私たちの食生活は依然として気候変動の重要な要因です。これは新しい研究が示していることです。
気候変動がワイン不作の原因と考えられる – -/アーカイブ
「n-tv」が報じているように、新しい研究によると、食料システムが地球温暖化に大きな役割を果たしているという。たとえ世界中で化石燃料が代替されたとしても、栄養だけでは1.5度の目標を達成することは不可能になる可能性があります。
専門家によれば、この問題はまだ十分に決定的に対処されていないという。
肉の消費は気候変動を悪化させる
動物性食品、特に牛や羊の生産では、大量のメタンが放出されます。このガスは CO2 よりも気候に対してはるかに有害です。
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したがって、専門家は、肉を減らして植物ベースの食品を増やす、いわゆるプラネタリー・ヘルス・ダイエットに切り替えることを推奨しています。この食事は何百万もの命を救い、生物多様性を保護する可能性があります。
野菜、豆類、穀物が中心となり、肉や乳製品は減らす必要があります。しかし、これを実現するには農業を根本的に変える必要がある。
食料システムの変革が必要
ポツダム気候影響研究所所長のヨハン・ロックストローム氏は「n-tv」に対し、食料システムの変革は生態学的かつ社会的な巨大な課題であると強調している。しかし、これは地球規模の気候目標を達成するために必要です。
したがって、新しいEAT-Lancet委員会は、気候中立的な食料システムを達成するために根本的な変化を求めています。
栄養とエネルギー危機は密接に関係しています。専門家によれば、エネルギー転換だけでは不十分だという。現状を変えなければ、気候危機は歯止めがかからないまま続くでしょう。
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