科学の鮮やかなねじれの夕食と出会うと、新しい研究では、ビートルートジュースが歯を汚す以上のことをしていることがわかりました。それはあなたの口の中の細菌の生態系を再形成し、高齢者の血圧を下げるのに役立ちます。はい、ビートルートの謙虚な朝の「ショット」は、微生物の魔法に取り組んでいる可能性があります。
エクセター大学の研究者は、30歳未満の年齢層と60歳以上の年齢層に濃縮されたビートルートジュースを与えました。ネタバレ：変化したのは、古いグループの血圧だけではありませんでした。
口の中に住んでいて、食事性硝酸塩を一酸化窒素に変換する上で重要な役割を果たすのは、彼らの口腔微生物叢であり、細菌の星座でした。この分子は血管を緩和し、健康的な循環を維持します。
2週間の1日2回のビートルートショットの後、年長の参加者は、炎症に関連する細菌であるPrevotellaの減少でした。彼らはまた、心血管の利点に関連するナイセリアの増加に気づいた。血圧の測定可能な低下がありましたが、若い参加者では観察されませんでした。
ビートの消費は心臓病を防ぎますか？
フリーラジカル生物学と医学に掲載されたこの研究では、遺伝子シーケンスを使用して細菌シフトを追跡しました。
「高齢者は自然に一酸化窒素を生産しません」 アニ・ヴァンハタロ教授は言った、 「だから、食事を通して硝酸塩の力を利用することはゲームを変える可能性があります。」 ビートルートがあなたのジャムではないとしても、心配しないでください。スピナッハ、セロリ、ケールも硝酸塩が豊富な星です。
75人の参加者とBBSRCからの業界のサポートにより、これはこの種の最も広範な研究です。研究者は現在、性別、ライフスタイル、食事の多様性が、さまざまな身体が硝酸塩にどのように反応するか、そしてこれを活用して心血管衰退を引き起こすことができるかどうかを探ることを望んでいます。
次回、ビートルートジュースをすすりながら、心臓を幸せに刻み続けながら、微生物叢を再配線するかもしれません。科学はおいしいです。
ジャーナルリファレンス：
- Anni Vanhatalo、Joanna Heureux et al。加齢は、口腔微生物叢、一酸化窒素の生物学的利用能、および食事性硝酸塩補給に対する血管反応を修正します。フリーラジカル生物学と医学。 doi： 10.1016/j.freeradbiomed.2025.07.002
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#ビートはあなたの口のおかげであなたの心に良いです
2025-08-03 11:54:00