アルゼンチン風のステーキレストラングループ、ガウチョは、今年後半に初めての料理本であるガウチョを立ち上げることを計画しています。
長年の計画の後、この本は、アルゼンチンの豊かな食物遺産とガウチョの30年の専門知識への敬意として、すべてのステーキに敬意を表して書かれ、考案されています。
10月23日に発売された新しい料理本は、家庭料理人、食べ物愛好家、ステーキ愛好家を念頭に置いて開発されました。
この本は、80を超える本物のレシピ、エキスパートの料理のヒント、ストーリーテリングを特徴としており、アルゼンチン料理の魂を生かします。
レシピは、アルゼンチンの生き方を称える、刺激的なエッセイでスプライスされています。ガウチョ文化、グローバルなキッチンへの南アメリカの影響、そして世界のこの部分を訪問するのが魅力的な場所になる伝統と儀式への深い飛び込みを探ります。
ガウチョの料理監督であるアンソニー・エキジアンがキュレーションしたこの本は、ブランドの遺産を定義した代表的な料理を特徴としています。
この本は、右のステーキカットを選択し、完璧に調理し、各ステーキの特定の特性に合ったソースとサイドでそれを提供するための専門的なガイダンスを含む、牛肉に関する章から始まります。
鶏肉と魚の章が続きます。ゆったりとしたアルゼンチンの食べ物の精神がリラックス（チョリパン、チビト、フガッツェタ、クロッケタを含むストリートフード）、日曜日（ゴーチョのフュージョンサンデーローストのための家族のごちそう）、甘い（ダルセ・デ・レシュ、チュロス、ショコトタ…）。
この本は飲み物で締めくくります。アンデスのふもとにあるブドウ園からアルゼンチンのワインを祝い、ブエノスアイレスのバーに触発されたお気に入りのカクテルでガウチョのモダンなねじれまで。
巧みに作られたトリプルテストのレシピと洞察力に富んだガイダンスに加えて、クックブックは、英国で最高の食べ物と旅行の写真家の1人であるサム・Aハリスが撮影した見事な画像を特徴としています。
ハリスの作品は、活気のある人々、息をのむような風景、アルゼンチンの豊かな料理の伝統を捉えています。
特別にキュレーションされたレシピコンテンツは、南アメリカの文化の精神を生かします。
#アルゼンチンの料理遺産を祝うためにデビュークックブックを発表するガウチョ