アボカド、バナナ、キャベツでいっぱいのカリウムが豊富な食事は、心臓病の人々が四半期ごとに死ぬリスクを減らすのを助けるかもしれない、と研究が示唆しています。
マドリードの欧州心臓病会会議で発表された研究によると、高ポタシウムの食事は、心不全と不規則な心拍のための入院の24％の減少に関連していることがわかった。
Potcast試験の研究者は、カリウムが豊富な食事は「心臓病の患者だけでなく、おそらく私たち全員に利益をもたらすかもしれない」と述べた。
血漿中の低カリウムは、不規則な心拍と心不全のリスクの増加に関連しています。デンマークのコペンハーゲン大学病院の科学者は、患者の心臓再癒着療法除細動器を使用して、摂取量の増加が心臓の健康にプラスの効果をもたらしたかどうかを調べました。
平均年齢が62.7歳の1,200人の患者の半数は、カリウムの摂取量を増やす方法について食事のアドバイスを与えられました。それらにはカリウムサプリメントが与えられ、一部は心不全の治療に役立つミネラルコルチコイド受容体拮抗薬療法も受けていました。
このコホートの患者は、4.3 mmol/L未満のベースラインから血液カリウムの塩基レベルを4.5mmol/Lに増やすことができました。
より多くのカリウムを摂取する人は、不規則な心拍の治療が少なく、不規則な心拍や心不全のための予定外の入院が少なくなりました。
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カリウムが豊富な食事をしている患者の約6.7パーセントは、不規則な心拍のために病院で終了しましたが、食事の強化されていない人の10.7パーセントと比較して、カリウムが豊富な食事の3.5パーセントは、5.5パーセントではなく5.5パーセントでした。
研究の上級著者でありコペンハーゲン大学病院の教授であるヘニング・バンガードは、「人体は、サバンナで生まれ育ったときに、カリウムが豊富なナトリウムの貧弱な食事で進化しました。 [fruit and vegetables]。私たちは 1756499887 行く傾向があります [a] 加工された食品であり、加工されている現代の食事は、食品中にますます多くのナトリウムが見られ、カリウムが少なくなります。つまり、2つの比率が10：1から1：2に変化し、劇的な変化が変化しました。
「カリウムは心機能に不可欠であり、観察研究から、低カリウムは不整脈、心不全、死のリスクを高めることを知っています。また、カリウムを増やすことができることも知っています。」
彼は次のように付け加えました。「リストがあります [of foods] 私たちが患者に与えたもの。私たちは一般的な食事の指示に従いました [in] 食品のピラミッド。白いビート、ビートルート、キャベツなどは、すべて高コンテンツカリウムが豊富な食事です。カリウムが豊富な肉も推奨しませんでした。これは、ナトリウムが豊富であり、カリウムの増加を逆にしているからです。」
栄養士のキャリー・ラクストンは次のように述べています。「誰もが塩を削減することを知っていますが、カリウムを増やすことが脳卒中や心臓発作を防ぐために同じくらい重要であることに気付いている人はほとんどいません。
「ヨーロッパの食品安全局は、主要な食事の懸念としてヨーロッパ全体のカリウムの欠如を強調しました。英国では、今年発表された最新の国家食事と栄養調査は、ティーンエイジャーの3分の1と成人の4分の1がカリウム欠乏症のリスクがあり、血圧コントロールと筋肉機能に影響を与えていることを示しています。
「私たちは、より多くの果物、野菜、魚を食べることで、カリウムの摂取量を増やすために、より個別に行うことができます。フルーツジュースは特にカリウムが豊富です。」
マドリードのラパス大学病院の心臓病専門家であるホセ・ルイス・メリノ教授は、結果は「非常に重要で驚くべき」と述べた。彼は、サプリメントではなくホールフードからの摂取量を増やすことが最善であると付け加えました。
「バナナやオレンジジュースなどの果物からカリウムを入手できますが、興味深いことに、他の食品はカリウム、ほうれん草、ベイクドポテト、レンズ豆で高くなっています」と彼は言いました。
新鮮なオレンジジュースはカリウムが高くなっています
アラミー
腎機能障害のある患者は研究から除外され、腎臓に問題がある場合は大量のカリウムを食べることはお勧めしません。
ブリティッシュハート財団の臨床ディレクターでありコンサルタント心臓専門医であるソーニャバブナラヤン博士は、次のように述べています。
「カリウムレベルが高すぎることが危険であるため、医師が監督しない限り、カリウムの摂取量をサプリメントで増やしようとしないでください。たとえば、心停止を引き起こす可能性があります。」
どんなカリウムが豊富な食品を食べるべきですか？
カリウムはあなたの心臓の健康に最適ですが、どれだけ食べるべきか、どのようにあなたの食事でそれをもっと得ることができますか？
NHSによると、19歳から64歳の成人は1日に3,500mgのカリウムを必要とします。以下は、いくつかのカリウムに富む食品と、各部分からどれだけ得られるかです。
•鶏肉（平均ロースト肉、174g）574mgカリウム
•バナナ（1つ）330mg
•アボカド（半）360mg
•ブロッコリー（生、80g）317mg
•ほうれん草（80g）545mg
•調理済みサーモン（154gピース）634mg
•ベイクドポテト（肌の中程度）926mg
•スキミングミルク（1/3pint/195g）316mg
#カリウムが豊富な食事四半期ごとに心不全のリスクを減らす