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- USDAとFDAは、リステリアの汚染の可能性があるため、トレーダージョーを含むいくつかの全国小売業者で利用できる準備されたパスタの食事を消費者に捨てるように警告しています。
- 最新の健康警告は、6月から調査中である国家リステリアの発生の成長の一部です。
- これまでのところ、CDCは20症例のリステリア感染と、準備された食事に結びついた4人の死亡を報告しています。
最近米国農務省の食品安全検査サービス（FSIS） アラートを発行しました リステリアで汚染されたすぐに食べられるパスタの食事について。
食品医薬品局（FDA）はそうです
パスタの食事は、アルバートソンズ、ウォルマート、トレーダージョー、クロガーなど、いくつかの全国小売業者で販売されています。サプライヤーのネイトの高級食品は、その事前に調理されたパスタの特定のロットを思い出しています。
FDAは、影響を受ける5つの製品を特定しました。
- トレーダージョーのケイジャンスタイルの黒くなった鶏の胸肉フェットチンアルフレド、16オンス。
- ビーフミートボールとマリナラソースを添えたマーケットサイドリングイネ、12オンス。
- マーケットサイドグリルチキンアルフレド、フェットチン、12.3オンス。
- マーケットサイドグリルチキンアルフレド、フェットチン、32.8オンス。
- ホームシェフチキンフェットチンアルフレド、12.5オンス。
- スコット＆ジョンのエビのスカンピ、リングーニボウル、9.6オンス。
ボウタイパスタで作られたアルバートソンズデリのアイテムも、リステリアの汚染の可能性があるためリコールされています。会社はそうです これらの製品を自発的に引っ張ります 棚から。
FSISアラートは、最初に検出された全国的な発生の最新の開発です。それ以来、追加の汚染された製品が特定されており、最近ではトレーダーのジョーのフェットチーネアルフレドとマーケットサイドのリンギンが牛肉のミートボールとマリナラソースを備えています。
チキンフェットチンアルフレドミールのメーカーであるFreshRealmは、FDAの最初の調査に続いて食事の成分のテストを開始しました。影響を受ける製品のテストは、それらが同じ発生に関連していることを示しており、リステリアモノサイトゲネー剤の遺伝的に関連する株の存在を示しています。
HealthlineはFresherealmとNateの高級食品の両方に手を差し伸べましたが、どちらの会社もコメントを求められませんでした。トレーダージョーは発行しました オンラインのリコールに関する声明、リステリアの陽性である食品はありませんが、「豊富な注意」で製品をリコールしていると書いています。
「トレーダージョーズでは、お客様や乗組員の健康と安全性ほど重要なことはありません。私たちは自発的に迅速に行動を起こし、潜在的な問題を積極的に調査し、その安全性や品質について疑問がある場合は販売から製品を削除します」
これまでのところ、疾病管理予防センター（CDC）は、発生がリンクされていると報告しています。
「人々は本当にこれらの警告を真剣に受け止める必要があります」と言いました ジョン・シーフェリン、MD、チューレーン大学の小児科の准教授。
「特定の人々のグループにとって、これは本当に非常に深刻な病気です。あなたが彼らの家庭にそれらの製品を持っていないことを確認してください。もしそうなら、彼らをゴミ箱に投げてください。それは価値がありません」と彼は付け加えました。
これらの製品のほとんどは販売されなくなりましたが、消費者はリコールされた製品の冷蔵庫と冷凍庫をチェックし、それらを捨てるか、購入した店に戻すことをお勧めします。
米国では毎年、約1,250人がリステリア症と診断されています。感染は深刻で、致命的です。ほぼすべての場合、入院が必要です
リステリア症のそれほど重度の低い症状は、一般に1〜3日で解決し、通常は次のとおりです。
- 熱
- 吐き気と嘔吐
- 下痢
- 筋肉痛
より深刻で、潜在的に生命を脅かす症状は次のとおりです。
