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2025-09-29 17:28:00
研究参加者の社会人口学的特性
合計100人の個人がMFP使用調査に参加しました。これには、半構造化されたインタビューと6つのフォーカスグループディスカッションが含まれていました。参加者は、年齢ごとに次のグループに分類されました：60歳。情報提供者の大半は、51〜60（37％）、41〜50（29％）、および31〜40（10％）の年齢範囲に集中していました。この分布は、伝統的な医学的知識の使用と伝達に最も積極的に関与している人口統計を反映しています。対照的に、若い人（60歳、15％）はあまり代表されておらず、世代間の知識移転の潜在的な脆弱性を示しています。
カザフの民族グループによる伝統的な植物の多様性と薬用能力植物（MFPS）の利用
植物多様性調査の概要
2012年から2024年の間に、アルタイ地域全体で薬用植物資源の体系的な調査が実施され、合計12,225の薬用植物種が記録されました。この広範な植物の背景に対して、本研究は、2012年と2017年に主にフィールド研究とデータ収集が行われ、カザフの両方の食品と医学の両方で伝統的に使用されている118の薬用植物に特に焦点を当てています。
MFPの構成と特性
この合計から、118種がMFPSとして特異的に特定され、37の家族と85の属に分布しています（表1）。分類学的崩壊は次のとおりです。
（1）。支配的な家族には、酒科（15種、12.71％）、大脂肪（9種、7.62％）、地気科（9種、7.62％）、ポリゴナ科（9種、7.62％）、およびumbelliferae（7種、5.93％）が含まれていました。
（2）。適度に多様なファミリーには、エレアグニャ科（5種、4.24％）、カンパヌラ科（4種、3.39％）、サクシフラガ科（4種、3.39％）、およびカプリフォリアチャ科（それぞれ3種、2.54％）で構成されていました。
（3）。マイナーファミリー（30科）は、それぞれ1〜2種（1.69％以下）で表され、ラナン尿科、カリオフィラ科、アブラナ科、石灰科、イリダース科、アマランサ科を含む。
植物の生命体と利用パターン
草本植物がMFPS（82種、69.5％）を支配し、続いて低木（24種、20.3％）と木（12種、10.2％）が続きました。ほとんどのMFPは歴史的に野生で収穫されていましたが、需要の増加はこれらの種の30.51％の栽培につながり、持続可能な使用へのシフトの増加を強調しています。
Kazakhコミュニティは、薬用と食事の両方の目的でさまざまな植物部品を利用しており、治療用途と栄養アプリケーションの間に顕著な発散をもたらします。薬用使用では、最も頻繁に関与する根（25.42％）、葉（22.03％）、および植物全体（18.64％）（18.64％）は、薬用の70％以上を含むまとめて構成されています。対照的に、果物（33.90％）が栄養用途で使用される支配的な部分であり、その後に葉（20.34％）と根（20.34％）が続きました（図3）。この区別は、機能的選択と文化的な食事の好みの両方を反映しています（表2）。
図3
Kazakh民族グループのMFPの使用済み部品の統計
表2新jiang、アルタイのカザフ人が一般的に使用する民族植物のリスト
UV分析
UVインデックスの定量分析により、薬用使用のために最も頻繁に引用されているMFPは Glycyrrhiza uralensis そして Glycyrrhizaが膨らんだ （両方ともUV = 0.56）、続いて Taraxacum officinale （UV = 0.41）、および Codonopsis Pilosula そして Codonopsis clematidea （両方ともUV = 0.34）。
の高いUV値 Glycyrrhiza 種は、伝統的な漢方薬（TCM）での広範な使用と一致しており、ハーブ製剤における調和の役割により、「10の処方のうち9つ」に登場すると言われています。 Kazakhの慣行とのこの共鳴は、地域の民族医学システムの重大な重複を強調しています。
の卓越性 タラキサカム そして コドノプシス 種は、アルタイの環境における豊かさとアクセシビリティだけでなく、カザフの人口の一般的な健康状態との関連性も反映している可能性があります。これらの種は、通常はよく知られており、容易に収集され、食物と薬用の両方の文脈で頻繁に使用され、文化的および治療上の重要性をさらに強化します。トルコやエチオピアなどの他の地域での比較民族植物学研究は、伝統的な食事や薬における地元の豊富な種の著名性を同様に強調しています [30,31,32,33,34]。将来の研究では、知識の侵食または選択的使用のパターンをよりよく理解するために、あまり一般的ではない種の紫外線スコアの背後にある理由を探ることができます。
カザフの伝統医学におけるMFPの治療用途
カザフの伝統医学におけるMFPの治療スペクトルは、伝統的な医学理論と現代のシステム分類の両方によって組織された幅広い健康上の懸念に及びます（図4）。
図4
薬用植物で治療された病気
消化器系および呼吸器の健康は最も頻繁に治療されたドメインであり、種の26.05％が消化器疾患を標的とし、17.65％が呼吸条件に使用されていました。これには、抗炎症、抗菌性、および妊娠特性を備えた植物を使用する「熱と解毒」（皮膚、赤痢、喉の痛みに使用）や「咳や喘息の緩和」（気管支炎および慢性咳に適用）などの従来の治療戦略が含まれます。
