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2025-11-05 05:50:00
各レストランはついに初めての有料グループを受け入れる準備を始めています。いくつかの建物では、最後の準備から仕上げまで時間がかかりますが、他の建物では、スタッフを見つけるのがギリギリの仕事になります。しかしヘンクでは、当分の間はそれさえ当てはまらなかった。
さらなるトレーニング
オリヴィエ（33歳）とアレッシオ（30歳）は、ヘンクの「マイン」のドアをしばらく閉めたままにしなければならない。彼らは先週、陪審から、まだ支払い会社に応じる準備ができていないと告げられた。オリヴィエさんの父親も陪審員の意見に同意し、「何の味もしなかった。まさに病院食だった」と語った。厳しい言葉ですが、ことわざのように背中を押す言葉です。オリヴィエとアレッシオは教育を続けています。アレッシオは、シャナ・ジーブルックさん（40）のカフェ・デュ・パルクで講演するためにやって来ます。 「彼は同時にたくさんのことをやりたがります」とシャナは言います。 「アレッシオは一度に 1 つのテーブルを実行することを学ばなければなりません。」
アレッシオさん（左）とオリヴィエさんは、スターシェフのマルチェロさん（中央）に師事します。 ©VTM
そして紳士たちはマルチェロ・バラディン（44歳）にも弟子入りした。彼は彼らをストーブに連れて行きます。 「100ml にいくら追加しますか?」とアレッシオはメモを取るために携帯電話を取り出しながら、興味深く尋ねました。 「数量は言えません。すべては心からのものです」とバラディンは答えます。
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人員不足
「キッチンのブリットが辞めました」とアントワープの「フォンク」のマールテンさん（23）は言う。 「そのため、オープン当日も新しい従業員を募集しています。」奇跡的に、やる気のある女性が入ってきました。「追加のキッチンスタッフを探していますか?」すでに 1 つのハードルは克服されているようですが、マールテンとジョナス (24 歳) は、この部屋の真新しい戦力であるスヴェンも雇用しています。しかし、最初の「奉仕」のストレスは彼にとって致命的であることが判明しました。
いくつかの注文に圧倒され、「吐きそうになります」とスヴェンは言います。スヴェンは倉庫に逃げ、最終的にマーテンによって家に送られる。 「ちょっと自分のことを考えてみてください。明日もう一度考えてみます。」迷惑なのは、マールテンがすでに人員が足りていない部屋に一人でいることになるからです。 「お待たせして申し訳ありませんでした」と彼は何度も謝った。
スヴェン (左) は、仕事初日にストレスで体調を崩しました。 ©VTM
燃えている
ゲントの「ダーチャ」では、最初はすべてがうまくいっているように見えます。キッチンではおいしい料理が提供され、ゲストは満足しています。ただし、夕方になると待ち時間が増えてきます。そして突然キッチンが燃え上がります。 「その餃子の入ったかごが燃えています」とルスランさん（28）は叫んだ。 「また何ですか？ 溶ける餃子の籠？ それは意味がありません。」プラスチックが焼き付くと不快な臭いが発生し、レストランのホールにも広がります。 「そして、ここでは窓を一つも開けることはできません」とローランヌさん（28）はため息をつきます。
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このような履歴書であれば、ジョナス (23 歳) とマールテン (24 歳) にとって、「私のレストラン」は簡単なはずです。「しかし、競争であることに変わりはありません」
コルトレイクのレストラン「Lucien」では、またしても問題はありません。ミス・アン・プレイスの準備は時間通りに完了し、ゲストは楽しんでいます。 「ランチやディナーもできるようになったら、それが何を意味するか見てみる必要があります」と副料理長は認めます。 「でも、今のところはなんとかなるよ。」そして彼らは確かにそうします。アリスティド（30歳）とシャーロット（26歳）は再び完璧なコースを完走した。
コルトレイクでは、シャーロットとアリスティドが初日の夜を満足そうに振り返っている。 ©VTM
4 軒のレストランのうち 3 軒は正式なオープン後も存続しました。そして次のエピソード「Myn」もヘンクで始まるかもしれないが、木曜日のプレビューではそのオープニングもスムーズに進んでいないことが示されている。 「バーテンダーが手を切った」という声が聞こえ、私たちは血まみれの手を見た。そして他の建物でも、笑うよりも泣くほうが近い。 “私たちは めちゃくちゃ キッチンで。」
私のレストラン 毎週火曜日と木曜日の午後 8 時 40 分に VTM と VTMGO で放送
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