それは週末の最も差し迫った質問です：「私はどこで食べるべきですか？」ここでは、Eater Editorsの問題と今週末のチェックアウトの場所について実証された真の推奨事項を発行します。
恒星の魚タコスの場合： 干潮
バジャマー。ジャンナ・カレル
シンコ・デ・マヨは月曜日ですが、タコスを食べるのに早すぎることはありません。メキシコ料理はラスベガスでは不足していません。炎上したアル牧師が垂直の唾から剃られ、緑豊かなコリアンダーが詰め込まれたストリートタコスがたくさんあります。しかし、私が恒星を切望するとき サンディエゴスタイルの魚タコス、バジャマーに照準を合わせました。ボロボロのタラはフレーク状で、深く風味豊かで、濃厚でしなやかなトルティーヤに囲まれています。塩味で柑橘類のピコ・デ・ガロの増幅器であり、細かくスライスされたキャベツが涼しく保たれます。また、このショップは、カリカリのトスタダとアヒマグロとワカモレ、またはセラーノ・アグアチルとマリネしたエビを積み上げます。しかし、本当の傑出は、スパイシーなタコのタコスです。トルティーヤは、ゴムを回すことなく焼き付けられた、ソテーしたタコのための軽く焦げた基礎になります。スライスしたタコは、スモーキーで強力なチリデルボルで味付けされ、その後、チポトレソースと溶けたモッツァレラチーズで仕上げられ、暖かく、スパイシーで、実際にはトルティーヤ自体のビーチ自体を味わいます。 1615サウスラスベガスブルバード、ラスベガス、NV 89104 – 編集者のジャンナ・カレル、イーター南カリフォルニア/サウスウェスト
現代のフランス料理のために： ボヘミアン
バーボヘーム。ジャンナ・カレル
エステルのキッチンのジェームズ・ツリーは、バー・ボヘームと一緒に彼の料理の根に戻ります。彼のファンにお気に入りのイタリアンレストランから通りのすぐ下にあるレストランでのサービスは、ひび割れて無愛想なバゲットから始まります。フランス料理の木の解釈は伝統的なものであり、詳細に特別な注意を払っています。ステーキフライトには、細心の注意を払ってスライスし、マッシュし、冷凍し、揚げたフライが付いています。スープ、ソース、コンソムは大量に守られており、オイルと新鮮なハーブで仕上げる前に滑らかで絹のようなままでいることを保証します。 Boeuf Bourguignonの赤ワインで併用された牛肉は、秋の柔らかいです。ムールズのひび割れたムール貝の盛り合わせボウルは、白ワインとタラゴンのマスタードのバターソースにびしょ濡れになっています。レストランはフランス語ですが、並んでいることはありません。広い窓、赤面の色合いと模様の壁紙、そして貯蓄室の価値のあるマカロン・サンデーのデザートメニューがあります。 1401サウスメインストリート、ラスベガス、NV 89104。 – 編集者のジャンナ・カレル、イーター南カリフォルニア/サウスウェスト
マイアミの雰囲気とのアジアの食事のために： コモド
コモド。ジャンナ・カレル
ラスベガスにオープンする前に、 コモドはマイアミで始まりました。このレストランは、その沿岸のsw歩をフォンテーヌブローでの新しい発掘にもたらします。高テンポのサウンドトラック、大胆で官能的なインテリアデザイン、写真を撮ることを要求する見た目と見える雰囲気を備えています。 Komodoのメニューは、思慮深くメッキされ、共有されることを意図した東南アジアの融合料理で構成されています。トリュフハニーサーモンの小さなプレートは、食事の印象的なスタートを切ります。7つの絹のようなサーモン刺身のスライスをスパイラルに巻き込み、テクスチャーのためにひき付けのネギを添えた蜂蜜と黒いトリュフの繊細なソースに浸します。豊かでバターのようなチリのシーバスは、魚のすでにウマミの風味を圧倒するのではなく、強化する甘い、マイルドな剣糸味oで艶をかけられます。そして、サーフとターフのチャーハンは一見シンプルで、ブリニーメインロブスターとおいしいワギュステーキでいっぱいです。 2777サウスラスベガスブルバード、ラスベガス、NV 89109。 Janna Karel、編集者、Eater南カリフォルニア/サウスウェスト
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#今週末にラスベガスで試してみるレストラン #5月2日