生殖および代謝の健康は、生殖系（6.78％）と肝臓および腎臓の機能の調節を標的とする用途を通じて対処され、インポテンスや腎疲労などの条件に適応性ハーブを利用しました。
その他の用途には、風邪や発熱のための「外部症候群の緩和」、出血性の状態の「出血の停止」、高血圧誘発性頭痛などの神経症または心血管症状の「肝風の落ち着き」など、季節的および症状の緩和が含まれます。個別にはあまり表現されていませんが、これらのカテゴリは、カザフの民族医学の健康に対する微妙な理解を反映しています。
一緒に、これらの発見は、Kazakh MFPベースの治療法の洗練と文脈的適応を強調し、生態学的現実と牧歌的なノマディック生活の特定の健康ニーズの両方との整合性を示しています。
Kazakhの知識とMFPの食事の使用
アルタイ地域のカザフ人の人口は、主に遊牧民のライフスタイルを維持し、自然の草原で一年中家畜を放牧しています。彼らの伝統的な食事は、ビタミンの摂取を強化し、栄養源を多様化するために季節移動中に収集された野生植物によって補足された肉と乳製品を中心としています。民族植物の研究と編集に基づいて、カザフの野生の食用植物は、果物、野菜、飲み物、および食事療法に広く分類できます（図5）。食用部品には、一般的に果物、花、葉、種子が含まれます。
図5
野外調査により、果物の消費は特に一般的であることが明らかになりました。紅茶アザミ、アルパインティーアザミ、アルタイブラックカラントなどの野生の果物は、しばしば新鮮に食べたり、保存のためにジャムに加工されたりします。 Mongolicum taraxacum （豚の歯の花）、伝統的な食料植物である澱粉が豊富な花と根が生で食べたり、牛乳の沸騰や鍋揚げなどの準備で使用できる根を持っています [35]。野生の玉ねぎは生で消費されるか、食事の調味料として使用されます。
さらに、野生植物は伝統的な飲み物において重要な役割を果たしています。たとえば、Niuzhiは歴史的にKazakhの貴族のために予約されている豪華なお茶でしたが、それ以来、広範で文化的に重要なハーブドリンクになりました。一部の植物は、ラクダの牛乳やその他の乳製品を発酵させるために馬の毛を使用するなど、食品の準備において機能的な役割を果たしています [36]。
これらの多様な使用は、カザフの食料文化における植物の中心性を強調しています。成分としてだけでなく、栄養システムの規制当局としても。世代にわたる実践的な知識の蓄積は、保護と文書に値する食用植物の洗練された理解を生み出しました。フィールドワーク中、隠者は頻繁に、開花期や結実期などの生物季節学的な手がかりの重要性を、収穫慣行において強調しました。これは、自然のリズムに対する強い生態学的認識と深い敬意を反映しており、カザフの人々の伝統的な生態学的知識の日常の生存への統合を強調しています。
Kazakh民族植物学におけるMFPの文化的意義
カザフの人々は、何世紀にもわたって環境と共存して、MFPの使用を文化的、精神的、生態学的伝統に統合し、ユニークな民族植物学的知識を形成しています（表3）。例えば、 Hippophae rhamnoides （Sea Buckthorn）は、果物や種油に咳や皮膚の炎症を治療するために広く使用されています。同様に、ような植物 Prunflora Pink そして イラクサはだまされた 実用的な機能と象徴的な機能の両方を提供し、冬には栄養のある強壮剤として消費されます。
表3 5つの伝統的なカザフMFPS：料理、治療、文化的慣行
Kazakhの植物の使用は、環境観察に根ざした生態学的倫理と伝統的なタブーによって導かれています。例えば、 ニンニクが枝分かれしました そして アリウムchrysanthum 適切な収穫窓をマークするために使用される指標である最初のスプリングサンダーまで収穫されません。同様に、ベリーのような Prunflora Pink 完全な熟度でのみ収集され、最適な品質を確保し、生態学的混乱を最小限に抑えます。文化的ルールも互換性を管理します：たとえば、 Peganum harmala 伝統的に乳製品と組み合わせて回避されています。このような生態学的なタブーと収穫の規範は、エチオピアやトルコなどの他の伝統的な社会でも文書化されています。 [30, 32, 33]。
驚くべきことに、これらの文化的慣行は、現代の薬理学的所見と一致しています。科学的研究により、の抗酸化特性が確認されています Hippophae rhamnoides の抗ウイルス効果 Glycyrrhiza uralensis、現代の研究を通じて祖先の知識を検証します。経験的科学と伝統的な経験のこの交差点は、カザフの民族植物学の永続的な関連性を示しています。
カザフ文化におけるMFPは、食物と薬だけでなく、アイデンティティ、記憶、環境倫理の導管として機能します。彼らの使用は、人間と自然の調和のカザフの世界観を反映しています。海のバックソーンオイルの商業化など、いくつかの伝統的な慣行は、文化観光を通じて近代市場に参入しましたが、中核的な知識は長老たちによって口頭で送信され続けています。この生きている遺産には、科学的関与と文化的感受性の両方がその継続性を保護し、カザフのMFP使用の生態学的知恵と文化的完全性が将来の世代に保存されることを保証します。
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