「京畿道の宅配食品、一斉検査で『安全と判断』…食中毒菌０件確認」

京畿道が道内の宅配レストランで販売する総菜を対象に行った食品安全性検証では、全サンプルから食中毒菌が「検出されない」と判定された。京畿道保健環境研究院は２月から１１月にかけて、道内の３１市・郡と協力し、トッポギ、チキン、シチュー、コーヒーなど消費量の多い宅配調理食品１２５件を収集し、衛生・安全性検査を実施した。検査の結果、大腸菌、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌などの主要な食中毒菌は一例も検出されませんでした。

最近では配送プラットフォームの利用が日常化しており、調理工程から梱包、配送までの各段階での衛生管理の重要性が高まっていると研究者は説明する。このため、2021年から納入調理食品の安全性検査を毎年定期的に実施しており、今年度も「全て適正」の判断が維持された。

[사진: 경기도청 전경, 경기도제공]

昨年は検査対象となった136件すべてが基準内で「適合」と判定され、今年も4年連続無検出を継続し、納入食品の衛生レベルが安定して管理されていることが証明された。

京畿道保健環境研究院の関係者は、「配送食品の衛生管理は調理設備の清潔さだけでなく、配送容器や温度管理、輸送中の汚染の可能性なども含まれる」と述べた。 「継続的な監視・検査を通じて、住民が安心して食品を注文できる環境を整備していく」と述べた。

さらに、同研究所は来年度から、宅配調理施設（共用キッチンを含む）やミールキット、半調理品など、新たな形態の宅配食品にも検査対象を拡大する予定だ。これにより、宅配市場全体の食品衛生セーフティネットをさらに強化する計画だ。

京畿道は「新型コロナウイルス感染症以降、非対面消費文化が根付き、宅配食品の利用頻度が大幅に増えた」とし、「徹底した安全管理を通じて消費者の信頼を確保し、安全な食品流通環境を構築する」と強調した。

書く
2025.12.12 08:26

修正
2025.12.12 08:31

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