジェンス・ユニットの上級食品アナリスト、クリスチャン・ジャッカリーニ氏は、追加コストが顧客に反映されるまでに時間がかかる、つまり、それらの追加コストが今店頭に並んでいることを意味すると言う。
同氏は「ショックの影響が消費者に伝わるまでに約１８カ月かかるため、チョコレートの価格高騰にはまだかなりの時間がかかる」と述べた。
牛乳の価格も高騰しています。コンセプト・デイリー・コンサルタント会社の創設者であるディアメイド・マック・コルゲイン氏は、飼料、燃料、肥料のコスト上昇と、農家が賃金や生産コストの上昇に直面していることを原因としている。
同氏によると、一部のブランドではチョコレートの脂肪分を補うためにミルクの一部をパーム油やシア油に置き換えているという。
不味い
買い物客はこうしたコスト削減戦略をますます意識するようになってきていますが、だからといって満足しているわけではありません。
Consumer Champion の小売担当編集者 Reena Sewraz 氏によると、不快な印象を残す可能性があるのは、望ましくない驚きの要素です。
企業が製品を縮小したり、原材料を格下げしたりするのは「特に卑劣」に感じることがある、と彼女は言う。
「クリスマスもそう遠くないので、買い物客は自分が買うものから最大限の価値を得ようとするだろう」と彼女は言う。 「スーパーマーケットやメーカーは、こうした変更についてもっと率直に取り組むべきだ。顧客はこのニュースを気に入らないかもしれないが、 [then] 少なくとも彼らは誤解されているとは感じていない。」
アラミー
しかし、それに対してできることはあまりありません。チョコレートを味わいながらマラソンを続けているにもかかわらず、「チョコレートが切れていない」と主張するベッカさんにとって、進むべき道は量ではなく質だ。
彼女は、チョコレート愛好家の仲間たちに、トニーズ チョコレート リーなどの小規模な高級バーで自分へのご褒美を与えることを提案しています。費用は高くなりますが、彼女はその方が満足だと感じています。
彼女はクリスマスの日に自分へのご褒美にセレクトボックスを買うつもりでもいる。
それ以外の場合、彼女は通常、「食べ物の俗物」にならないようにアドバイスします。
「より高品質のチョコレートを手に入れるには、スーパーマーケットの自社ブランドの方が実際にはずっと良い方法だと思います。」
#チョコレートが小さくなり高価になりチョコレートらしさが薄れていく理由