- 頭痛、首のこわばり
- 混乱、バランスの喪失
- 痙攣
健康な人は感染する可能性がありますが、彼らはめったに重病になることはありません。リスクが最も高い人には、妊娠中の女性、新生児、65歳以上の成人、免疫系が低下している人が含まれます。
「リステリアは食中毒のもう一つの非常に非定型です。あなたは得ることができます 髄膜炎、発作を起こすことができ、バランスやウォーキングなどの学部を失うことができます。あなたは精神的状態を変えることができます。それはすべて、あなたがあなたの脳に影響を与えている感染症を患っているという事実に関連しています」と言いました Vohra大統領MD、カリフォルニアポイズンコントロールのメディカルディレクター、カリフォルニア大学サンフランシスコ校の臨床救急医療教授。
リステリア症は順番です 妊娠中の人では20倍一般的です 一般集団よりも。感染は胎盤を越えて胎児に感染する可能性があります。妊娠関連の症例の4つに約1つは、流産または死産をもたらします。
「リステリア症について挑戦しているもう1つのことは、非常に具体的な抗生物質を本当に必要とすることです。下痢がある緊急治療室に現れた場合、一般的に抗生物質を履くことができます。
上記の症状のいずれかを発症したり、汚染された製品を食べた可能性があると思われる場合は、すぐに医療提供者に連絡してください。リステリア症の早期検査と治療は、深刻な病気を予防するのに役立ちます。
汚染は、食品の生産および流通サイクルの多くの時点で発生する可能性があります。
リステリアは、環境で自然に発生する丈夫な細菌です。それは一般的に土壌、水、下水、および動物に見られます。このため、野菜、乳製品、肉などの生の食品は、工場に到達する前に細菌を運ぶことができます。
リステリアは、不衛生な製造条件で繁栄することができます。汚染は、通常、生材料や環境からのリステリアが機器、表面、またはすぐに食べられる製品に到達するときに発生します。
食品加工プラント、機器、表面、さらには労働者でさえバクテリアを運ぶことができない場合、清掃と衛生が不十分な場合。パスタの食事、デリの肉、柔らかいチーズ、その他の調理済みの食事などの準備された食品が調理後または密閉前に汚染されている場合、消費者に細菌を直接運ぶ可能性があります。
「人々は食物連鎖がどれほど複雑であるかを知っている必要があります」とVohra氏は言います。
「私たちの食べ物はすべて、さまざまなソースから来て、あちこちに出荷されます。これらの保存メカニズムはすべて、冷蔵食品のコールドチェーンであろうと、製品の洗浄と取り扱いだけでなく、途中で無傷でなければなりません。」
リステリアは、 生乳、生の果物や野菜、そしてすぐに食べられる肉、そのため、予防が重要です。
「誰かがこれから入院する頃には、彼らは非常に重症です。だから、私たちは本当に人々が予防が重要な要因になることを理解したいと思っています」とVohra氏は言います。
リステリア症のリスクを下げるために、シンプルで実行可能な措置を講じることができます。まず、上記の製品を購入した可能性があると思われる場合は、それらを食べないでください。それらを捨てるか、返してください。
冷蔵庫、冷凍庫、カウンタートップ、シンク、調理器具など、影響を受ける製品と接触した可能性のあるエリアを清掃します。
リステリア症およびその他の食品媒介性感染症の基本予防のため：
- 消費する前に果物や野菜を徹底的に洗ってください。
- あらゆる病原体を殺すために徹底的に食べ物を調理します。
- 練習する 良い手の衛生 定期的に手を洗うことによって。
- キッチンの表面と冷蔵庫をきれいに保ちます。
現在のアウトブレイクについては、「私たちはまだ森から出ていません」とVohraは言いました。
「私たちはソースの世話をしていることを望んでいるので、症例数の尾の終わりを見ていますが、リステリアは人々をだましていることも知っています。感染が人々が入院を見るレベルに実際に現れるまでに数週間かかるかもしれません。」
#トレーダージョーズからのパスタの食事ウォルマートはリステリアの懸念について思い出した