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2025-05-30 04:04:00
進行中 ルーマリと友達 Four Handsディナーシリーズは、ジャカルタのライジングスターレストランであるESAをフィーチャーした魅力的な料理のコラボレーションを続けています。 6月13日と14日にバリのラッフルズのルーマリで、9月5日と6日に2つの週末に及びます ESA ジャカルタでは、イベントでシェフのガエタンビーズスが表示されます ルーマリ ESAのシェフAditya Muskitaと一緒に料理の聖域で力を合わせてください。
Raffles BaliのRumariレストランは、2023年からRumari and Friends Collaborationシリーズを開催しています
「Two Masters、One Legacy」というテーマの下で提示され、この共同食事体験は、シェフの独特の料理の芸術性の舞台になります。シェフのビーズスは、季節ごとの地元の食材を擁護する特徴的なスタイルをもたらし、シェフのムスキタは、インドネシアの味の高まりの独創的な再解釈を提供します。一緒に、彼らは伝統と革新に染み込んだメニューを作成し、バリとジャカルタの料理の精神をシームレスに反映します。
ルーマリのガエタン・ビーズスシェフ
インドネシア料理と東南アジア料理で有名なルーマリは、現代のレンズを通して伝統の豊かさを祝います。 25年以上の料理体験で、 シェフ・ガエタン・ビーズス 東南アジアの味の複雑なタペストリーを織りながら、季節性、持続可能性、地元産の成分に重点を置いています。
季節と地元の農産物に深く根付いたルーマリでの料理の提供
彼が彼のチームと共有する献身は気付かれていませんでした：ルーマリは、タトラーダイニングアジアの100のベストレストラン、インドネシアの旅行 +レジャーの25のベストレストラン、ワインスペクテーターアワードオブエクセレンス（2022–2024）など、名誉ある称賛を獲得しました。特に、ルーマリはインドネシアであるという区別も保持しています 最初で唯一のKrug Ambassade、卓越性へのコミットメントの証です。
ESAレストランのシェフAditya Muskita
ESA 同様に、レストランは、地元の料理のアイデンティティ、特にジャカルタンの口蓋に基づいて、独創的なテクニックと現代の実行を通じて発達しています。このアプローチは、ジャカルタの絶えず進化する美食シーンを反映しています。ヘルムにはそうです シェフアディティアムスキータそのグローバルな経験は、シンガポールのダニエル・ブールード、コペンハーゲン、モザイック、ウブドのルーム4dessertなどの有名な施設に及びます。
BBQ Fish、ESAレストランの高架メニューの1つ
ESAを通じて、ムスキータシェフは、首都の料理の性格の本質を維持しながら、おなじみの味を再考します。シェフの見事な作品は、共同設立者のケビンドラ・プリント・ソマントリとジェシカ・エヴェリーヌの献身とともに、デビュー年にインドネシアの25のベストレストランの旅行 +レジャーのリストで切望されたスポットを獲得しました。
ESAで提供される子羊のrib骨
ルマリとエサレストランの間のルーマリと友人のコラボレーションディナーは、料理文化の活気に満ちたメドレーを紹介します。インドネシアのダイナミックなるつぼポットであるジャカルタは、世界の食事の目的地として尊敬されている島であるバリと出会います。 1つはジャカルタのコスモポリタンな精神に根ざしており、もう1つは自然と伝統との深いつながりによって形作られています。
詳細と予約については：
メール [email protected] または連絡+62 361 2015 800（rumari）
メール [email protected] または+62 811 1001 6282（ESA）にお問い合わせください
#ルーマリと友人は美食の交換をESAを歓迎します